Рецепти кексів із простими покроковими фото інструкціями

кекс на кефірі в мультиварці

1 година 20 хвилин

280 ккал

5 /5 (1 )

Вступ

Кекси – найкращий у світі сніданок та вечеря. Це настільки корисна, смачна і ситна страва, що вона одноосібно здатна замінити повноцінний сніданок. Вже тільки тому дуже важливо мати під рукою рецепт такої страви.

У статті ви зможете знайти кілька рецептів з приготування смачненьких кексів на кефірі саме в мультиварці. Чому ж мультиварка, спитаєте ви? Я волію користуватися в таких випадках мультиваркою, тому що вона не просто економить час, гроші та електроенергію, але й дозволяє робити це з небувалою простотою.

Кекс на кефірі в мультиварці

Кухонна техніка:мультиварка, міксер чи віночок, ємності для інгредієнтів, сито.

Інгредієнти:

Як підібрати інгредієнти до блюда?

Для сьогодення ми використовуємо кефір, тому його потрібно ретельно підбирати. Безумовно раджу вам звертати увагу на колір кефірчика. У гарного кефіру він молочно-білуватий, з невеликим кремовим відтінком. Якщо ви придбали жовтий кефір, можете його сміливо викидати, оскільки він зіпсований.

На смак якісний кефір відрізняється певною кислинкою. Ця сама кислинка не повинна бути надмірною або відсутня зовсім, тому що це дає нам знати про його зіпсованість.

Покроковий рецепт приготування

1. Насамперед потрібно збити яйця. Для цього скористайтеся або віночком, або міксером.
   
   
2. До збитих яєць відправляйте цукор.
   
   
   Тепер починайте збивати доти, поки весь цукор практично не розчиниться. Для цього найкраще використовувати міксер, адже він значно заощадить ваші сили та час.
3. У збиті яйця помістіть кефір
   
   
   та сто грам рослинної олії. У цей же час вам потрібно просіяти муку в ємність з іншими інгредієнтами.
   
   
   Зрештою потрібно додати розпушувач, після чого ретельно перемішати.
4. Тісто для кексів має вийти щільним, але в той же час і еластичним.
   
   
5. Чашу вашої мультиварки змастіть олією.
   
   
   Звертаю увагу на те, що обробити олією потрібно не лише дно чаші, а й її бічні частини.
6. Влийте тісто в мультиварку.
   
   
   Виставляйте режим випікання і встановлюйте час на п'ятдесят хвилин. Після закінчення часу приготування вам потрібно буде ще хвилин п'ятнадцять почекати до часткового остигання кексу в чаші мультиварки і тільки після цього можна виймати саму випічку.
   
   
7. Гарячий кекс розрізати не можна, тому дайте йому повністю охолонути.
   
   

Акцентую вашу увагу на цьому відео. Ви зможете побачити детальний процес приготування кексу на кефірі у мультиварці.

Дуже Простий Кекс на Кефірі, Все Смешал и Готово!!! | Homemade Pie - Quick Recipe, Subtitles

https://i.ytimg.com/vi/N0F_Y_xwu_E/sddefault.jpg

https://youtu.be/N0F_Y_xwu_E

2017-04-29T08:07:20.000Z

Кекс на кефірі з горіхами та присипкою у мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 5-7 порцій.
• Кухонна техніка:ємності для інгредієнтів, мультиварки, міксер або віночок.

Інгредієнти:

Для самого кексу:

Для присипки:

1. Змішуємо дві третини цукру та два яйця. Додамо також і кефір, розпушувач, масло і, звичайно ж, борошно. Борошна потрібно додати лише одну склянку.
2. Змішані інгредієнти перемішайте за допомогою віночка, вилки або міксера. Під час перемішування поступово висипайте другу склянку борошна до інших продуктів.
3. Наріжте або подрібніть горіхи. Додайте їх у тісто. Обов'язково добре перемішайте всі інгредієнти після того, як додайте горішки.
4. Тепер приготуємо присипку. Для цього змішайте дві столові ложки цукру, какао, півсклянки борошна і перемішуйте суху суміш, що вийшла. Додайте до суміші масло|мастило| і дуже ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції.
5. Змастіть дно та боки чаші вашої мультиварки олією. Вилийте тісто і посипте зверху присипкою.
6. Закрийте мультиварку, вибирайте режим випікання, ставте час на годину тридцять хвилин і натискайте пуск.
7. Виймайте кекс та сміливо дегустуйте його всією родиною!

Відео рецепту приготування страви

Переглянувши це відео, ви отримаєте багато цінної інформації з вищеописаної страви. На відео ви зможете побачити те, як готувати такий кефірний кекс в домашніх умовах.

СМАЧНИЙ КЕКС НА КЕФІРІ У МУЛЬТИВАРЦІ, КЕКС КЛАСИЧНИЙ #РЕЦЕПТ КЕКСУ НА КЕФІРІ

Кекс на кефірі. Як приготувати смачний кекс на кефірі у мультиварці, рецепт кексу. Тісто для кексу на кефірі, рецепт тесту для кексу.
РЕЦЕПТ: 2/3 СКЛАДА САХАРА, 1 СКЛАД — КЕФІРА, 2 СКЛЯНИ — МУКИ,
ЯЙЦЯ, 2/3 Склянки рослинного масла, 2/3 склянки горіхів, пачка (гр) - розпушувача.
ДЛЯ ПРИСИПЛЕННЯ (ШТРЕЙЗЕЛЬ): 50 ГР. — олії вершкового, 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ — ЦУКРУ, 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ — ЯКОВ, 1/2 СКЛАДА — БОКИ.
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 1:30 МІН. РЕЖИМ «ВИПІЧКА».

Ми у Вконтакті: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

Даний відеорецепт можна адаптувати для будь-якої марки мультиварки.

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкусняшка від Марини

https://i.ytimg.com/vi/obfmVPdENrY/sddefault.jpg

https://youtu.be/obfmVPdENrY

2014-03-27T16:23:44.000Z

Кекс зебра на кефірі в мультиварці

• Час приготування: 1:00.
• Кількість порцій: 5-6.
• Кухонна техніка:мультиварки, ємності для інгредієнтів, міксер.

Інгредієнти:

Покроковий рецепт приготування страви

1. У миску розбийте яйця, додайте до них цукор і збийте всю справу міксером.
2. Коли суміш буде збита, додайте одну склянку кефіру та одну чайну ложку соди. Перемішайте та додайте розтоплену олію.
   
3. Перемішуючи тісто, починайте поступово додавати борошно.
   
   
   Частину борошна відставте убік. Її кількість повинна дорівнювати кількості какао-порошку. Збийте тісто і розділіть на дві рівні частини, помістивши в різні ємності.
4. В одну частину висипте підготовлений какао-порошок,
   
   
   а в інше борошно, що залишилося. Перемішайте обидві частини тесту.
5. Змастіть чашу мультиварки олією по всьому дну та по стінках.
6. Тепер потрібно дуже уважно виконувати такі кроки. Щоб отримати ефект «зебри», потрібно по черзі накладати один на одного шари тіста. Викладайте в середину мультиварки пару ложок одного кольору
   
   
   і накладайте на них кілька ложок другого кольору.
   
   
7. За допомогою зубочистки перемішайте тісто. За бажанням за допомогою цієї зубочистки ви можете намалювати кілька оригінальних візерунків на вашому кексиці.
   
   
8. Закривайте щільно кришку мультиварки, встановлюйте режим випікання на одну годину роботи.
   
   
   Після закінчення роботи програми діставайте кекс і дайте йому трохи охолонути.
   
   

Відео рецепту приготування

Щоб у вас вийшов дуже гарний кекс «зебра», я пропоную подивитися це відео, на якому по дрібницях розібраний процес приготування такої гарної страви.

Порцій: 6
Час приготування: 65 хвилин

Опис рецепту

Якщо захотілося смачненького, а в холодильнику пропадає кисле молоко або кефір, саме час спекти кекс у мультиварці. У приготуванні він простий і виходить м'яким та пористим.

Нічого складного в цьому рецепті немає і, освоївши його, у вас ніколи не пропадатиме скисло молоко або кефір. Я пеку такі пироги і кекси дуже часто, віддаю перевагу домашній випічці і люблю, коли до чаю є щось солодке.

Щоб приготувати кекс у мультиварці потрібні:

• Кисле молоко або кефір – 1 склянка (250 г);
• Борошно - 1,5-2 склянки;
• Яйця – 3 штуки;
• Цукор – 1 склянка;
• Вершкове масло або маргарин – 50 г;
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• Розпушувач – 1 ч. ложка без гірки;
• Сода – 0,5 год. ложки.
• Родзинки або будь-які ягоди - 0,5 склянки.

Готуємо по кроках:

Починаємо приготування кексу з того, що перетираємо вершкове масло із цукром. Я це роблю вилкою. Масло має бути кімнатної температури, тому виставте його заздалегідь із холодильника.
Далі додаємо по одному яйця і збиваємо.

Додаємо розпушувач, соду (можна погасити оцтом), ваніль і перемішуємо.
Вливаємо в тісто половину кислого молока і поступово вводимо борошно. Доводимо тісто до однорідного стану, постійно збиваючи вилкою чи віником.
Виливаємо залишки молока та перемішуємо.
Тісто не повинно бути надто рідким, як густа сметана.

Тепер саме час зробити наш кекс особливим, а саме додати до нього будь-які фрукти або ягоди. За відсутності всього цього, кладемо звичайні родзинки.
З ягодами головне не перестаратися, якщо їх буде дуже багато, тісто може не пропектись. Я кладу півсклянки.

Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом, посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх не було під рукою, цілком підійде звичайна манна крупа. Так кекс буде легко витягти.
Також можна постелити пергаментний папір.
Виливаємо тісто, висипаємо зверху ягоди та виставляємо режим «Випічка» на 65 хвилин.

Після сигналу, краще не поспішати діставати виріб, дайте кексу дійти, залишивши всередині мультиварки ще на 10-15 хвилин.

Верхівку посипаємо цукровою пудрою чи тертим шоколадом. У мене, наприклад, хлопчаки з'їдають і просто так.
Промазавши кекс згущеним молоком або сметаною з цукром, ви отримаєте простенький тортик.

Смачний, ніжний, чудовий кекс у мультиварціможна спекти на кефірі. Готується він продуктів, які, напевно, є в холодильнику у будь-якої господині. Тісто замішується швидко, випікається кекс одну годину.

Звичайно, у класичному варіанті кексу кефір відсутній, але це не означає, що його можна не додавати туди. Мені результат дуже подобається. Хоча є у мене свій найулюбленіший:

Але оскільки я люблю куштувати різні рецепти, то вирішила приготувати і кекс на кефірі в мультиварці.

Що знадобиться для кексу на кефірі:

(Все вимірюється в гранених склянках)
1 повна склянка кефіру (жирність будь-яка)
3 яйця 1 сорту, тобто великих
100 г олії (вершкового або спреду)
Чайна ложка соди харчової
1 повна склянка цукру
Трохи солі
Дві склянки борошна

Як спекти кекс на кефірі в мультиварці

Почну з нотатки про те, що якщо в тесті є кисломолочна продукція, в даному випадку це кефір, то замість розпушувача краще використовувати харчову соду. І класти соду потрібно безпосередньо в момент закладки в тісто кефіру, щоб відбулася реакція гасіння соди. Від цього залежатиме висота випічки. Якщо щось піде не так, кекс може вийти клоччям, тобто повністю він не підніметься.

Як приготувати тісто на кекс?

1. У глибоку ємність всипати всю склянку цукрового піску, потім вбити яйця. Віночком збити цукор із яйцями;
2. Небагато підігріти кефір і влити його до яєчно-цукрової маси. Відразу всипати соду і розмішати;
3. Розтопити масло|мастило| в мікрохвильовій печі і влити його в тісто. Розмішати.
4. Всипати борошно, яке бажано просіяти.
Замісити тісто на кекс. За консистенцією воно виходить таким, що легко стікає з віночка.

Взяти чашу від мультиварки і обмазати її рослинним маслом, ретельно промазавши і дно, і бортики.

Влити тісто на кекс.

Закрийте кришку. Вибрати потрібний режим, це Випічка. Виставити 60 (шістдесят) хв.

Після того, як почуєте звуковий сигнал, вимкнути підігрів та потримати мультиварку, не відкриваючи кришку, хвилин 5-7. Це унеможливить опадання випічки при перепаді температур.

Вийняти готовий кекс на кефірі з мультиварки. Можна за допомогою кошика для варіння на пару, а можна відразу на тарілку. Я виклала кекс верхівкою. Вона вийшла блідою, як і вся випічка у мультиварці, але справа покращилася при застосуванні цукрової пудри.

Смак у кекса на кефірі просто божественний. Рекомендую.

Добірка рецептів кексів у мультиварці:

Рецепт підійде любителям простої та швидкої випічки. Повітряний та легкий кекс з ароматом мускатного горіха стане чудовим десертом для приємного чаювання! За бажання можна прикрасити випічку тертим шоколадом, цукровою пудрою або ягодами смородини, малини, полуниці.

Рецепт кексу на кефірі у мультиварці

Яйця за допомогою блендера збити до міцної піни, поступово підмішуючи цукор. Потім влити кефір та ще раз збити. Вершкове масло|мастило| підігріти і розтопити на водяній бані, періодично помішуючи. Олію влити в яєчно-кефірну суміш, присолити, додати ванілін, повторно збити.

Порадуйте домашніх пишним та простим у приготуванні кексом Борошно просіяти, додати розпушувач та мускатний горіх, приправити цедрою апельсина. Невеликими порціями домішати борошно до яєчно-кефірної суміші. Чашу мультиварки змастити олією, помістити в неї підготовлену масу. Запікати кекс протягом 60 хвилин у режимі "Випічка".

Кекс на кефірі в мультиварці готують з використанням вершкового масла|мастила|, яке потрібно розтерти з|із| цукром, а потім в отриману масу додати|добавляти| яйця. Тут же в тісто вводиться кефір, після чого маса збивається в однорідну піну піну. У процесі збивання в піну додають інші, сухі інгредієнти: борошно, ваніль, розпушувач, прянощі за рецептом або на ваш смак. Для виготовлення кексу на кефірі важливо дотриматися саме такої послідовності операцій, вона відпрацьована роками і змінювати її можна тільки заради експерименту.

Саме бажання поекспериментувати призвело до створення деяких нових варіантів цього виробу: шоколадний кекс на кефірі у мультиварці, кекс на кефірі без яєць у мультиварці, кекс у мультиварці на кефірі з какао та багато інших. Кекс дуже добре ставиться до різних наповнювачів, що прикрашають його та роблять випічку більш насиченою та красивою. Так з'явилися: кекс на кефірі з родзинками в мультиварці, кекс на кефірі з яблуками в мультиварці, а також інші не менш смачні кекси. Якщо ж у вас немає продуктів для додавання в кекс - не біда. Приготуйте простий кекс на кефірі в мультиварці, без будь-яких наповнювачів. Повірте, він буде нітрохи не гірший! І навпаки, якщо у вас є час почаклувати з тестом, бажання зробити щось оригінальне, то рекомендуємо зробити кекс «зебра» на кефірі в мультиварці. Він створюється шляхом чергування світлих шарів кексу з темними, що нагадує забарвлення зебри. Світлі шари – чисто на кефірі, темні – з додаванням шоколаду чи какао. Виходить дуже святково та красиво. Якщо вийде, обов'язково сфотографуйте такий кекс на кефірі у мультиварці. Фото цієї "зебри" буде предметом вашої гордості.

Будь-який рецепт кексу на кефірі в мультиварці гідний свого втілення в життя, оскільки він неодмінно вийде смачним, трохи вологим та пишним. Обов'язково принесіть радість своїй сім'ї та гостям.

Олія для випікання кексу не повинна бути холодною, тому її потрібно заздалегідь дістати з холодильника;

Тісто має вийти не надто рідким, нехай воно нагадує густу сметану;

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, після чого посипте панірувальні сухарі. Для цього підійде і манна крупа. Кекс із цією хитрістю легше витягується з чаші після приготування. Можна також постелити кулінарний папір, пергамент;

Готування відбувається у режимі «Випічка» близько години;

Після сигналу мультиварки про завершення процесу, краще дати кексу трохи дійти всередині апарата ще хоч хвилин 10;

Для покращення смаку та аромату кексу можна використовувати корицю, кардамон, лимонну або апельсинову цедру;

Яйця цілком можна замінити жовтками, тоді кекс вийде ніжнішим;

Щоб кекс довше був свіжим і не черствів, частину борошна можна замінити на крохмаль або мелені горіхи;

Тісто потрібно збивати дуже акуратно, а головне – швидко;

Кекс на кефірі в мультиварці стане значно смачнішим, якщо використовувати для наповнення родзинки, курагу, чорнослив, маленькі шматочки фруктів, ягоди, горіхи, цукати. Ягоди вводите обережно і трохи більше двох столових ложок однією чашу, інакше тісто не пропечется;

У мультиварці кекс можна спекти і швидше, хвилин за 40, все залежить від рецепту та особливостей вашої техніки. Готовність перевірте сухою дерев'яною шпажкою;

Відкривати апарат у процесі випічки та чіпати чашу не потрібно, т.к. через перепади температури випічка може осісти і втратити «товарний вигляд».