Інгредієнти (каструля об'ємом 2-2,5 л):

• Картопля велика - 1-2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Рослинна олія – 2 ст.л.;
• Морква – 1шт;
• Рис – 2 ст.л.;
• Сайра в олії – 1 банка;
• Лавровий лист - 1 лист;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень петрушки.

Чудова страва на швидку руку

Суп із рибної консерви сайри виходить не тільки дуже смачним, ароматним, а й корисним. У складі риби - достаток мінеральних речовин, вітамінів А, В і D, білків, що швидко засвоюються, і незамінних амінокислот. Регулярне вживання сайри сприяє покриттю дефіциту магнію, заліза, фосфору, кальцію, калію, покращує роботу шлунка та кишечника, а ще це хороша профілактика остеопорозу, карієсу та артриту. Високий рівень вмісту кислот омега, омега-6 у продукті покращують діяльність мозку і серця, рекомендується часто їсти сайру при захворюваннях на цукровий діабет (оскільки вона знижує рівень цукру в крові), і щитовидної залози. До того ж, великий вміст вітамінів групи В нормалізують нервову систему, що сприятливо впливає на весь організм.

Суп із сайрою та рисом це оптимальний варіант ароматної смачної страви на швидку руку, оскільки готується досить швидко, і його можна приготувати, як у звичайній каструлі, так і в мультиварці. Ще одна перевага рецепту супу з сайри в тому, що він доступний для всіх, оскільки всі інгредієнти можна купити в будь-який час року. Економія бюджету та часу основний стимул для будь-якої господині приготувати суп із консервів – страва, яка, до того ж, сподобається усій родині.

Вибираючи, як приготувати суп, необхідно орієнтуватися на власні уподобання, адже скромний набір інгредієнтів дозволяє зварити суп швидко як звичайним способом, так і за допомогою мультиварки, особливо не змінюючи специфіку приготування.

Покрокове приготування супу

Суп із консервованої сайри готується швидко, оскільки риба, це такий інгредієнт, який не потребує тривалої теплової обробки, а у випадку із консервованою рибою, потрібно ще менше часу. Щоб максимально прискорити процес приготування, необхідно нарізати картоплю дрібними шматками.

Порізавши дрібними кубиками картопля, разом із попередньо вимитим у холодній воді рисом, його необхідно додати в киплячу воду, і зварити, до готовності (приблизно хвилин 20). У цей час дрібно порізати цибулю і обсмажити її на рослинному маслі, разом з натертою на тертці морквою.

Порада: для красивого кольору, більш насиченого смаку та густоти супу, при смаженні цибулі, можна додати трохи пшеничного борошна.

Частину сайри необхідно розім'яти виделкою разом з масляним соусом, а частину залишити шматочками, щоб вона цілісними шматками потрапляла в тарілку, це надає цікавішого смаку, адже риба не втрачає своїх смакових якостей, на відміну від тієї, яку розм'яли виделкою.

Коли картопля і рис приготуються, необхідно додати до них обсмажену цибулю, лавровий лист, рибу, перець і сіль за смаком (оскільки консервована сайра містить сіль, її знадобиться небагато). Перед подачею в суп із сайри з рисом можна додати дрібно нарізану петрушку.

ПорадаДля більш приємного насиченого смаку, в рибний суп із сайри безпосередньо перед подачею, необхідно додати трохи вершкового масла.

Готуємо у мультиварці

Для приготування супу у мультиварці можна взяти базовий рецепт.

Злегка пропассерувати моркву та цибулю в режимі «випікання», приблизно 7-8 хвилин. Коли цибуля готова, додати в ємність порізану дрібними кубиками картопля і рис, залити гарячою водою, додати сіль, лавровий лист і перець. Закрити кришку і поставити готуватися в режимі гасіння, приблизно через 40 хвилин картопля з рисом будуть готові і можна додати до них рибу, включити ще на 10-15 хвилин. Оскільки рибі не потрібно довго готуватися, достатньо, щоб суп закипів разом із консервою і він готовий до вживання.

Рибний суп із консервів у мультиварці вийде смачним та ароматним без зайвих зусиль та витрат часу. Перед подачею на стіл у тарілку додати зелень петрушки (можна кропу) та вершкового масла.

Подавати суп із сайри можна разом із грінками, помазаними вершковим маслом із часником та зеленню.

By 14.11.2015

У кулінарному арсеналі кожної господині має бути рецепт швидкого дешевого супу на всі випадки життя. Саме так можна охарактеризувати суп із консервованої сайри з рисом. Готується він за півгодини, коштує в рази дешевше м'ясного чи курячого супу, а також супу зі свіжої риби, а завдяки рису у складі виходить наваристим та ситним. Суп із сайрою із консервів не варто готувати у великій каструлі на кілька днів. На відміну від борщу, він не стає смачнішим день у день. Максимум він може зберігатися в холодильнику трохи більше доби. Також рецепт супу з консервованої сайри з рисом добре знайомий людям, які люблять активний відпочинок, які часто організовують походи. Що може бути простіше, ніж взяти на природу пару банок консервів, мішечок рису, овочі та зварити на свіжому повітрі у казанку суп!

Банки консервів (250 г) сайри вистачає на 2-х літрову каструлю супу. У супі можна використовувати сайру у власному соку або олії. В останньому випадку перша страва виходить жирнішою.

складові

• сайра консервована - 1 банка
• рис круглозерний - 1/2 ст. (1 ст. = 250 мл)
• картопля - 2-3 шт.
• морква – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• сіль за смаком
• перець - за смаком
• лавровий лист - за смаком
• рослинна олія - ​​за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Підготуйте інгредієнти. Налийте в каструлю 2 л. води та поставте на вогонь.



2. Промийте рис. Робити це потрібно кілька разів, поки з крупи не вимиється крохмаль. Свідченням цього буде прозора вода, що зливається з рису. Відправте рис у киплячу воду.



3. Очистіть моркву та картоплю, видаліть очі. Наріжте картоплю та половину моркви кубиками. Викладіть картопляні та морквяні кубики у воду, коли вона знову закипить після додавання рису.



4. Очистіть цибулю і нашаткуйте її. Моркву, що залишилася, натріть на тертці з великими ланками.



5. На зволожену олією сковороду викладіть цибулю і моркву. Підрум'яньте їх, помішуючи. Накрийте кришкою сковороду і залиште гасити на 8 хвилин.



6. Викладіть морквяно-цибулеву обсмажування в каструлю із супом. Посоліть його, додайте горошки перцю та лавровий лист. Нехай тепер вариться суп ще 15 хвилин. Сигналом завершення цього етапу буде готова картопля.



7. Дістаньте із супу лавровий лист і викиньте. Він уже свою справу зробив. Відкрийте банку консервованої сайри, спробуйте рибу та олію, якою вона залита, на смак. Якщо консерви свіжі, викладіть їх у суп разом із олією (чи соком). Консервована сайра викладається в суп наприкінці, тому що консерви повністю готові до вживання. Олія збагатить смак бульйону рибним смаком і ароматом, додасть супу жирності. Зачекайте, поки вода знову закипить. Тепер можна вимкнути суп – він готовий.

Більшість господарок рідко готують рибні страви, а все тому, що погано розбираються в рибі і не знають яку вибирати. Плюс з рибою багато візьми, її треба почистити, обробити - на все це йде багато часу. У такій ситуації на допомогу господарці приходять рибні консерви. Наприклад, можна приготувати рибний суп із сайри консервованої. Ця рибка вже пройшла обробку та повністю готова до вживання.

З консервованої сайри має приємний аромат, він наварист і не вимагає багато часу на приготування. Крім того, риба, як відомо, дуже корисна для здоров'я. Такий простий суп з консервованої сайри прийнято вважати дієтичним, в ньому немає шкідливих жирів, холестерину і він низькокалорійний. Так що, і хочете урізноманітнити свій раціон харчування простими та смачними стравами рибний суп із сайри консервованої вам точно сподобається.

Як приготувати суп із консервованої сайри? Насправді рецептів приготування дуже багато. До нього додають крупи, сир, макаронні вироби, томатну пасту та багато іншого для того, щоб урізноманітнити смак. Найпростішим у приготуванні є картопляний суп із сайрою консервованою.

Рибний суп із сайри консервованої рецепт

Інгредієнти:

• 3 банки консервованої сайри;
• 5-6 картоплин;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 солодкий перець;
• 1-2 лаврові листи;
• пучок кропу;
• кілька горошин запашного перцю;
• сіль|соль|, перець мелений за смаком.

Як зварити суп із консервованої сайри:

1. Для приготування такої страви використовується сайра консервована у власному соку або з олією. Консерва з томатом підходить лише в тому випадку, якщо рецептура має на увазі додавання томатної пасти.
2. Якщо любите рибу шматочками - кладіть консерву в тому вигляді, в якому вона є в банку, якщо шматочки не дуже до душі - рибу можна порізати або розім'яти вилкою перед відправкою в каструлю.
3. Як говорилося раніше, у такий суп кладуть різні крупи, найчастіше це рис, але можна додати гречку чи перловку.
4. Рибний суп із сайри консервованої буде ще смачнішим, якщо при подачі в кожну тарілку додати невеликий шматочок вершкового масла, кілька сухариків та трохи свіжої зелені.

Що ж, тепер ви знаєте, як приготувати рибний суп із сайри консервованої просто та швидко. Разом із смачною першою стравою ви отримаєте дуже ароматну, корисну, і що найважливіше, дієтичну страву без великих витрат часу на готування.

Суп із сайри – це бюджетний варіант юшки, який вигідно економить гроші і до того ж забирає значно менше часу. Досить просто додати до консервів трохи овочів і якоїсь крупи, щоб вийшла смачна і поживна перша страва для всієї родини. При цьому суп із консервованої сайри вважається дієтичною стравою, яка не зашкодить фігурі.

Суп із рибних консервів готується дуже просто. До нього обов'язково входить цибуля, морква та картопля, а решта інгредієнтів додається за бажанням кулінару. Це можуть бути крупи, зелень, часник, будь-які інші овочі та приправи. Готується суп у звичайній каструлі або за допомогою мультиварки в режимі «Варка», «Суп», «Мультиповар» і т.д., залежно від моделі.

Під час консервації риба практично не втрачає свої корисні властивості, тому суп із сайри стане ще й чудовим внеском у здоров'я усієї родини. У ньому містяться вітаміни В, А та D, а також безліч інших корисних речовин. При цьому консервована сайра не містить дрібних кісточок, так що можна легко очистити рибку перед приготуванням і запропонувати такий суп навіть маленьким діткам.

Подають суп із сайри теплим, доповнюють його шматочком хліба чи сухариками. Деякі кулінари також кладуть у тарілку невеликий шматочок вершкового масла для більш ніжного та насиченого смаку. Проте навіть у найпростішому виконанні суп виходить дуже смачним та поживним.

Суп із рибних консервів сайра, зварений із рисом

Суп із сайрою найчастіше доповнюють саме рисом, адже ця крупа дуже добре поєднується з рибними стравами. Суп підійде для ситного обіду, займе мінімум часу у господині. Всі інгредієнти доступні в будь-яку пору року, коштують недорого, але в і тозі перетворюються на смачні та ароматні ласощі. Страва може сподобатися навіть тим, хто не дуже любить юшку, адже рибний запах при використанні консервів практично невловимий.

Інгредієнти:

• 1 банка сайри;
• 1 морква;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. рису;
• 1 лавровий лист;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• Зелень;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Рис ретельно промити та висипати в каструльку з водою.
2. Почистити овочі, нарізати картоплю дрібними кубиками.
3. Відразу ж висипати картоплю до рису та варити всі 20 хвилин при слабкому кипінні.
4. Цибулю подрібнити, моркву натерти, все обсмажити на олії до золотистого кольору.
5. Рибку викласти на тарілку та розім'яти вилочкою, але так, щоб залишалися невеликі цілі шматочки.
6. Додати в каструльку з рисом та картоплею сайру та піджарювання з цибулі та моркви.
7. Суп поперчити та посолити, кинути в нього лавровий лист, варити ще 10 хвилин.
8. Наприкінці приготування посипати суп свіжою зеленню (петрушкою та кропом).

Цікаве із мережі

Цей рецепт є найпростішим способом, як зварити суп із консервованої сайри. Для його приготування не потрібно навіть додавати в каструльку якусь крупу. Страва вийде легкою і дієтичною, але при цьому швидко вгамує голод і допоможе активізувати практично всі системи в організмі. На відміну від інших консервів, із сайрою суп виходить наваристим та ароматним.

Інгредієнти:

• 1 банка сайри;
• 4 картоплини;
• 2 л води;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 3 гілочки кропу;
• 3 гілочки петрушки;
• 1 лавровий лист;
• Рослинна олія;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Цибулю та картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на тертці.
2. У каструльці закип'ятити вказану кількість води.
3. Викласти картоплю в киплячу воду, цибулю та моркву обсмажити на сковороді до готовності.
4. Обсмажені овочі додати в каструльку з картоплею.
5. Розім'яти сайру вилкою і викласти в каструльку.
6. Суп посолити і поперчити, додати лаврове джерело і варити на невеликому вогні ще 10 хвилин,

Тепер ви знаєте, як приготувати суп із консервованої сайри за рецептом з фото. Смачного!

Суп із сайри – це найпростіший варіант рибної першої страви, який тільки можна придумати. Всі інгредієнти для нього завжди знайдуться в холодильнику, а з його приготуванням впорається навіть кулінар-початківець. Ніяких особливих секретів у тому, як приготувати суп із сайри, немає, але кілька порад допоможуть зробити страву ще смачнішою та цікавішою:

• Консервованій сайрі потрібна мінімальна кількість часу на теплову обробку, тому можна просто дуже дрібно нарізати овочі, і суп буде готовий набагато швидше;
• Якщо хочете отримати більш густий суп, додайте в піджарку (цибуля + морква) трохи борошна;
• Соус, в якому була консервована сайра, краще не виливати, а також додати в суп, щоб вийшов насичений смак;
• Для приготування супу слід вибирати сайру, консервовану у власному соку. Жодні томатні соуси для цієї страви неприпустимі;
• Перед тим як варити суп, краще частину сайри розім'яти дуже дрібно, а частину залишити у вигляді великих шматочків. Щоб вони були помітні у супі після приготування.

Скільки варити суп
Час варіння супу залежить від використовуваних продуктів. Борщ, щі та інші супи з яловичиною вимагають щонайменше 2 годин приготування. Супи на основі курячого або свинячого бульйону варити 1-1,5 години, а легкі овочеві, грибний або сирний суп вимагають до 1 години часу.

Як варити суп
1. Зварити бульйон. Бульйони для супу варять або на кістки, або м'яса, або на рибі, або на грибах. У каструлю покласти бульйонні продукти, заливають холодною водою і ставлять на вогонь. Після закипання, акуратно за допомогою шумування періодично знімати піну. Кістковий бульйон для супу варити 3-4 години, м'ясний – 1-2 години, рибний – 20-30 хвилин, грибний – 1 годину. М'ясо після варіння можна розділити чи розрізати на шматочки. Солити суп потрібно відразу, як тільки основа бульйону додана до супу.

2. Додати в суп гарнірний продукт - картоплю, рис, перловку, вермішель, буряки.

3. Приготувати засмажку: як правило, смажені цибуля та морква. Цибулю та моркву почистити, цибулю дрібно порізати, моркву потерти на великій тертці. Спочатку на розігріту сковорідку налити олію, викласти цибулю, обсмажувати її на середньому вогні 7 хвилин, потім додати моркву та обсмажувати все разом ще 7 хвилин.
4. Поварити разом із засмажкою суп 5-15 хвилин.

Як подавати суп
При наливанні супу важливо зачерпувати гущу з дна каструлі. Якщо подається суп-пюре, суп попередньо рекомендується перемішати. Такі супи, як, наприклад, розсольник чи солянка - вже містять сіль, і досолюються вже в тарілці. У будь-якому випадку поставте на стіл сільничку. До будь-якого супу підійдуть свіжий хліб або сухарики, а прикрасити можна кружальцем лимона та зеленню.

Що запитати про суп у гостей/гостях
Перше питання – уточніть, чи густий суп наливати, залежно від смаку та ступеня голоду. Друге питання – якщо суп передбачає і гарячу, і холодну подачу – у якому вигляді подавати суп. Якщо суп дуже гарячий, достатньо налити суп в попередньо остуджений холодною водою тарілку, а потім перелити ще в 1 охолоджену тарілку. Тоді чекати охолодження не потрібно і ви одночасно з гостем приступите до трапези.
Якщо в супі великі шматки м'яса або шматки курки з кістками - подайте окремо тарілку з вилкою та ножем.

Як варити суп окропом
Суп можна варити за допомогою кип'ятильника. Можна навіть у скляній банці - при повільному кип'ятінні та відсутності перепадів температури вона не лусне. Звичайно, необхідно дотримуватись заходів безпеки - важливо, щоб кип'ятильник знаходився повністю в супі. Але загальна суть така сама - вода кипить, суп вариться. Єдиний нюанс: у супах, які передбачають повільний вогонь, необхідно довести воду до кипіння, потім почекати хвилинку-другу, знову довести воду до кипіння – і так до закінчення варіння.