Verbitskaya päron crumble recept. Päron smula

21.04.2024 Tillbehör

Crumble är en berömd efterrätt från det engelska köket. Den förbereds mycket enkelt och snabbt. Det här receptet är perfekt för dig som älskar färska hemgjorda bakverk, men inte gillar att pilla med deg.

Huvudkomponenterna i denna efterrätt är en mängd olika bär och frukter, såväl som sandsmulor. Förresten, själva ordet "crumble" översätts från engelska som "crumb". Traditionellt tillagas den av mjöl, socker och smör. Havregryn och nötter tillsätts ofta till sandblandningen.

Den krispiga skorpan i kombination med aromatiska päron kommer inte att lämna någon oberörd. Jag rekommenderar att du provar det!

För att förbereda päronsmula, förbered de nödvändiga ingredienserna.

Kombinera instant havreflingor med socker och smör i rumstemperatur. Blanda alla ingredienser med händerna tills det blir smuligt.

Tvätta päronen, skala och skär i små tärningar. Strö dem med kanel och rör om. Lägg de förberedda päronen i en ugnsform. Du kan använda en eller flera portionsformar.

Fördela havregrynssmulor över päronen.

Grädda crumblen i 20-25 minuter, tills den är gyllenbrun, i 180 grader.

En läcker och lätt dessert är klar. Päron crumble serveras bäst varm med en kula vaniljglass.

Crumble är en engelsk dessertpaj gjord på mördeg med fruktfyllning. Frukterna förstektas i en stekpanna, ibland med tillsats av en liten mängd rom, fruktbrännvin, dessertviner eller likörer, olika kryddor (saffran, kardemumma, ingefära, kanel, vanilj, kryddnejlika, etc.), som samt aromatiska färska örter, såsom mynta.

Päron crumble med müsli - recept

Ingredienser:

gula päron, saftiga, mogna, men inte mjuka - 2-4 st. (beroende på storlek);
vetemjöl - 100-150 g;
müsli gjord av spannmålsflingor med nötter och torkad frukt (eller bara spannmålsflingor) - 100-180 g;
naturligt smör - cirka 100 g;
granulerat socker - cirka 100-150 g;
kanel eller vanilj (ej tillsammans);
rom eller fruktkonjak - 30-60 ml.

Förberedelse

Häll hett kokt vatten över müslin – låt flingorna svälla något i 10-15 minuter, salta sedan överskottsvätskan. Blanda i en skål det siktade vetemjölet, müslin, hälften av den angivna portionen strösocker och kylt smör, krossat med ett rivjärn.

Blanda noga och mal blandningen tills den blir smulig.

Skär päronen på mitten, ta bort kärnorna och skär i små tärningar. Lägg dem i en torr stekpanna, tillsätt rom och låt puttra tills de är mjuka på låg värme, täck med ett lock. Tillsätt resten av sockret och blanda försiktigt.

Smörj en eldfast form med olja (silikonformar behöver inte smörjas) och fyll den med den pocherade päronfyllningen. Strö ett lager av smulblandningen jämnt och generöst ovanpå.

Grädda i ca 25 minuter i en ugn förvärmd till ca 200°C. Det är bäst att servera den färdiga päroncrumblen varm, med vispgrädde och färskt te, eller med osötad klassisk yoghurt eller glass (glass, grädde, choklad).

Crumble kan tillagas med äpplen och plommon, körsbär och blåbär, det vill säga med de bär och frukter som du gillar speciellt. kärlek.

Med samma recept kan du förbereda äppel-päron crumble eller päron crumble med plommon. Till fyllningen, använd päron och äpplen (sött eller syrligt är bäst) och/eller mogna men inte mjuka plommon. Vi förbereder äpplen på samma sätt som päron (strö dem bara med citronsaft omedelbart efter att ha skurit dem i kuber för att förhindra att de mörknar). Du behöver ta bort groparna från plommonen. Frukthalvorna kan också skäras i mindre bitar och puttras lätt först i en separat stekpanna eller tillsammans med päronen. Därefter fortsätter vi enligt receptet ovan.

Äppelsmula - recept

Crumble är en traditionell engelsk dessert. Oftast tillagas det med äpplen. Det här är i grunden en äppelpaj, bara lite annorlunda än hur vi föreställer oss den. Äppelsmula är äpplen bakade under smuldegssmulor. Denna delikatess tillagas ganska snabbt och enkelt, men det visar sig välsmakande och lätt. Vi kommer nu att berätta hur du förbereder crumble.

Smula sönder med äpplen

Ingredienser:

äpplen - 300 g;
mjöl - 160 g;
socker - 80 g;
smör - 80 g;
kanel - 1 tesked.

Förberedelse

Blanda mjöl med socker. Tillsätt smält smör och rör om. Det är bekvämt att göra detta med en gaffel. Om bitarna är för stora måste du knåda dem. Som ett resultat bör du sluta med smulor. Skär äpplen (det är bättre att ta söta och sura varianter) i skivor, skär ut kärnan och skär sedan varje skiva i hälften. Smörj portionsbakformar lätt, lägg ut äpplen, strö över lite kanel och lägg de resulterande smulorna ovanpå. Sätt in formarna i ugnen, förvärmd till 200 grader i ca 25 minuter. I den färdiga crumblen blir äpplena mjuka och smulorna är knapriga. Denna dessert är utsökt varm, varm eller kall.

Smulpaj

Ingredienser:

För barnet:

mjöl - 250 g;
socker - 110 g;
smör - 110 g.

För fyllning:

äpplen - 4 st.;
kanel - 1 tesked;
socker - 2 msk. skedar;
citron - hälften;
mandlar - 60 g.

Förberedelse

Smörj ugnsformen med smör och strö över socker (1 msk). Skala och kärna ur äpplena och skär dem i stora tärningar, lägg dem i en ugnsform, strö över socker (1 msk), kanel, häll i citronsaft och ställ in i ugnen i 7 minuter tills äpplena blivit lite mjuka. Förbered under tiden smulorna: mal mjölet med socker och smör. Ta bort pannan från ugnen, strö äpplena med de resulterande smulorna och återgå till ugnen. När smulorna fått färg (efter 15-20 minuter), ta ut fruktsmulan och strö över hackad mandel. Skär den sedan som en paj och servera. Smaklig måltid!

Dessert "Crumble" med havregryn

Ingredienser:

äpplen - 4 st.;
smör - 100 g;
havreflingor - 140 g;
honung - 120 g.

Förberedelse

Skär äpplena i tunna skivor, efter att ha tagit bort kärnhuset. Blanda havregryn med mjukt smör, tillsätt honung och blanda allt. Du ska få en massa med små klumpar. Smörj en ugnsform med smör, lägg ut äpplena om så önskas, du kan även strö över dem med kanel, hackade nötter, russin, etc. Täck äpplena med havregrynssmulor, smör och honung. Sätt in formen i ugnen och grädda i 25-30 minuter i en temperatur på ca 180 grader. Under denna tid kommer havregrynen att bli gyllenbruna och äpplena blir mjuka.

Smullet går även att grädda i mikron på max effekt i ca 10 minuter och om det även finns grillfunktion så ytterligare 2 minuter under grillen.

Äppelsmula - recept

Ingredienser:

äpplen - 3 st.;
mjöl - 170 g;
smör - 170 g;
socker - 100 g;
Calvados - 100 g;
russin - 50 g;
kanel och vanilj - efter smak.

Förberedelse

Skär de skalade och urkärnade äpplena i bitar. Blötlägg russinen i kokande vatten. Stek äpplena i en stekpanna med lite smör. När äpplena blivit lite mjuka, häll dem med Calvados, strö över kanel och håll på låg värme tills all alkohol har avdunstat. Förbered smulan: blanda mjöl med socker och smält smör tills det bildas smulor. Tillsätt kanel och vanilj efter smak och blanda igen. Lägg äpplen på botten av ugnsformen, om det finns någon vätska kvar i pannan, lägg till det också, strö över russin och täck med smulor ovanpå. Grädda i en temperatur på ca 200 grader i 20 minuter.

Om årets äppelskörd är bortom beröm, och du inte vet vad du ska göra med dem, baka desserter. Vi erbjuder dig några fler recept: "Ungersk äppelpaj" och

Recept för nyttig mat: Fruktsmula med havregryn är en ganska snabb och enkel rätt att tillaga. Namnet på rätten "crumble" är av utländskt ursprung från det engelska ordet "crumble". Det vill säga, kompositionen måste innehålla krispiga smulor. I det här receptet kommer crunchen och skorpan från ugnstorkad havregryn.

Smula med päron

Fruktsmula med havregryn är en ganska snabb och enkel rätt att tillaga. Namnet på rätten "crumble" är av utländskt ursprung från det engelska ordet "crumble". Det vill säga, kompositionen måste innehålla krispiga smulor. I det här receptet kommer crunchen och skorpan från ugnstorkad havregryn.

När du förbereder crumble är det inte alls nödvändigt att observera några exakta proportioner av frukt och havregryn. Fokusera mer på din smak. Du kan också experimentera med frukt och bär.

Låt detta recept på havregrynssmula med päron endast tjäna som grund för dina kulinariska fantasier. Som man säger i England har varje hemmafru sitt eget smularecept.

Ingredienser:

fyllning

5 medelstora fasta päron

50 g smör

2 msk strösocker eller honung

smula ner

200 g havreflingor

150 g mjöl

100 gram av dina favoritnötter

150 g smält smör

100 g farinsocker

1 tsk kanel

Hur man lagar mat:

Skala päronen, ta bort kärnhuset och skär i små bitar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt päronen, tillsätt strösocker och karamellisera päronen lätt under konstant omrörning i 5 minuter på medelvärme.

I en separat skål, blanda alla torra ingredienser till crumblen, tillsätt det smälta smöret och blanda väl.

Lägg päronen i ett enda lager i en ugnsform och fördela smulorna ovanpå. Grädda i 180* i ca 30 minuter.

Du kan använda vilka bär och frukter som helst till fyllningen. Lägg bären färska eller frysta och förkoka frukten tills den är mjuk (till exempel äpplen). Färska plommon kan användas. Socker till smulorna kan ersättas med honung, om så önskas. Och nötter kan uteslutas.

Smaklig måltid! Laga mat med kärlek!

Tender pear crumble är en utbredd dessert i Storbritannien. Den tillagas ofta med bär eller äpplen. Det är dock ett moget päron som kan ge denna delikatess överraskande ljusa och söta toner av smak, som organiskt kompletterar sandsmulorna. Denna utsökta engelska dessert är en värdig analog till kakor, bakverk, kex och andra välbekanta sötsaker. Med aromatisk päron crumble, som subtilt och elegant kombineras med mandel, kommer varje tebjudning att bli speciellt.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner – 4.

Ingredienser

För att förbereda päronsmula bör du förbereda följande produkter:

mjöl - 2/3 msk.;
päron - 800 g;
citron - 1 st.;
mandlar - 2/3 msk.;
smör - 80 g;
socker - ½ msk.;
vaniljsocker - efter smak;
myntablad - för att dekorera efterrätten.

Hur man gör päron smula

För att baka en underbar crumble med mogna päron behöver du inte ha några speciella kulinariska färdigheter. Det är ganska enkelt. Det viktigaste är att följa steg-för-steg-receptet med foton.

Det är värt att börja med nötter. Skalet ska tas bort från mandlarna genom att först blötlägga dem i kokande vatten. "Nakna" kärnor måste krossas till smulor i en mixer.

Nötter kombineras med strösocker och mjöl.

Det lätt uppmjukade smöret skärs i tärningar och tillsätts i nötmjölsblandningen. Hela massan ska knådas för hand.

Därefter ska den inte särskilt djupa formen smörjas generöst med smör, inklusive sidorna.

Nu måste du börja fylla. Ett enkelt recept på päron crumble föreslår att du skalar frukten och skär den i stora skivor. Arbetsstycket läggs ut i en ugnsform. Toppa fruktbitarna med ett par skedar strösocker och vanilj. Skalet skärs från citronen och skickas hit.

Toppen av frukten är täckt med smulor.

Nu ska päroncrumblen ställas in i ugnen i 45 minuter Ugnen ska vara förvärmd till cirka 210 grader.

Du kan ta ut bakverken från ugnen när smulorna blivit gyllenbruna. Efterrätten är dekorerad med myntablad. Du kan också toppa det med kulor vaniljglass.

Videorecept för att göra päron crumble

Som du kan se är det ganska enkelt att förbereda den ursprungliga engelska desserten. Men för att bli av med alla frågor är det värt att titta på videorna nedan:

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Det enda problemet med någon smula är dess inte helt presentabla utseende. Det finns inga svårigheter med förberedelser - fyll portionsformar med grönsaker eller frukter, strö smörsmulor ovanpå och sätt in dem i ugnen. Men bakning i ugnen garanterar inte en gyllenbrun skorpa - inte varje smula blir brun, och dessutom kommer fyllningen att sjunka under gräddningen, och toppen kan bli täckt med sprickor. Det är därför, för servering, serveras söta smulor med en boll eller smörkräm, beströdd med strösocker, nötter eller andra sätt att dekorera den färdiga rätten.

Ingredienser:

- päron med tät saftig massa - 4 st.;
- konjak eller likör - 1 tsk. per portion;
- valnötskärnor - en handfull;
- strösocker - 2 msk. l.;
- mjöl - 1 msk. l.;
- smör - 40 gr.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Skär päronen för smula i fjärdedelar, ta bort skalet och fröna. Skär till små bitar.

Vi fyller portionerade keramiska formar med päron som tål höga temperaturer. Lämna lite utrymme från toppen så att det finns plats att lägga till streusel.

Tillsätt en tesked konjak eller likör i varje form. Om päronsmula med nötstreusel är förberedd för barn, utesluter vi alkohol och istället för konjak, tillsätt vaniljsocker blandat med kanel till päronen.

Att göra nötstreusel. Sikta en matsked mjöl i en bred skål.

Tillsätt socker till mjölet (det är bättre att ta socker med små kristaller).

Torka av nötterna i förväg i ugnen eller i en stekpanna, skala dem från det tunna bruna skalet och krossa dem lätt i en mortel (eller skär dem med en kniv). Tillsätt nötter till mjöl med socker. Blanda allt med en sked.

Skär det kalla smöret i den resulterande blandningen. Gnid med fingertopparna tills det bildas smörsmulor.

Täck päronbitarna med smulor (streusel) och ställ in smulan i en förvärmd ugn till 180 grader.

Förresten, om du gillar bakverk med streusel föreslår vi att du provar det.

Grädda crumblen med päron och streusel i 20-25 minuter tills en karamellskorpa bildas på toppen. Cirka 15 minuter efter att ha satt in smulan i ugnen, öka temperaturen till 200 grader och förbered smulan. Garnera med myntablad, malda nötter och servera päroncrumblen varm eller varm.

Vi inbjuder dig också att överraska ditt hushåll.

Hemlagade bakrecept med foton - steg-för-steg mästarklasser

Verbitskaya päron crumble recept. Päron smula

Päron crumble med müsli - recept

Äppelsmula - recept

Smula sönder med äpplen

Smulpaj

Dessert "Crumble" med havregryn

Äppelsmula - recept

Smula med päron

Ingredienser

Hur man gör päron smula

Videorecept för att göra päron crumble

Ordbok för antik grekisk kultur

Ordbok för antik grekisk kultur