Lai iegūtu tīru mēness spīdumu, mājas pavāri parasti izmanto dubulto destilāciju. Rezultāts ir augstas kvalitātes produkts bez kaitīgiem piemaisījumiem, ar patīkamu garšu un aromātu.

Vēl labāku efektu panāk, destilējot destilācijas kolonnā. Tas ļauj iegūt visvairāk attīrīto stipro alkoholu (94–96%) vai degvīnu bez papildu garšām un smaržām.

Tajā pašā laikā ierīcei praktiski nav trūkumu, izņemot tās lielos izmērus un nepieciešamību smagi strādāt pie tās izgatavošanas. Lielākā daļa pieredzējušo moonshiners piekrīt, ka labāk ir salikt destilācijas kolonnu pats.

Destilācijas kolonnas uzbūve un darbības princips

Alembic

Tsarga (caurule) ar pildvielu

Alkohola izvēles vienība

Deflegmētājs

Papildus ledusskapis

Tas darbojas šādi

Misa destilācijas tvertnē uzsilst un sāk iztvaikot. Tvaiki seko līdzi atvilktnei, sasniedz ledusskapi un atlases bloku, kura krāns sākotnēji ir aizvērts.

Kondensētie tvaiki (reflukss) plūst atpakaļ pa cauruli. Šajā gadījumā smagās frakcijas uzkrājas apakšā, bet vieglās - augšpusē. Pateicoties sprauslām, kondensācijas un iztvaikošanas procesi notiek atkārtoti: tvaiki un šķidrumi nepārtraukti mijiedarbojas.

Šis apmaiņas process ir izlabošanas process. Vieglākie tvaiki ar augstu spirta saturu tiek nosūtīti uz ledusskapi, kur notiek galīgā kondensācija. Tā rezultātā tīrs destilāts nonāk uztveršanas tvertnē.

Parametru aprēķins un materiālu izvēle

Pirms sākat montēt kolonnu, jums jāizlemj par aparāta izmēriem un citām īpašībām.

Cara augums

Ja iepriekš destilācijas kolonnas bija vairāku metru konstrukcijas, šodien mājas spirta ražotāji izmanto kompaktas iespējas - apmēram 1,5 metrus garas. Galvenais princips, kas jāievēro, aprēķinot izmērus, ir šāds: caurules augstumam jābūt vienādam ar aptuveni 50 no tās diametriem. Ir pieļaujamas nelielas novirzes vienā vai otrā virzienā. Tomēr atvilktnes garums nedrīkst būt mazāks par 1 metru. Pretējā gadījumā tiks atlasītas dažas no fūzeļļām, un radīsies grūtības ar frakciju atdalīšanu. Kolonnas augstuma palielināšana virs 1,5 metriem būtiski neietekmē preces kvalitāti, bet pagarina vilkšanas laiku. Turklāt šādas konstrukcijas ievietošana mājās būs problemātiska. Optimālie caurules izmēri: garums – 1,3-1,4 m, diametrs – 3-5 cm.

Materiāls un sienu biezums

Ideāls variants atvilktnei ir pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds: tas nekādi neietekmē dzērienu sastāvu. Derēs arī varš. Optimālais sienas biezums ir 1–2 mm robežās. Ir iespējams vairāk, taču tas padarīs konstrukciju smagāku un palielinās izmaksas, nenesot lielu labumu. Turklāt ir vērts atcerēties, ka jums būs jāizveido caurumi sienās.

Sprauslu tips un parametri

Kā kontakta elementu vienkāršākais veids ir izmantot sadzīves nerūsējošā tērauda sūkļus, ko izmanto trauku tīrīšanai. Lai pārbaudītu metāla kvalitāti, produktu var mērcēt sāls šķīdumā un atstāt tajā uz dienu: labs produkts nerūsēs. Alternatīvas iespējas ir stikla krelles, noteikta veida akmeņi un metāla skaidas. Iesaiņojuma blīvums ir 250–270 g kontaktelementa uz 1 litru kolonnas tilpuma.

Kuba tilpums

Destilācijas tvertne ir piepildīta par 2/3, un spirtu saturošā šķidruma daudzumam jāatbilst 10–20 sprauslas tilpumiem. Kolonnai ar diametru 5 cm optimāli izmantot 40–80 l tvertni, 4 cm platumam – 30–50 l.

Apkures avots

Nav ieteicams izmantot gāzes, elektrisko vai indukcijas plīti. Pirmais variants ir bīstams, pārējie nepieļauj vienmērīgu siltuma padevi. Labākais variants ir elektriskā apkure, izmantojot sildelementus, kurus var uzstādīt kubā pats. Elementu jauda ir atkarīga no kuba tilpuma: 50 litriem nepieciešami vismaz 4 kW, 40 litriem - vismaz 3 kW utt.

Siltumizolācijas materiāla veids

Tam ir jāiztur augsta temperatūra un jābūt ķīmiski inertam. Parasti izmanto putuplasta gumijas 3–5 mm biezas, fluoroplastiskas vai silikona (bet ne gumijas!) blīves.

Docking iespēja

Ja tiek izmantoti vītņoti savienojumi, var būt nepieciešams hermētiķis. Labāk ir dot priekšroku elementu novietošanai viens virs otra.

Veidojot destilācijas kolonnu, katrai sīkai detaļai ir nozīme, tāpēc ir stingri jāievēro visi ieteikumi. Būtu ieteicams noskatīties montāžas video.

Izvēlētā tipa sprauslas ielej vienā daļā, kas atradīsies zemāk, pēc sieta un vilces paplāksnes uzstādīšanas, lai materiāls neizkristu. Ja izmanto metāla sūkļus (nepieciešami aptuveni 40 gabali), vispirms sagriež tos 5 mm gabalos. Atsperes ir vienmērīgi jāsadala, piesitot caurulei uz cietas virsmas. Pēc sprauslas aizpildīšanas pārklājiet cauruli ar sietu un nostipriniet ar paplāksni.

Iegūtā struktūra ir savienota ar destilācijas kubu un izolēta ar siltumizolācijas materiālu.

Otrā (augšējā) caurules daļa ir savienota ar atteces dzesinātāju, izmantojot lodāmuru. Ūdens korpusam jābūt 2 caurulēm: ūdens ieplūdei un izplūdei. Jūs varat iegādāties atteces dzesinātāju vai izgatavot to pats no termosa, spiediena katla, spoles vai vara caurules (vēlams izmantot pirmās iespējas). Piemēram, šādi: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

Kolonnas augšējais gals ir aizvērts ar aizbāzni/vāku vai noslēgts, atstājot caurumu atmosfēras caurules uzstādīšanai. Lai to nostiprinātu, izmantojiet veidgabalu, caurules galu nolaiž ūdenī.

Izveidojiet caurumu destilāta izplūdes caurulei. Tam jāatrodas pāris centimetrus virs savienojuma ar caurules dibenu, zem tā ir uzstādīta plāksne kondensāta savākšanai.

Izmantojot silikona šļūteni, pievienojiet ledusskapi pie kolonnas. Jūs varat to iegādāties vai izgatavot pats. Lai regulētu šķidruma kustības procesu, šļūtenei ir piestiprināta skava no pilinātāja.

Dzesēšanas elementi ir savienoti viens ar otru: ledusskapja augšdaļa ar atteces kondensatora dibenu, atteces kondensatora augšdaļa ar kanalizāciju. Tādējādi ūdens tiks uzsildīts līdz deflegmatoram.

Papildus varat uzstādīt ūdens plūsmas regulatoru un termometru (tam būs nepieciešams papildu caurums paraugu ņemšanas blokā).

Varat arī sadalīt atvilktni 3 daļās: šis dizains tiek uzskatīts par daudzveidīgāku pielietojumā. Detalizētu kolonnu montāžas procesu var apskatīt šeit:

Lai iegūtu augstākas kvalitātes destilātu, spirta ražotāji izmanto dažādas metodes: no moonshine destilācijas modernizācijas līdz destilācijas kolonnas iegādei. Starpposma iespēja ir misas vai stiprināšanas kolonna.

Tā kā darbības laikā uz iekšējām sienām veidojas kustīga plēve, to sauc arī par plēves plēvi.

Dizains atšķiras no klasiskā destilētāja pēc izskata, darbības principa un galaprodukta pakāpes.

Misas kolonna ļauj iegūt alkoholu līdz 90% stipruma. Runājot par kvalitāti, attīrīšanas līmenis ir tieši atkarīgs no destilētāja prasmes. Jo pieredzējušāks moonshiner, jo labāks destilāts, taču jebkurā gadījumā tas nesasniedz rektificēta destilāta īpašības.

Dizains un materiālu izvēle

Klasiskā stiprinājuma kolonna sastāv no šādām daļām:

Joprojām

Par pamatu var izmantot spiediena katlu, piena kolbu, alus mucu, trauku no klasiskā destilētāja u.c.

Vara vai nerūsējošā caurule - pati kolonna

Optimālais diametrs ir 2,5-5 cm, augstumam jābūt 30 reizes lielākam par pirmo rādītāju.

Deflegmators (priekšdzesētājs)

Spole var būt iebūvēta caurules iekšpusē vai novietota ārpusē. Tas ir uzstādīts kolonnas augšpusē, un tam vajadzētu aizņemt aptuveni 25% no tās garuma. Optimāli ir ņemt gatavu dzesētāju, bet jūs varat izgatavot ierīci pats. Ierīci ieteicams aprīkot ar regulatoru (piemēram, no sildīšanas akumulatora).

Tvaika līnija

Tā ir metāla caurule, kuras diametrs ir aptuveni 1 cm.

ledusskapis

Dzesēšanai tiek izmantota klasiska ierīce, kas ir jebkura destilētāja sastāvdaļa.

Jums būs nepieciešami arī 2 termometri (viens ir uzstādīts uz tvertnes, otrs - kolonnas augšējā daļā, tieši virs priekšdzesētāja) un savienojošie elementi: uzgriežņi, savienojumi, adapteri, skavas, silikona blīves, caurules utt. Sākums amatnieki izgatavo stiegrojuma kolonnas no nerūsējošā tērauda vai vara Abas iespējas ir labas savā veidā: tērauds ir lētāks, varš labāk vada siltumu.

Darba posmi un rasējumi

Ir grūti un nepraktiski detalizēti aprakstīt visu procesu, labāk ir koncentrēties uz diagrammām un video. Kopumā process izskatās šādi:

Tvertnes un kolonnas savienojums. Lai to izdarītu, izveidojiet atbilstošu caurumu kuba vākā, uzstādiet atloku/vītņotu veidgabalu un uzstādiet cauruli. Elementu stiprināšanai ir ērti izmantot skavas savienojumu.

Atteces kondensatora ražošana. Vienkāršākais variants ir ārēja spole - vara caurules uztīšana pa kolonnas kontūru, bet var izmantot konstrukciju ar ūdens apvalku, montēt kā atsevišķu mezglu un savienot no augšas, rūpējoties par caurulēm padevei un ūdens izvadīšana.

Cauruļu sagatavošana termometriem. Viens tiek darīts tvertnes vākā, otrs atrodas kolonnas augšpusē, starp atteces dzesētāju un ledusskapi.

Galvenā ledusskapja ar caurulēm ūdens padevei/izvadīšanai montāža un uzstādīšana. Dažreiz starp divām vertikālām caurulēm tiek izgatavots džemperis ar krānu, taču šis elements nav obligāts.

Ja vēlaties, ierīci var uzlabot: savienot vairākus deflegmatorus, piepildīt cauruli ar sprauslām, uzstādīt automatizāciju utt. Lai kolonna darbotos efektīvi, ir ļoti svarīgi nodrošināt stabilu ūdens padevi. Ierīci nav nepieciešams izolēt.

Šajā rakstā jūsu uzmanība tiek pievērsta destilācijas kolonnas versijai, kas samontēta no pieejamiem materiāliem, ar atteces dzesinātājs izgatavots no parasta sadzīves termosa. Termoss ar 0,5 vai 0,75 litru tilpumu ir gandrīz gatavs deflegmators, kas ievērojami vienkāršo dizainu un samazina darba apjomu. Kolonnas produktivitāte rektificētajam spirtam ir 1-1,5 l/stundā atkarībā no caurules diametra. Dažu kolonnu elementu izgatavošanai būs nepieciešams virpošanas darbs. Kā iztvaicēšanas trauku (destilācijas kubs, turpmāk vienkārši kubs) jēlspirtam (moonshine) var izmantot jebkuru piemērotu izmēru, sākot no diviem litriem, augšējā robeža nav ierobežota. Kubu var sildīt visādi, taču drošības apsvērumu dēļ jācenšas, ja iespējams, sildīšanai neizmantot atklātu uguni.

Lai izveidotu kolonnu, jums būs nepieciešams:

Jums būs nepieciešami instrumenti un aprīkojums:

Kolonnas darbības laikā, lai kontrolētu temperatūras režīmu un uzraudzītu izejošo frakciju secību, jums būs nepieciešams:

termometrs līdz 100 g

Varat izmantot dzīvsudraba termometru ar dalījuma vērtību 0,5 g vai ārkārtējos gadījumos 1 g. Vai vēl labāk, ar precizitāti 0,1 g. Var izmantot lētu multimetrs ar termometra funkciju.

Tas būs nepieciešams arī, lai izmērītu spiediena kritumu kubā, lai gan jūs varat iztikt bez tā.

Dzesēšanas šķidruma padevei un izvadīšanai būs nepieciešama elastīga šļūtene vai šļūtene ar diametru 5-6 mm.

Lai izvēlētos iegūto destilātu, būs nepieciešams 5-6 mm diametrs.

Un tāpēc, ja vēlaties patstāvīgi izgatavot kolonnu, lai iegūtu tīru 96% spirtu, dodieties uz veikalu, lai iegādātos iepriekš minētos materiālus un trūkstošos instrumentus.

Lai to izdarītu, pirmkārt, mēs nogādāsim cauruli pie virpotāja, lai viņš varētu nogriezt no caurules mums nevajadzīgos centimetrus, uzmanīgi noņemt noslīpējumus un tādējādi nogriezt caurules malas. Ja jums nav virpotāja, tas nav svarīgi, mēs to vienmērīgi sagriežam ar metāla zāģi, cik nepieciešams, cenšoties noturēt griešanas plakni 90 grādu leņķī pret caurules korpusu. Lai to izdarītu, jūs varat vienmērīgi aptīt cauruli griezuma vietā ar elektrisko lenti un nogriezt gar tās malu. Pēc tam, izmantojot plakanu failu, mēs izlīdzinām griezuma malas un noņemam urbumus. Izmantojiet apaļo vīli, lai apstrādātu griezuma iekšpusi. Pēc tam to nopulējam ar smilšpapīru, lai sagatavotu virsmu tālākai lodēšanai. Tālāk mums būs jāizgatavo adapteris, lai savienotu cauruli ar kuba vāku, kā arī destilāta atlases vienība. Ja ir virpotājs, tad šīs detaļas pasūtām pie viņa. Adapteri ir cieši jāievieto vienā galā no iekšpuses vai jāuzliek no caurules ārpuses. Tas būs atkarīgs no pašas caurules diametra un iespējas apstrādāt vai iegūt adapteri šim diametram. No otras puses, adapterim ir jābūt grebšana . Vītne var būt metriska, collu vai caurule. Vēlams, lai vītnes solis būtu ne mazāks par 1,5 un ne lielāks par 2. Ja jums nav virpotāja, jums būs jāiegādājas adapteris santehnikas veikalā. 1" vai 1¼" adapteri būs piemēroti atkarībā no caurules diametra. Adapteri labāk ņemt nevis niķelētu, bet misiņu, lai var vieglāk un pēc tam skārdināt. Bet ar atlases vienību jums būs grūtāk improvizēt, atrodoties ceļā, atkarībā no pieejamajām daļām un termosa kakla konfigurācijas. Jūs varat izvēlēties piemērotas detaļas santehnikas veikalā un, saliekot tās kopā un pēc tam pielodējot, salikt atlases bloku. Tad vajag taisīt atbalsta paplāksnes sprauslai. Paplāksnes diametram jābūt tādam, lai tas nodrošinātu paplāksnes ciešu piegulšanu caurulei. Caurumi paplāksnē jāurbj pēc iespējas biežāk, un to diametrs ir vismaz 3 un ne vairāk kā 4 mm. Ievietojiet paplāksni caurulē vienā pusē vēlamajā dziļumā. Tālāk jums jāpielodē adapteris pie caurules, lai savienotu to ar kuba vāku. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams lodāmurs, lodmetāls (vai vēl labāk, tīra alva, tajā nav svina) un lodēšanas skābe. Vispirms ar smilšpapīru vai vīli notīram paredzētās lodēšanas vietas uz caurules un adaptera. Pēc tam uzklājam lodskābi un karsējam ar lodāmuru ar alvas pilienu. Turklāt lodēšanas vietu var uzsildīt ar gāzes degli. Sasilstot, alva sāks kust un izplatīties. Līdz ar to ir jāskārda visa lodējamā adaptera virsma, kā arī tā virsma, kas nonāks saskarē ar spirtu (bet tas ir tikai tad, ja adapteris nav izgatavots no nerūsējošā tērauda). Nav nepieciešams skārdināt nerūsējošā tērauda adapteri. Karstā laikā noņemiet liekos alvas nogulsnes, izmantojot lupatu, kas izgatavota no dabīga materiāla (nevis sintētikas). Pēc tam ievietojiet alvoto adapteri tādā pašā veidā konservētā caurulē un uzsildiet lodēšanas vietu ar lodāmuru vai vēl labāk ar gāzes degli. Alva izkusīs un droši sastiprinās detaļas kopā. Tad sākam gatavot kolonnu sprauslas . Pēc tam ielejiet sprauslu caurulē, periodiski nedaudz kratot cauruli, lai nodrošinātu vienmērīgu sprauslas novietojumu. Nav nepieciešams kratīt pārāk stipri. Tādējādi mēs piepildām cauruli līdz pašai augšai. Mēs ievietojam caurulē vēl vienu sprauslas atbalsta paplāksni. Tad ievietojam nosūcēja alvēto galu un uzsildām lodēšanas vietu (dabiski, ka arī otrs caurules gals ir alvots). Caurulei uzliekam vajadzīgā diametra siltumizolatoru un šajā brīdī varam uzskatīt, ka kolonnas destilācijas daļas izgatavošana ir pabeigta.

Lai to izdarītu, termosa apakšdaļa jānotīra ar smilšpapīru.

No skārda sloksnes izveidojiet kaut ko līdzīgu kronšteinam.

Pēc tam izveidojiet sava veida cilpu no tērauda stieples, ievietojiet to kronšteina atverē un pagrieziet to ar knaiblēm.

Saspraudiet otru stieples galu skrūvspīlē vai pienaglojiet to pie sienas. Paņemiet termosu ar abām rokām, pārvietojiet to prom no sevis un stipri pavelciet. Vāks (apakšā) jānoņem. Jāpiemin, ka dažas apakšas ir brīvi noliktas un diezgan viegli aizlido, un dažas prasa ļoti lielu piepūli un reizēm atdalās kronšteins lodēšanas vietā, bet apakša paliek vietā. Šajā gadījumā jums jāpalielina kontakta laukums starp apakšējo un virsmas kronšteinu, vēlreiz jāpielodē šīs daļas un jāmēģina vēlreiz.

Ir nepieciešams slīpēt pa perimetru metināšanas šuvei, kas savieno vāku un kolbu. Labāk to darīt ar smilšpapīra mašīnu.

Bet jūs varat arī izmantot urbja stiprinājumu. Jums ir jāsasmalcina pēc iespējas vienmērīgāk un jāraugās, vai starp vāku un kolbu neparādās maza, tikko pamanāma sprauga.

Jums ir nepieciešams slīpēt, līdz parādās atstarpe ap visu apkārtmēru.

Pēc tam vāku viegli noņem no kolbas. Zem vāka būs redzama vēl viena kolba.

Ja nepieciešams, to var arī noņemt, noslīpējot metinājuma šuvi pa perimetru.

Pēc tam iekšējo kolbu viegli noņemt no ārējās.

Visu termosa izjaukšanas manipulāciju rezultātā mums ir divas atsevišķas kolbas.

Bet, ja termosa dizainā nav paredzētas nekādas modifikācijas, tad nevajadzētu noņemt iekšējo kolbu no ārējās. Lai izveidotu atteces dzesinātāju, pietiek noņemt apakšējo un vakuuma vāku un piekļūt iekšējai kolbai. Tālāk iekšējā kolbā, centrā, aizmugurē, ir jāizurbj caurums caurulei saziņai ar atmosfēru. Notīriet un pēc tam alvojiet lodēšanas zonu, gan kolbu, gan cauruli. Pēc tam ievietojiet cauruli caurumā un droši pielodējiet. Caurumam jābūt tāda diametra, lai cauruli tajā varētu ievietot ar spriegojumu. Tas atvieglos lodēšanu. Lodēšanas laikā mēģiniet neļaut lodēšanai plūst uz kolbas iekšpusi. Pēc tam arī izurbiet caurumu apakšas centrā un skārda lodēšanas vietu, skārda kolbas un apakšas savienojuma virsmas. Novietojiet dibenu uz kolbas un pielodējiet to. Pēc tam pielodējiet cauruli un apakšu. Pēc tam skārda termosa kaklu un atlases vienību. Ievietojiet atlases bloku kaklā un pielodējiet to, karsējot ar lodāmuru vai gāzes degli. Uzmanīgi, nesabojājot iekšējo kolbu, ārējā kolbā apakšā un augšā izurbiet caurumus dzesēšanas ūdens ieplūdes un izplūdes caurulēm. Skārda, ievieto caurules un lodēt. Destilāta paraugu ņemšanas blokā izurbiet caurumu termometra uzmavai. Uzmavu vēlams izgatavot no fluoroplastmasas. Izurbiet caurumu buksē līdz termometra zondes diametram. Ievietojiet buksi pacelšanās blokā. Lai izvēlētos destilātu, atlases vienībā ir jāizurbj arī cits caurums. Ievietojiet cauruli un lodējiet. Šajā brīdī atteces dzesinātāja ražošanu var uzskatīt par pabeigtu. Tālāk visas lodēšanas vietas rūpīgi jāizskalo ar cepamās sodas šķīdumu ūdenī. Pēc tam pieskrūvējiet atteces dzesinātāju pie kolonnas un noskalojiet visu komplektu zem tekoša ūdens.

Pirms kolonnas pirmās lietošanas reizes rūpīgi jāizpēta labošanas teorija. Pēc tam kolonna jādarbina pēc iespējas ilgāk (vairākas stundas), neņemot destilāta paraugu, lai no sprauslas, caurules un atteces dzesinātāja virsmas nomazgātu piesārņotājus, kas palikuši pēc mazgāšanas ar ūdeni. Pēc tam jūs varat sākt atlasīt galvas frakcijas atsevišķā traukā. Šīs frakcijas nomazgās ledusskapi un destilāta atlases caurules no piesārņotājiem. Un tikai pēc tam mēs sākam izvēlēties galveno - pārtikas frakcija . Ja kaut ko nesaprotat no apraksta, uzdodiet jautājumus pārskatos un komentāros. Drīzumā mēģināšu uz tiem atbildēt.

Atteces dzesinātāja variants ar noņemamu liela diametra vāku, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda krūzes

Šajā opcijā nav arī metināšanas. Apakšā jums ir jāizveido liels caurums. Caurumam jābūt tāda diametra, lai tajā būtu grūti iespiest nelielu kolbu, tas ir, ar pēc iespējas mazāku atstarpi. Es to izdarīju ar īpašu urbi, kuru pirms kāda laika izgatavoju pats. Mūsdienās līdzīgu pārdod apaļo caurumu griešanai keramikas flīzēs. Centrā ir sējmašīna un vēl divi griezēji ar pobedit uzgaļiem malās, jūs noregulējat šos divus griezējus vajadzīgajā diametrā un urbjat ar mazu ātrumu, uzlejot tiem ūdeni. Tas aizņem 1-2 minūtes. Caurums ir gluds, bez šķembām vai šķembām. Bet ir vēlams urbt uz urbjmašīnas, pastāv risks, ka var saplīst frēzes vai izgriezt dibenu. Ja nav ne šādas urbjmašīnas, ne mašīnas, tad jums tas ir jāiedur precīzi centrā. Paņemiet suportu ar asu malu un uzzīmējiet vajadzīgā diametra apli, pēc tam izurbiet pēc iespējas lielāku urbi, pēc tam paņemiet konusa formas urbja stiprinājumu un izurbiet caurumu līdz uzzīmētajam aplim, jo ​​īpaši beigās ir jābūt uzmanīgiem, lai ka caurums izrādās vienmērīgs. Protams, jūs to pielaikojat biežāk garlaicības beigās. Tas parasti aizņem 15-20 minūtes. Pēc tam noslīpē malas, līdz tās spīd, un tad skārda tās. Pēc tam ar vieglu šūpošanu uzvelciet kolbas dibenu un pielodējiet savienojumu. Turklāt, pareizāk sakot, tas jādara pašā sākumā. Jums arī jāizurbj liels caurums iekšējā kolbā. Kāpēc tā ir liela, jo tur vāka vietā tiks ievietota koniska nerūsējošā tērauda krūze, kas pārgriezta aptuveni uz pusēm, vai zini kafijas bundžas aizvēršanas principu? Tur ir diezgan liels caurums, taču tas hermētiski aizveras, pateicoties vāka spriegojumam un atsperīgajām īpašībām. Tas pats ir šeit, krūzes konuss ļoti cieši iekļaujas kolbas atverē, un nav nepieciešami fluoroplastiskie vai citi vāki. un caur šo lielo caurumu, pirmkārt, ir redzams viss, kas tur notiek, otrkārt, tajā tiek izurbts caurums caurulei, kas savienojas ar atmosfēru, kā arī caurulei, kurā pēc tam tiek ievietota termometra zonde.

Pieredzējušiem moonshine stacionāriem ir zināmi daudzi moonshine destilatoru veidi, taču viņi destilācijas kolonnu novieto virs tiem. Jā, to ir grūti izgatavot pašam un arī grūti izmantot mājās, bet kas liedz iegādāties rūpnieciski ražotu kolonnu? Par laimi, tirgū ir daudz dažādu destilācijas kolonnu modeļu.

Taču ar vienu pirkumu nepietiek, lai iegūtu labu preci. Moonshiner ir jāzina, kā darbojas destilācijas kolonna un tās darbības principi. Šis raksts palīdzēs jums uzzināt par to.

Destilācija attiecas uz procesu fermentētā maisījuma destilēšana gaistošos komponentos, kas pēc tam kondensējas un pārvēršas mēness spīdumā. Šis process pēc būtības ir primitīvs. Ūdens vārās 100 ° C temperatūrā, un spirts sāk iztvaikot 78 ° C. Pietiek, lai misu uzkarsētu, bet ne uzkarsētu līdz vārīšanās temperatūrai, lai spirts sāktu iztvaikot. Pēc tam tas kondensējas mēness spīdumā. Iegūto produktu var atkārtoti destilēt, lai iegūtu vēl spēcīgāku mēness spīdumu.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka primitīvās destilācijas ierīcēs pirmajiem 100 ml moonshine ir vislielākais stiprums. Tomēr papildus augstajam alkohola saturam šis šķidrums satur daudz kaitīgu vielu:

• Gaistošās skābes.
• Ēteri.
• Aldehīdi.

Šī iemesla dēļ pieredzējuši mēnessērdzēji izlej pirmos rektificētā spirta mililitrus vai izmanto tos kā aizdedzināšanas līdzekli. Šī šķīduma dzeršana ir ļoti bīstama jūsu veselībai..

Pirmos 100 g destilāta, kas iegūts mājās, sauc par galvu.

Rektificējot spirtu destilācijas kubā, karsējot spirta tvaiku koncentrācija pakāpeniski samazinās. Spirta tvaiku samazināšanas līmeni var noteikt pēc spirta kolonnas temperatūras. Negaidiet, kad tas kļūs ļoti karsts. Tad no alembikasŪdens sāks iztvaikot.

Pēdējā rektifikācijas stadijā parādās vēl viena patēriņam nepiemērota alkohola daļa. Mēs runājam par sārņiem, kas satur metanolu un fūzeļļu. Jūs varat atpazīt asti pēc nepatīkamās smakas. Tas parādās, kad mēness spīduma stiprums pie izejas no destilācijas kolonnas nokrītas līdz 40%. Astes nemaz nevajag izliet. Tos var atkārtoti destilēt.

Destilācijas veidi

Šis process ir divu veidu:

• Vienkārši.
• Frakciju.

Vienkāršā destilācijā galvas un astes netiek nogrieztas. Atlikušais pēc labošanas destilācijas destilētā misu parasti sauc par stillage vai retāk par stillage. Iegūtais produkts ir destilāts. Šādā produktā alkohola procentuālais daudzums parasti nepārsniedz 30%. Kaitīgo piemaisījumu daudzums šādā moonshine ievērojami pārsniedz normu. Tāpēc tas prasa atkārtotu destilāciju.

Frakcionēta destilācija to sauc tāpēc, ka produkts, kas iznāk no mēness spīduma, ir sadalīts 3 daļās:

1. Galva.
2. Sirds.
3. Aste.

Pirmā un trešā daļa ir nogriezta. Otrā daļa paliek, piemērota patēriņam. Tās stiprums var svārstīties no 50 līdz 70%. Šī produkta kvalitāte ir salīdzinoši augsta.

Destilācija un rektifikācija ir viens un tas pats. Bet, izmantojot pilnvērtīgu destilācijas kolonnu, izvads nav destilāts, bet etilspirts.

Destilācijas kolonna moonshine joprojāmļauj sadalīt raudzēto spirtu tā sastāvdaļās un iegūt tīru produktu bez fūzeļļām, acetonam un metanolam raksturīgās smakas.

Pateicoties taisngriežam, moonshiner var mājās ar savām rokām pagatavot tinktūras un citus alkoholiskos dzērienus, kuru kvalitāte nav zemāka par veikalos nopērkamajiem.

Protams, destilācijas kolonnu var izmantot kā vienkāršu destilētāju, lai iegūtu regulāru moonshine.

Galvenā atšķirība starp destilāciju no izlabošanas slēpjas galaprodukta īpašībās. Taisngriezis ļauj iegūt tīru spirtu, bet tam ir nepieciešams jēlspirts. Pēdējo var iegūt, tikai destilējot misu mēness destilētājā. Tas ir, taisngriezis un moonshine joprojām ir jāizmanto kopā.

Tāpat jāsaprot, ka moonshine tomēr ražo produktu, kam ir oriģinālās izejvielas garša un smarža, savukārt destilācijas kolonnā tiek ražots spirts ar neitrālu garšu un smaržu.

Destilācijas kolonnas darbības princips

Destilācijas kolonnas diagramma var atrast internetā. Saskaņā ar to taisngriezis sastāv no šādām daļām:

• Iztvaicēšanas kubs, kurā uzglabā un karsē izejvielas.
• Kolonna, kurā notiek siltuma un masas pārneses procesi speciālas sprauslas dēļ.
• Deflegmētājs.
• Destilāta atlases vienība destilācijas kolonnā.

Lai saprastu destilācijas kolonnas struktūru, jums ir jāsaprot katra tās elementa darbības princips.

Tas ir konteiners misas vai destilāta uzglabāšanai un karsēšanai. Sildot, nekustīgais šķidrums iztvaiko un lēnām paceļas augšup pa kolonnu. Taisngrieža augšējā daļā šķidrums tiek sadalīts atsevišķās frakcijās.

Bieži vien kubs ir kolonnas pamats. Var sildīt gan uz gāzes, gan uz elektriskās plīts. Dažos kubu modeļos tiek izmantots sildelements - sildelements.

Gatavojot spirtu, misu sākotnēji destilē destilētā. Tādā veidā jūs varat iegūt jēlspirtu, kas nepieciešams turpmākai rektifikācijai.

Rūpnieciskā vidē izgatavotam kubiņam jābūt iebūvētam termometram, kas ļauj kontrolēt misas temperatūru. Parasti izejmateriālu kubā vispirms uzkarsē līdz 70 ° C un tikai pēc tam kolonnā tiek piegādāts dzesēšanas šķidrums.

Tsarga

Šī ir kolonnas centrālā daļa, kurā notiek temperatūras un masas pārneses procesi.

Viņas darbs izskatās šādi:

• Kubā esošā misa sāk iztvaikot un paceļas augšup pa kolonnu, kuras augšējā daļā ir uzstādīts ledusskapis.
• Atteces dzesinātājs nodrošina spirta tvaiku kondensāciju.
• Iegūtais destilāts pēc kondensācijas plūst lejup pa spirta kolonnu.
• Nolaišanās laikā destilāts saduras ar tvaiku. Notiek siltuma un masas pārnese, kā rezultātā visvairāk iztvaicētā frakcijas daļa paceļas uz kolonnas augšējo daļu.
• Tas kondensējas un nonāk atlases kanālā.

Stiprināšanas kolonna var sastāvēt no vairākiem rāmjiem. Turklāt jāņem vērā fakts, ka, palielinoties kolonnas augstumam, aktivizējas siltuma un masas pārneses procesi. Tas ļauj iegūt vairāk rektificētu spirtu izejā.

Šīs ierīces ir dažādas sauc par "tornado". Tas atšķiras no parastā taisngrieža ar to, ka tā sienas ir apsildāmas. Šī pieeja izraisa flegma iztvaikošanu tieši no sienām pirms saskares ar ledusskapi. Tas ļauj paātrināt labošanas procesu un iegūt tīrāku produktu.

Taisnošanas sprausla

Tas sastāv no 2 daļām:

Mūsdienu destilācijas kolonnas bieži ir aprīkotas ar automātiskām destilācijas vadības ierīcēm. Šī ierīce ļauj, saskaņā ar doto programma astes un barības daļu atdalīšanai. Rezultātā mēnessērdzējs var nesēdēt visu laiku mēness spīdekļa tuvumā un veikt atlasi ar savām rokām. Ierīce, pateicoties BUR, visu izdarīs pati.

Vai ir iespējams ar savām rokām izgatavot pilnvērtīgu destilācijas kolonnu?

Jūs varat pagatavot moonshine joprojām ar destilācijas kolonnu mājās. Bet vai ir vērts to darīt? Izmaksu ietaupījumi būs niecīgi. Turklāt, ņemot vērā to, ka mājās ir grūti uzturēt visus nepieciešamos parametrus, rektificētā spirta ražošanas laikā var rasties mājas aparāta aizrīšanās.

Tas notiek ierīces ģeometrisko parametru neievērošanas dēļ, kā rezultātā tiek pārsniegts maksimālais tvaika kustības ātrums. Tas noved pie šķidruma uzkrāšanās kolonnas centrālajā daļā, kā rezultātā apstājas siltuma un masas pārneses procesi. Spiediens kameras iekšpusē palielinās. Moonshiner sāk dzirdēt rīstīšanos statīva iekšpusē.

Uz šo problēmu Papildus dizaina trūkumiem var norādīt šādus iemeslus:

• Pārmērīga mēness sildīšana joprojām.
• Destilācijas kuba pārplūde.
• Armatūras kolonnas apakšējās daļas aizsērēšana.
• Destilācija zemā atmosfēras spiedienā.

Lai izvairītos no šīm problēmām, labāk ir iegādāties destilācijas aparātu, nevis izgatavot to pats.

Pateicoties īpašajai destilācijas kolonnas struktūrai, ir iespējams gandrīz pilnībā attīrīt gala dzērienu no fūzu eļļām un piemaisījumiem. Atšķirībā no destilācijas, pašu izejvielu kvalitātei nav tik liela nozīme, jo gala dzērienā praktiski nav organoleptiskās kvalitātes. Rezultāts ir spirts ar stiprumu līdz 96,6% ar vājām organoleptiskajām īpašībām, bet tīrs. No tā var ražot degvīnu un dažādus liķierus.

Apsvērsim destilācijas kolonnas principu un no kurām daļām tā sastāv.

Destilācijas kolonna, rasējums

Destilācijas kolonna, darbības princips

Rektifikācija ir divkomponentu vai daudzkomponentu maisījumu atdalīšana pretstraumes masas un siltuma apmaiņas starp tvaiku un šķidrumu dēļ. Destilācijas kolonnas daļas nodrošina secīgu procesu:

1. Iztvaicēšanas kubs - negāzēta šķidruma uzglabāšana un sildīšana
2. Kolonna - siltuma un masas pārnese pašas kolonnas iekšpusē, pateicoties sprauslai
3. Deflegmators - tvaiku kondensācija, refluksa veidošanās
4. Atlases vienība - refluksa un rektificēta ūdens izvēle

Apskatīsim katras daļas darbību atsevišķi.

Iztvaikošanas kubs

Tas ir trauks, kurā uzglabā un karsē misu vai destilātu. To sauc arī par apakšējo šķidrumu. Sildot, šķidrums iztvaiko, un tvaiks paceļas augšup pa kolonnu, kur tas tiek sadalīts frakcijās. Tajā pašā laikā kubs kalpo kā kolonnas pamats. Kubu var sildīt uz parastā vai. Indukcija ir ātrāka un drošāka.

Dažos modeļos izmanto arī kā siltuma avotu.

Parasti misu vispirms destilē, lai iegūtu jēlspirtu. Kolonna jāpārslēdz uz destilācijas režīmu, tas ir, pēc iespējas vairāk atveriet atlases vārstu. Pēc tam jēlspirtu vēlreiz destilē, šoreiz lēnām un izvēloties pārtikas frakciju.

Uz kuba atrodas termometrs, lai uzraudzītu nekustīgā šķidruma temperatūru. Kad kubs sasniedz 60-70°C, ir nepieciešams pievadīt dzesēšanas šķidrumu, lai tvaiki varētu kondensēties. Sasniedzot 70°C, sildelementa jauda jāsamazina un jāatstāj šajā vērtībā, līdz tiek pabeigta iztaisnošana.

Tsarga

Atvilktne ir kolonnas korpuss, tās centrālā daļa. Šeit notiek siltuma un masas pārnese, kas ir destilācijas kolonnas darbības princips. Tas ir tas, kas padara iespējamu labošanas procesu:

1. Šķidrums kubā iztvaiko un tvaiki paceļas augšup pa kolonnu
2. Augšpusē atrodas atteces kondensators (ledusskapis), kurā tiek kondensēts tvaiks
3. Destilāts plūst lejup pa atteces dzesinātāju un gar kolonnas sienām
4. Šķidrums saskaras ar tvaiku uz sprauslas sieniņām, ar kuru kolonna ir piepildīta
5. Siltuma un masas pārneses rezultātā kolonnas augšējā daļā uzkrājas zemākā viršanas frakcija
6. Frakcija ar zemu viršanas temperatūru ledusskapī kondensējas un nonāk atlases kanālā.

Kolonnu var salikt no vairākiem rāmjiem. Jo augstāka ir kolonna, jo intensīvāka ir siltuma un masas pārnese, un jo tīrāks šķidrums tiek sadalīts frakcijās. Kolonnas iekšpusē ir piepildīta ar sprauslu: SPN vai RPN. Bez sprauslas siltuma un masas pārnese nav iespējama.

Lai paātrinātu labošanas procesu, varat izmantot. Kolonnas sienas tiek apsildītas, tāpēc no sienām iztvaiko flegma, kas nesaskaras ar sprauslu. Tā rezultātā process tiek paātrināts un palielinās attīrīšanas pakāpe.

Turklāt tos var izmantot ar kolonnu. Uz tās virsmas notiek arī siltuma un masas apmaiņa starp karstu tvaiku un aukstu flegmu. Attīrīšanas pakāpe palielinās.

Labojuma pielikums

Rektifikācijas uzgalis ir universāls instruments, kas sastāv no atlases bloka un ledusskapja. Ledusskapī notiek spirta tvaiku kondensācija, kas atgriežas lejā flegma veidā. Atlases vienība ļauj kontrolēt alkohola daudzumu, kas izplūst no kolonnas. Kontrolējot šo tilpumu, jūs varat mainīt spirta kvalitāti, tas ir, tā attīrīšanas pakāpi. Jo lēnāks process, jo tīrāks alkohols izrādās.

Sprauslu var iegādāties gatavu vai atsevišķi.

Alkohola izvēles vienība

Izmanto, lai uzlabotu tīrīšanas kvalitāti

Automatizācija destilācijas kolonnai

Rektifikācijai nepieciešama pastāvīga uzraudzība, lai nodrošinātu, ka galvas un astes frakcijas nenonāk pārtikas daļā. Šo procesu var atvieglot, izmantojot BUR – rektifikācijas vadības bloku. Bloks ierobežos rektificētā produkta izvēli saskaņā ar doto programmu, lai astes daļa nesajauktos ar pārtikas produktu. Tādā veidā jūs varat attālināties no kolonnas, nebaidoties, ka astes nonāks tīrajā rektificētajā materiālā.

BUR ir destilācijas kolonnas izvēles sastāvdaļa, taču ar to ir daudz ērtāk strādāt.

Ko tālāk

Iegūtajam rektificētajam spirtam būs skarba garša. Alkohols ir jāatšķaida, jāfiltrē un jāļauj pagatavot. Tīrīšanai var izmantot spirtu, to sauc. Karbonizācijas rezultātā spirts iegūst maigāku garšu, ogles saista fūzeļļu atliekas, kas nelielos daudzumos iekļūst dzērienā pat frakcionētas atlases laikā destilācijas kolonnā. Šādi tiek pagatavots klasiskais krievu degvīns.

Pēc šķirošanas (atšķaidīšanas) un ogles spirtam vairākas dienas jāatpūšas stikla traukā.

Vairāk par destilācijas kolonnas konstrukciju un darbību lasiet attiecīgā produkta kartē.