집과 휴일 식탁에 가금류가 들어가는 것은 꽤 흔한 일입니다. 오븐에 넣은 닭고기보다 더 간단한 것이 있을까요? 그러나 요리를 시작하면 문제가 발생합니다. 고르게 구워지지 않았습니다. 날개는 이미 타고 있지만 가슴살은 여전히 ​​날것이고 고기는 건조하며 맛있는 빵 껍질은 없습니다... 그리고 모두가 맛있는 닭고기를 닭고기와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 황금빛과 장미빛 껍질.

이 가금류 요리의 특징을 여러분과 공유하겠습니다. 이를 사용하면 소비자의 감탄이 보장됩니다. 모든 취향에 맞는 레시피도 제공됩니다. 닭고기는 쉽고 간단하게 준비할 수 있으며, 당사의 요리 옵션을 사용하면 휴가 때 남편, 가족 또는 손님의 마음을 사로잡을 수 있습니다.

각 주부는 이 요리를 준비하는 데 있어 자신만의 특별한 비법을 가지고 있습니다. 오븐에서 닭고기를 성공적으로 요리하기 위한 가장 중요한 네 가지 비결은 다음과 같습니다.

• 닭고기를 향신료로 문지르기 전에 종이 타월로 말려야 합니다. 그렇지 않으면 바삭한 빵 껍질이 나오지 않습니다.

• 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 숟가락을 사용하여 시체 가슴 부분의 껍질을 들어 올려야합니다. 그런 다음 이쑤시개로 가슴을 뚫습니다. 매리 네이드를 피부 아래에 붓습니다.

• 닭고기 베이킹 접시 바닥에 두꺼운 소금 층 (소금 한 팩 정도)을 부어야합니다. 소금은 오븐의 온도를 높이고 닭고기가 더 빨리 익고 고기가 마르지 않지만 더 맛있습니다.

• 아름다운 황금 빵 껍질을 만들기 위해 닭고기에 가루 설탕을 조금만 뿌립니다.

닭고기를 180 도의 온도에서 구워야하며 시간은 고기 1kg 당 약 30 분으로 계산됩니다.

특히 닭고기는 감자와 함께 먹으면 매우 맛있고 매우 만족스러운 요리가 됩니다. 감자에 다양한 야채를 반찬으로 추가할 수도 있습니다.

닭고기에는 비타민 A, B1, B2, B6이 풍부하고 단백질 함량이 높아 피로를 풀어주고 기력을 회복시키며 배고픔을 채워줍니다.

오븐에서 맛있는 닭고기 요리하기

구운 닭고기는 명절 테이블의 메인 요리입니다. 구운 새의 모습과 향기 자체가 따뜻하고 가정적인 분위기를 조성하며 접시 자체가 테이블 중앙에 잘 맞습니다. 새가 맛있고 손님이 행복할 것인지 확인하는 것이 중요합니다. 이 요리의 성공의 주요 열쇠는 매리 네이드입니다.

오븐에 넣은 닭고기 매리 네이드 종류 :

• 케첩과 함께
• 간장으로
• 기름과 향신료 (식물성 기름 3 큰술, 레몬 1 개 주스, 향신료, 소금)

2kg 이하의 부드러운 육계를 선택하십시오.

재료:

• 닭 전체 시체
• 해바라기유 – 15-20ml
• 마늘 – 5-6쪽
• 닭고기 향신료
• 소금, 후추 맛

먼저 닭 시체를 씻습니다. 여분의 피부를 잘라내고 종이 타월로 닭고기를 말리십시오.

새를 편안한 자세로 놓으십시오.

이제 닭고기를 담그기 시작하겠습니다.

매리네이드에는 식물성 기름(약 3테이블스푼), 레몬 1개의 즙, 소금, 로즈마리, 마늘, 후추, 파프리카, 강황 등이 필요합니다. 또는 취향에 맞는 향신료도 필요합니다.

매리 네이드로 시체를 문지르고 접착 필름으로 싸십시오. 닭이 숨을 쉴 수 있도록 필름에 여러 개의 상처를 만드세요. 이제 아침까지 냉장고에 넣어 두었습니다.

틀에 넣고 야채 (감자, 당근 등 맛에 따라)를 넣고 야채에 소금을 뿌리고 식물성 기름을 바릅니다.

오븐을 180도로 예열하세요. 중간 부분에 설치하세요. 기다려요... 꺼내서 먹어요!

소매에 감자가 들어간 닭고기. 나의 사진 레시피

우리는 소매에 감자를 넣은 닭고기의 고전적인 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 빠르고 맛있고 만족스러운 요리입니다.

재료:

• 닭 시체
• 감자(약 1.5kg)
• 당근 – 2개
• 마늘 – 두 쪽 정향
• 해바라기 유
• 소금, 후추, 파프리카, 원하는 향신료
• 머스터드나 마요네즈는 선택사항

닭의 여분의 껍질을 잘라내고, 도체를 씻어서 말립니다. 우리는 기름과 조미료, 마늘, 겨자 또는 마요네즈를 섞어 매리 네이드를 만듭니다. 우리는 혼합물과 마늘로 시체 안팎을 닦습니다. 야채를 자르고 매리 네이드와 섞습니다. 오븐에 들어가기 전에 새를 1.5-2시간 동안 재워야 합니다.

우리는 소매가 달린 롤을 가져다가 접시에 필요한 길이로 자르고 소매를 한쪽 끝에 묶습니다. 그리고 감자, 당근, 소금을 추가하기 시작합니다. 닭고기를 위에 올려 놓고 소매의 두 번째 가장자리를 잘 묶습니다. 소매가 뜨거운 공기로 인해 찢어지지 않도록 이쑤시개 또는 가위로 소매에 여러 번 구멍을 뚫습니다.

180도로 예열된 오븐에 닭고기를 약 1시간 동안 넣고, 황금빛 갈색 크러스트를 원하시면 요리가 끝나기 15분 전에 봉지를 열고 끝까지 그대로 두세요. 닭고기가 준비되었습니다! 많이 드세요!

베이킹 백에 닭고기가 들어간 감자

베이킹 백은 매우 편리한 것입니다. 가방의 한쪽 가장자리가 이미 밀봉되어 있다는 점에서 슬리브와 다릅니다. 당신이 해야 할 일은 가방을 열고 거기에 굽는 데 필요한 모든 것을 넣고 클립이나 클립으로 구멍을 막는 것뿐입니다. 오늘 우리 패키지에는 닭고기와 감자가 포함되어 있습니다! 이 요리를 위한 베이킹 백은 대체할 수 없는 보물입니다.

재료:

• 닭(다리, 허벅지) – 최대 1kg
• 감자 - 최대 1kg
• 마늘 – 2쪽
• 단단한 치즈 – 50 gr.
• 사워 크림 또는 마요네즈 – 2-3 큰술.
• 겨자 – 1 작은 술.
• 소금, 후추 혼합물, 심황 - 각각 1/2 tsp.
• 해바라기 기름 - 2 큰술.

닭고기(허벅지, 다리)를 씻고 종이 타월로 말립니다. 우리는 닭고기에서 껍질을 제거하지 않습니다. 이렇게하면 더 맛있어집니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 닭고기의 껍질을 매우 조심스럽게 분리하되 제거하지 마십시오. 칼로 열린 고기를 뚫고 다진 마늘을 넣으십시오. 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 닭다리에 뿌리고 껍질을 다시 올려주세요. 사워 크림이나 마요네즈를 후추, 겨자, 소금과 함께 섞습니다. 이 소스를 새 위에 붓고 감자를 작업하는 동안 잠시 재워두세요.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 크기로 썰어주세요. 베이킹 백에 넣고 강황과 고추 혼합물을 넣고 약간의 해바라기유를 붓고 백을 흔들어 섞습니다. 절인 닭고기를 감자 위에 올려주세요. 가방을 잘 묶고 여러 곳에 작은 구멍을 뚫습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 구워주세요.

냄비에 감자를 넣은 닭고기

감자와 함께 냄비에 닭고기를 요리하는 것은 오랜 세월에 걸쳐 검증된 매우 맛있는 요리법입니다. 이 요리는 육즙이 많고 쪄서 매우 맛있으며 필요한 노력은 최소화됩니다.

재료:

• 닭고기 조각
• 감자 – 4-6 개
• 당근 – 1-2 개
• 마늘 – 3쪽
• 양파 – 1 개
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 100g.
• 소금, 파프리카, 해바라기 기름 - 맛보기
• 월계수잎

야채를 작은 조각으로 자릅니다.

냄비를 가져다가 첫 번째 층에 닭고기 조각을 놓습니다. 고기는 먼저 소금에 절이고 양념을 뿌려야합니다. 다음으로 감자와 당근을 추가합니다.

그런 다음 사워 크림 또는 마요네즈, 마늘, 베이 리프, 소금 및 향신료.

가열되지 않은 오븐에 넣습니다. 200°로 켜고 45-50분 동안 조리하세요.

호일로 오븐에 구운 닭고기

가금류를 요리하는 또 다른 간단한 방법은 호일을 사용하는 것입니다.

재료:

• 닭고기(허벅지살) – 4개
• 감자 – 작은 감자 12개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2쪽
• 갈은 후추
• 당근 – 1 개
• 버터 – 100gr.

흐르는 물에 닭다리살을 헹구고 말려주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 감자, 당근, 양파를 잘게 썬다.

먼저 오븐을 켜서 예열하고 온도를 180-200도로 설정합니다.

고기에 소금과 후추를 뿌리고 마늘 1쪽을 으깨어 넣습니다. 야채를 자릅니다.

호일 한 장에 버터를 바릅니다. 그런 다음 허벅지를 호일 위에 놓고 그 옆에 야채를 붓고 야채 위에 버터 조각을 놓습니다.

우리는 또한 야채에 소금을 뿌리고 양념합니다. 호일을 봉투에 넣고 오븐에 40-50분 동안 넣습니다.

냄비에 닭고기와 버섯을 곁들인 감자

이 맛있는 요리를 준비하는 방법을 알아보세요.

오븐에 감자와 자두를 곁들인 구운 닭고기

자두는 요리에 특별한 맛을 더해줍니다. 우리와 함께 지켜보고 요리해 보세요.

많이 드세요! 그건 그렇고, 구운 닭고기 샐러드를 준비하는 것을 잊지 마세요.

- 닭고기와 반찬을 동시에 요리하는 아주 간단한 요리법입니다. 요리를 준비하는 데는 최대 30분이 걸리며, 직접적인 참여나 감독 없이도 오븐에서 약 1시간이 더 소요됩니다.

결과는 소량의 얇은 그레이비를 곁들인 닭고기와 조리된 감자(삶거나 튀긴 감자의 맛과 맛이 다름)의 구운 부분입니다.

이 조리법에 들어가는 재료의 양은 식욕과 테이블에 앉는 사람의 수에 따라 달라집니다. 대략적으로 말하자면 같은 양의 닭고기 또는 조금 더 많은 감자입니다. 이 글을 위해 사진을 찍을 당시에는 6~8명 정도가 먹을 수 있도록 준비하고 있었습니다. 절반 또는 1/3을 요리할 수 있습니다. 베이킹 접시나 깊은 베이킹 트레이가 필요합니다.

필요하다:

• 닭고기 - 약 1.5-1.8kg (우리는 가슴살을 사용했지만 다른 부분, 허벅지, 다리, 다리를 사용할 수 있으며 전체 닭고기를 조각으로자를 수 있습니다)
• 감자 - 약 2kg
• 식탁용 소금
• 갈은 후추
• 마가린 - 팬에 기름을 바르기 위한 약간
• 마요네즈 - 감자당 2~3테이블스푼, 닭고기 위에 또 4~5테이블스푼을 바릅니다.
• 양파 – 큰 양파 1개
• 딜 – 40-50g (선택 사항)
• 치즈 – 약 100g

준비:

먼저 감자를 씻어서 껍질을 벗기세요. 작은 조각으로 자릅니다 (중형 감자를 6-8 조각으로 자릅니다).

베이킹 접시 또는 (매우 많은 수의 제품의 경우) 깊은 베이킹 시트에 마가린을 바르고 다진 감자를 거기에 넣으십시오 (바람직하게는 한 층에). 소금과 후추(여기서는 소금과 후추의 양을 표시하기 어렵습니다. 구멍이 있는 항아리 유형의 소금통과 같은 유형의 후추통을 균등하게 흔들거나 후추 분쇄기를 전체 표면에 회전시킵니다. 베이킹 접시).

마요네즈를 넣고 감자 표면에 가볍게 펴 바릅니다. 나무 또는 플라스틱 주걱(금속 주걱은 틀의 붙지 않는 코팅을 손상시킬 수 있음)으로 감자를 섞어 모든 감자 조각이 "코팅"되도록 하면 훨씬 더 쉽습니다. 마요네즈와 함께.

닭고기 조각을 씻어서 도마 위에 놓고 소금과 후추(감자에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 것과 같은 원리에 따라)를 한쪽에 놓고 베이킹 접시에 담아 감자 위에 놓고 소금과 후추를 뿌린 쪽이 아래로 향하도록 놓습니다. 그 후, 반대편 위에 있는 닭고기에 소금과 후추를 뿌리고, 원한다면 닭고기 전용 양념을 뿌릴 수도 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르거나 잘게 자르고 다진 양파를 닭고기 조각 위에 뿌립니다.

딜을 씻어서 말리고 잘게 자르고 양파 위에 뿌립니다.

마요네즈로 모든 것을 윤활하십시오.

굵은 강판에 간 치즈를 뿌립니다(또는 치즈를 틀 위에 직접 문지르고 강판을 매달아 틀의 전체 표면 위로 옮깁니다).

준비된 접시가 담긴 팬을 오븐의 중간 높이에 놓고 약 220°C로 예열합니다(닭고기와 감자를 넣기 15분 전에 오븐을 켭니다). 중간 불에서 1시간 동안 굽습니다(오븐에 온도계가 있는 경우 표시된 온도에 두세요). 주목!내열 유리 및 도자기로 만든 형태를 뜨거운 오븐에 넣는 것은 권장되지 않음을 다시 한 번 상기시켜드립니다. 이 양식을 사용하는 경우 차가운 오븐에 넣은 다음 불을 켜고 닭고기가 오븐에 머무는 시간을 15-20분 정도 늘립니다.

2 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법
3 오븐에 통닭 한 마리

4.1 산세용 향신료 선택
4.2 닭고기 절임 규칙
오븐에서 닭고기 요리를 위한 5가지 매리네이드 요리법
5.1 간장꿀
5.2 케피어
5.3 범용(빠름)
5.4 뜨겁고 달콤한 아시아
5.5 꿀과 머스타드 첨가
6 소매안의 치킨 - 소매안의 치킨 레시피
7. 오븐에서 호일로 닭고기를 굽는 방법

- 오븐에 넣은 통닭 요리법.

감자와 함께 오븐에서 닭고기 요리법너무 간단해서 언제든지 점심이나 저녁 식사로 준비할 수 있으며, 휴일 테이블로도 준비할 수 있습니다. 닭고기를 준비하는 방법은 엄청나게 많습니다. 그대로 구울 수도 있고 메밀이나 과일로 속을 채울 수도 있습니다. 마늘과 감자로 구운 닭고기도 좋습니다.

오븐에서 굽는 경우 닭고기 전체 또는 개별 부분(가슴살, 다리 또는 허벅지)을 사용할 수 있습니다. 닭고기를 통째로 구운 경우에는 내장을 제거하고 씻어서 종이 타월로 말려야 합니다. 굽기 전에 닭고기의 겉면뿐만 아니라 안쪽에도 소금과 후추를 뿌려야합니다.

감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기-간단한 요리법

더 간단하다고 생각하기는 어렵지만 동시에 만족스럽고 맛있는 요리입니다. 오븐에 감자를 넣은 닭고기는 어떤 상황에서도 도움이 될 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 휴일 테이블에도 제공될 수 있습니다! 아시다시피 감자는 포만감을 주지만 닭고기는 더 가벼운 제품으로 간주됩니다.

따라서 여기서는 최적의 균형을 다루고 있습니다. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기는 영양가가 높은 것으로 판명되었지만 요리를 무겁다고 할 수는 없습니다. 그러나 여기서 많은 부분은 다른 제품에 따라 달라집니다. 조리법에 설명된 이 옵션은 오히려 칼로리가 상당히 높은 요리를 의미합니다. 그러나 예를 들어 돼지 고기로 만든 동일한 버전보다 가볍습니다. 그래서 우리는 가장 일반적인 일상 및 휴일 요리 중 하나 인 오븐에서 감자로 닭고기를 요리합니다.

재료:

• 닭고기 - 900 g (전체 도체 1개 또는 개별 부분 - 가슴살, 허벅지, 북채);
• 감자 - 600-900g;
• 식물성 기름;
• 후추 - 맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 닭고기 시체를 작은 부분으로 자르고 후추와 소금으로 문지르고 사워 크림이나 마요네즈를 넣고 섞습니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 시골풍 감자처럼 얇게 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 그 위에 약간의 식물성 기름을 부어 저어줍니다.
3. 감자를 베이킹 접시나 베이킹 시트에 놓고 그 위에 닭고기 조각을 고르게 뿌립니다.
4. 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40-50분 동안 모두 굽습니다.
5. 오븐에 구운 닭고기를 뜨거운 감자와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

먼저 오븐에서 닭고기 조각을 30분 동안 굽은 다음 팬에 감자를 넣고 닭고기에서 나온 지방과 섞은 다음(이 경우 식물성 기름은 필요하지 않습니다), 완전히 익을 때까지 20-30분 더 구우세요. 감자가 준비되었습니다. 마지막에는 접시에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

요즘에는 많은 육류 부서에서 이미 베이킹용으로 준비된 닭고기를 판매합니다. 이 옵션을 사용하거나 슬리브 또는 호일로 굽어 볼 수 있습니다. 맛있고 육즙이 많은 고기를 얻을 수 있습니다. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기가 잘 구워지고 맛있게 나오길 원하시나요? 그런 다음 적절한 조리법을 선택하는 데 특별한 주의를 기울이십시오. 오븐에서 맛있는 닭고기를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 조리법을 따르고 경험이 풍부한 주부의 조언을 듣는 것입니다.

오븐에서 닭고기를 요리하는 방법

평균적으로 닭고기 전체를 ​​오븐에서 굽는 데는 약 1시간이 걸립니다. 그러나 여기에도 몇 가지 미묘함이 있습니다. 예를 들어 닭고기 소를 사용하고 있다면 어떤 종류의 소를 사용합니까? 굽는 동안 소스나 다른 액체를 첨가하는지 여부. 닭고기와 감자가 오븐에서 타는 것을 방지하기 위해 많은 주부들은 호일을 사용하여 연습합니다. 요리가 끝나기 10-15 분 전에 닭고기 윗부분을 덮습니다. 닭고기가 집에서 만든 것인지 아니면 구입한 것인지도 중요합니다(집에서 만든 닭고기는 종종 고기가 더 질깁니다). 오븐에서 닭고기를 분리하면(전체가 아닌 조각으로) 덜 익습니다. 닭고기를 굽는 온도는 오븐의 특성과 관련된 다양한 매개변수에 따라 달라집니다. 그러나 일반적으로 180도가 선택됩니다.

오븐에서 조리한 감자를 곁들인 닭고기는 가장 맛있으면서도 가장 간단한 요리 중 하나입니다. 닭고기는 쉽게 소화 가능한 동물성 단백질과 기타 유익한 물질을 포함하는식이 제품으로 오랫동안 인식되어 왔기 때문에 영양사들은 오븐에 구운 닭고기에 대해 아무것도 없습니다. 마지막으로 닭고기는 거의 모든 사람에게 저렴하며 닭고기로 만든 요리는 일상 테이블과 축제 테이블 모두에 적합합니다.

오븐에 닭고기 전체

오븐에 넣은 닭고기-레시피

이 기사에서는 오븐에서 구운 전체 닭고기에 대한 간단한 요리법을 수집했습니다. 치킨은 평일은 물론 특별한 날에도 테이블에 자주 등장하는 손님입니다. 오븐에서 전체 닭고기를 굽는 것은 즐거움입니다. 이 요리는 준비가 매우 간단하지만 매우 맛있고 풍성하기 때문입니다. 이 기사에서는 오븐에서 닭고기 전체를 ​​굽는 방법에 대해 설명합니다. 대부분의 경우 그러한 닭고기는 휴일을 위해 준비됩니다. 왜냐하면... 간단하고 편리하며 빠르며 축제 분위기가 나기 때문에 새해 식탁이나 다음 명절을 기념하는 잔치로 훌륭한 선택이 될 것입니다! 전체 요리의 경우 냉동 시체보다 냉장을 사용하는 것이 더 낫습니다. 이렇게 하면 요리가 맛이 없어질 위험이 제거됩니다.

물론 닭고기 전체를 ​​뽑아 내고 바닥을 자르고 불필요한 모든 것을 청소해야하지만 오늘날 매장에서는 일반적으로 이미 완전히 준비되고 청소 된 시체를 판매합니다. 오븐에 구운 닭고기 전체의 맛을 결정하는 가장 중요한 것은 좋은 매리 네이드입니다. 닭고기가 얼마나 육즙이 많고 맛있는지는 절임에 따라 다르며, 이것이 제대로 수행되지 않거나 전혀 수행되지 않으면 요리가 건조하고 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

닭고기를 냉장고에 몇 시간에서 하루 동안 담그는 것이 좋습니다. 매리네이드가 닭고기를 완전히 덮지 않으면 주기적으로 뒤집어 주세요. 닭고기를 준비하고 매리네이드에 보관한 후에는 결정해야 합니다. 어떻게 구울 것인가? 옵션: 슬리브(베이킹 백), 호일, 몰드 또는 베이킹 시트. 모든 방법에는 고유한 특성이 있습니다. 슬리브 또는 호일에서 닭고기는 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 주철 또는 세라믹으로 만든 틀을 사용하여 베이킹 시트에서 요리 할 때 점차적으로 가열해야합니다. 나중에 씻어야 한다는 점을 고려하세요.

일반적으로 경험이 많거나 적은 모든 요리사는 닭고기 전체를 ​​굽는 자신이 가장 좋아하는 방법을 가지고 있지만 아직 가지고 있지 않은 경우 아래 제안된 조리법 중 하나를 시도하면 결정할 수 있습니다. 물론 오븐에서 닭고기 전체를 ​​구울 때 속을 채울 수도 있지만 속을 채운 닭고기를 준비하는 데에는 고유한 뉘앙스가 있습니다.

재료:

• 닭고기 - 전체 시체 1개(약 2kg);
• 버터 - 50g;
• 마늘 - 5-6 정향;
• 달콤한 파프리카 - 1-2 tsp;
• 레몬-1 개;
• 갈은 검은 색 또는 붉은 고추-맛보기;
• 로즈마리 - 1 장식;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 오븐, 호일 또는 슬리브에서 닭고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 닭 시체를 씻은 다음 종이 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 소금, 갈은 후추(검은색 또는 뜨거운 빨간색), 달콤한 파프리카로 새의 모든 면(바깥쪽과 안쪽 모두)을 철저히 문지릅니다. 원하는 경우 자신의 선호도에 따라 향신료 세트를 보완하거나 완전히 변경할 수 있습니다.
2. 닭고기를 최대한 풍성하게 만들기 위해 간단한 드레싱으로 보완하겠습니다. 레몬을 씻고 닦아내십시오. 껍질을 고운 강판에 갈아주세요(얇은 노란색 껍질만 제거하고 흰색 부분은 만지지 마세요). 레몬 자체를 4-6 부분으로 나눕니다.
3. 부드러워진 버터와 레몬 껍질을 섞고 프레스를 통과한 마늘 정향을 추가합니다. 가능한 한 부드러워 질 때까지 숟가락으로 결과물을 집중적으로 문지릅니다.
4. 미리 준비한 레몬 조각을 닭 시체 안에 넣고 로즈마리 장식을 추가하여 풍미를 더합니다.
5. 숟가락이나 칼날을 이용해 닭가슴살의 껍질을 조심스럽게 들어올려주세요. 우리는 마늘 오일의 상당 부분을 결과 "주머니"에 채우고 전체 유방에 고른 층으로 분배합니다.
6. 남은 기름을 닭의 바깥 표면 전체에 바릅니다. 오일 드레싱 덕분에 닭고기는 부드러운 가슴살과 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질로 매우 맛있습니다.
7. 닭다리를 오븐에 보내기 전에, 굽는 과정에서 닭의 모양이 유지되도록 조심스럽게 실로 묶습니다.
8. 우리는 "반제품"을 180-200도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 평균적으로 감자와 함께 오븐에 든 닭고기 전체는 1 시간 30 분 동안 구워집니다. 요리 시간은 닭 시체의 크기와 원하는 빵 껍질을 얼마나 "무두질"했는지에 따라 크게 달라집니다. 일반적으로 오븐에있는 전체 닭고기는 등을 대고 누워서 맨 위에만 황금 빵 껍질을 얻습니다. 새의 모든 면을 "갈색"으로 만들고 싶다면 베이킹 과정(40-50분 후) 동안 "창백한" 뒷면이 위로 오도록 시체를 뒤집어야 합니다.
9. 큰 접시에 닭고기 전체를 ​​담고 테이블에서 부분적으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 신선한 허브와 육즙이 풍부한 야채가 서빙을 적절하게 보완해 줄 것입니다! 또한 소스도 잊지 마세요. 발사믹, 데리야끼 또는 일반 케첩도 구운 가금류 요리에 적합합니다. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기가 완전히 준비되었습니다! 많이 드세요!

이것이 바로 오븐에 구운 닭고기 요리법이 인기를 끄는 이유입니다. 이전에는 오븐에서 닭고기를 구우려면 일정한 요리 경험과 손재주가 필요했습니다. 현대 주부들은 다양한 베이킹 제품을 모두 보유하고 있습니다. 오늘날 이러한 목적을 위해 대부분 베이킹 접시, 폴리머 필름, 양피지 및 알루미늄 호일로 만든 베이킹 슬리브가 사용되며 고기 또는 야채를 기름없이 구울 수 있습니다. 이러한 모든 베이킹 장치는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

베이킹 슬리브는 폴리에틸렌이나 나일론 조각처럼 보이며 베이킹 중에 내열 클립으로 끝 부분을 고정합니다. 그것을 사용하면 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기가 내부에 형성되는 뜨거운 공기로 쪄서 육즙이 나옵니다. 일반 오븐과 전자레인지 모두에서 슬리브를 사용할 수 있습니다. 고기를 호일로 싸서 굽거나 오븐 트레이를 덮을 수도 있습니다.

닭고기를 굽는 데는 주철이나 세라믹 팬을 사용하는 것이 점차 가열되어 열이 팬 전체에 고르게 분산되는 것이 좋습니다. 일반적으로 오븐의 닭고기는 전체 또는 소매의 큰 부분으로 구워집니다. 중간 닭 부분 (다리와 날개)은 호일로 구워집니다. 육즙이 나올 수 있도록 작은 조각의 닭고기를 틀이나 냄비에 굽는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 닭고기를 과자 굽는 판에 직접 굽는 것을 좋아하지만 그렇게하면 닭고기가 더러워질 뿐만 아니라 오븐 내부도 더러워져 주부의 주방 청소 작업이 더 늘어납니다.

오븐에 넣은 닭고기 매리 네이드 - 맛있고 빠릅니다.

닭고기를 더욱 부드럽게 만들고 맛있는 맛과 향을 얻으려면 요리하기 전에 재워야합니다. 매리네이드에는 다양한 향신료, 허브, 소스 및 발효유 제품이 사용됩니다. 현대 요리에는 매리네이드에 대한 수십 가지 요리법이 있습니다. 오븐에서 닭고기를 굽기 위해 매리 네이드를 준비하는 가장 인기있는 5 가지 방법에 대해 알아보십시오.

절임용 향신료 선택

향신료와 허브는 매리 네이드를 신성한 향기로 포화시키고 닭고기 요리의 맛을 독창적이고 기억에 남게 만듭니다. 정말 맛있는 닭고기를 요리하려면 어떤 것을 선택해야 할까요?

• 생강. 이 훌륭한 뿌리는 아시아 요리에 널리 사용되며 매리네이드에 매콤한 동양적 풍미를 더해줍니다.
• 카레. 이 향신료는 육두구, 겨자, 고추, 고수풀, 커민을 혼합한 것입니다.
• 검은 후추와 핫 칠리 페퍼. 모든 매리네이드 조리법에는 검은 후추가 포함되어 있으며 칠리는 닭고기 요리에 매운 맛을 더해야 하는 경우에만 사용됩니다.
• 심황. 이 추가는 닭고기에 인도 요리의 악센트를 줄뿐만 아니라 닭고기 껍질을 부드러운 황금색으로 물들여 더욱 식욕을 돋울 것입니다.
• 향료. 매리네이드에는 로즈마리, 마조람, 백리향, 바질, 세이지가 가장 자주 사용됩니다. 이 허브 중 하나만 추가하여 요리에 밝은 느낌을 더할 수도 있고, 매운 첨가물의 독창적인 조합을 만들어 실험해 볼 수도 있습니다.

닭고기 절임 규칙

닭고기 절임 규칙

선택한 새의 좋은 품질과 적절한 매리네이드 덕분에 닭고기 요리가 완벽해질 것입니다. 시체 전체를 굽고 싶다면 전날 밤에 재워두어야 합니다. 닭고기의 개별 부분을 담그는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.

다리와 북채의 경우 약 2~3시간, 등심과 날개의 경우 약 1시간이 소요됩니다. 닭고기는 실온에서 더 빨리 재워진다는 점을 명심하세요. 이 방법은 날개, 드럼스틱, 가슴 부위에 적합합니다. 새 전체를 요리하려면 절인 시간이 필요하므로 고기를 냉장 보관해야합니다.

오랫동안 절이는 경우에는 과정 시작 부분이 아니라 닭고기를 오븐에 넣기 직전에 소금을 첨가해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 질겨질 것입니다.

식물성 기름 유형의 선택은 매리 네이드에 어떤 성분이 들어 있는지에 따라 다릅니다. 올리브 오일은 파프리카와 프로방스 허브와 잘 어울리고, 해바라기 오일(무향)은 매운 고추와 잘 어울리며, 옥수수 오일은 모든 요리에 이상적입니다.

오븐에서 닭고기 요리를 위한 매리네이드 요리법

우리가 제공하는 레시피는 닭고기의 개별 부분을 준비하는 데 사용되며 닭고기 500g에 맞게 설계되었습니다.

간장꿀

오븐에 넣은 맛있는 닭고기 매리 네이드는 요리에 매콤한 동양적 악센트를 더해 줄 것입니다.

재료:

• 클래식 간장과 액상 꿀 2테이블스푼;
• 정제된 식물성 기름 3테이블스푼;
• 바질과 고수를 각각 한 꼬집씩;
• 약간의 후추.

요리 방법:

1. 모든 재료를 섞고 결과 소스에 닭고기를 4-5시간 동안 담그십시오.
2. 절이는 동안 고기는 풍부한 꿀 맛과 고상한 갈색 색조를 얻습니다.
3. 매리네이드에서 닭고기 조각을 꺼내 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다. 훌륭한 요리가 준비되었습니다!

케피어

오븐에 있는 케피르 매리네이드를 곁들인 닭고기 요리는 맛있고 부드럽고 맛있습니다. 섬세한 케피어를 배경으로 바질 향이 어떻게 새로운 방식으로 들리는지 확실히 감상하실 수 있을 것입니다!

재료:

• 순한 머스타드 2테이블스푼;
• 정제유 4테이블스푼;
• 1% 케피어 반 리터;
• 바질 꼬집음과 약간의 후추;
• 마늘 3-4쪽.

요리 방법:

1. 이 모든 재료를 섞고 매리 네이드를 가금류 조각 위에 부은 다음 냉장고에 약 8-10 시간 동안 두십시오.
2. 베이킹 시간은 약 30-40분이며 매리네이드가 고기 조각을 완전히 덮도록 해야 합니다.

범용(빠름)

요리하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않은 사람들을 위한 좋은 방법입니다. 이 레시피는 실온에서 15~20분 동안 재워두기만 하면 맛있는 닭고기를 단숨에 만들어줍니다.

재료:

• 순한 겨자 40g;
• 레몬즙 3테이블스푼;
• 원하는 프로방스 허브 약간;
• 칼 끝에 갈은 후추;
• 올리브 오일 4테이블스푼.

요리 방법:

1. 닭고기 조각을 비닐봉지에 담아 소스와 섞은 후 재워두세요.
2. 그런 다음 절인 조각을 그릴이나 오븐에서 굽는 데 15-20분이 더 필요합니다.

매콤달콤한 아시아 요리

이 레시피에 따라 오븐에 닭고기를 굽는 양념장을 준비하면 단맛과 매운맛의 대비를 바탕으로 한 마법의 맛을 감상하실 수 있습니다!

재료:

• 고전 간장 다섯 스푼;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 참기름과 꿀 3큰술;
• 프레스를 통해 으깬 마늘 몇 쪽.

요리 방법:

1. 약 4cm 길이의 생강 뿌리를 미세한 강판에 갈아서 생성된 혼합물에 첨가합니다. 완성 된 요리에 독특한 아시아 풍미를 더해주는 것은 생강입니다.
2. 준비된 닭고기 조각을 매리 네이드로 코팅하고 약 1 시간 반에서 2 시간 동안 방치 한 다음 오븐에서 굽도록 보냅니다. 30분이면 요리가 완성됩니다!

매리네이드의 도움으로 전통적인 오븐 모드에서 닭고기 요리를 구울 수 있을 뿐만 아니라 구운 닭고기와 같은 인기 있는 요리도 준비할 수 있습니다.

꿀과 겨자와 함께

이 매리 네이드는 닭고기 요리에 약간의 쓴 맛이 나는 독특한 꿀 향을 더해 줄 것입니다.

재료:

• 5 큰술. 녹은 꿀;
• 다진마늘 2쪽;
• 레몬 반에서 짜낸 주스;
• 취향에 따라 약간의 소금과 후추를 첨가하세요.
• 1 큰술. 온화한 겨자.

요리 방법:

소매안의 치킨 - 소매안의 치킨 레시피

오븐에 넣은 닭고기 - 최고의 요리법

명절 테이블에서 무엇을 뜨거운 요리로 내놓을지 고민할 때 언제든지 닭고기를 선택할 수 있습니다. 이 조리법에서는 오븐의 소매에 닭고기를 요리하는 방법에 대해 설명합니다. 이러한 요리가 잔치를 장식합니다! 오븐에서 닭고기를 굽는 데는 다양한 옵션이 있습니다! 정말 많이 있습니다. 그러나 최근 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기를 슬리브 (또는 베이킹 백, 즉 베이킹 백)에서 부분적으로 또는 전체적으로 굽는 요리법이 특히 인기를 얻었습니다.

사실 이 요리 방법을 사용하면 닭고기의 특별한 육즙을 얻을 수 있고 고기는 문자 그대로 뼈 자체에서 떨어지지만 동시에 새가 바삭한 빵 껍질로 나오는지 확인할 수 있습니다. 베이킹이 끝나기 15~20분 전에 슬리브를 자르면 됩니다. 이 조리법에 따라 오븐에서 전체 치킨 슬리브를 준비하십시오. 요리는 맛있고 아름답게 나오며 휴가를 위해 테이블을 장식합니다!

재료:

• 식물성 기름 - 50 ml;
• 닭고기 - 1.5kg;
• 사워 크림 - 100g (마요네즈 사용 가능);
• 겨자 - 2 작은 술;
• 마늘 - 5 정향;
• 소금 - 맛보기;
• 오레가노 - 반 티스푼;
• 닭고기 향신료 - 2 tsp.

요리 방법:

1. 매리 네이드의 경우 사워 크림이나 마요네즈를 마늘과 겨자와 섞어 프레스를 통과시킨 다음 닭고기를 코팅하고 안팎을 철저히 코팅하십시오 (닭고기는 향신료로 먼저 문질러 야합니다).
2. 닭고기는 몇 시간 또는 최소한 30분 동안 재워야 합니다.
3. 딜이나 파슬리 줄기 또는 주방용 실을 사용하여 닭 다리를 묶고 오븐에 감자와 함께 닭고기 전체를 ​​넣을 수 있도록 필요한 크기로 소매를 자릅니다.
4. 소매에 약간의 식물성 기름을 붓고 그 안에 닭고기를 넣고 소매를 양쪽에 묶은 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.
6. 베이킹이 끝나기 10분 전에 조심스럽게 슬리브를자를 수 있습니다 (주의 !!! 증기로 데지 마십시오). 그러면 닭고기가 갈색이 될 것입니다.
7. 완성 된 소매 구운 닭고기를 뜨거운 테이블에 제공하고 큰 접시에 놓고 그 주위에 밥, 야채 등 반찬을 놓습니다. 많이 드세요!

오븐에서 호일로 닭고기를 굽는 방법

오븐에 호일에 넣은 닭고기

호일로 닭고기를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 아래에 설명된 레시피를 연구한 후에는 직접 확인하실 수 있습니다. 많은 사람들이 다리, 날개, 가슴 등 닭고기 부분을 굽는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 감히 닭 시체 전체를 요리하는 것은 아닙니다. 그러나 곧 이해하게 될 것입니다. 걱정할 것이 없습니다. 어떤 반찬을 만들 수 있나요? 야채를 추가하고 모든 것을 함께 구울 수 있습니다. 이 야채 반찬은 육즙이 많고 맛있는 닭고기와 이상적으로 어울립니다. 우리는 감자와 함께 호일로 오븐에서 닭고기 전체를 ​​굽는 방법을 설명하는 요리법을 제공합니다.

재료:

• 중간 크기의 닭고기 - 1 개;
• 소금 - 2 작은 술;
• 감자 – 6개;
• 치즈 – 200g;
• 마늘 – 2-4쪽;
• 양파 – 1 개;
• 지상 카레 - 1 티스푼;
• 식물성 기름;
• 겨자 - 1 큰술;
• 닭고기 향신료 - 맛볼 수 있습니다.

요리 방법:

1. 베이킹을 위해 닭고기를 준비하십시오. 씻어서 필요한 경우 내장을 제거하십시오.;
2. 그런 다음 소금으로 양면을 철저히 문지릅니다. 닭고기 전체를 ​​사용하거나 반으로 잘라서 사용할 수 있습니다. 감자가 들어간 오븐의 닭고기가 매우 크면 자르는 것이 좋습니다.
3. 원하는 후추와 기타 향신료를 닭고기에 뿌립니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 필요한 정향의 수를 분리하십시오. 마늘 정향을 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 칼로 닭고기에 작은 구멍을 만들고 이 구멍에 마늘 조각을 넣으십시오.
5. 닭고기를 통째로 구울 경우(대신 닭고기 드럼 스틱을 사용할 수 있음) 다진 마늘을 시체 안에 직접 넣을 수 있습니다. 조각은 너무 얇아서는 안됩니다.
6. 칼을 사용하여 닭 시체 외부에 겨자를 발라줍니다. 또한 내부에서도 윤활을 해야 합니다.
7. 닭고기, 감자, 양파를 넣을 수 있을 만큼 큰 호일 조각을 자르고, 위에 놓은 호일 조각과 연결될 수 있을 만큼 가장자리가 충분히 길어야 합니다. 이 조각에 식물성 기름을 바르십시오. 닭 시체를 호일로 조심스럽게 옮깁니다.
8. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
9. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르되 너무 가늘게 자르지 마십시오.
10. 닭고기 주위에 양파 링을 배열하십시오.
11. 바닥에 있는 호일 시트가 작다면 닭고기 위에 양파를 올려도 됩니다. 감자에 소금과 말린 로즈마리를 뿌립니다.
12. 모든 제품이 가능한 한 가깝게 위치하도록 양파와 닭고기와 함께 놓으십시오.
13. 생 로즈마리를 사용하는 경우 감자 옆면에 뿌리는 것이 좋습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 닭고기, 감자, 양파 위에 뿌립니다.
14. 새를 조각으로 자르는 경우 각 조각을 호일로 싸야하며, 조각이 많으면 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 상단을 호일 두 장으로 덮어야합니다.
15. 호일의 최상층에도 식물성 기름을 발라야합니다. 하단 시트와 상단 시트의 가장자리를 조심스럽게 접습니다. 호일의 솔기가 위를 향해야 합니다.
16. 감자와 야채를 넣은 오븐의 모든 닭고기가 호일로 단단히 싸여 있는지 확인하십시오. 두 장으로 충분하지 않으면 세 번째 장을 가져갈 수 있습니다.
17. 180~200도로 예열된 오븐에 닭고기를 넣고 1시간 30분~2시간 동안 굽습니다. 닭고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 때때로 닭고기가 익었는지 확인하십시오. 닭고기를 통째로 사용하지 않고 조각으로 사용하는 경우에는 감자와 함께 약 1시간 동안 굽습니다. 이쑤시개로 새의 준비 상태를 확인하고 주스와 고기의 색상과 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 간단히 구멍을 뚫는 것만으로 부드러우면 구운 것입니다.
18. 그런 다음 오븐에서 닭고기를 조심스럽게 꺼내고(뜨거운 증기에 데는 것이 두려우면 장갑을 껴도 됩니다) 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 주스는 깨끗하고 피가 없어야 하며 고기는 분홍색이 아닌 흰색이어야 합니다.
19. 황금빛 갈색 빵 껍질을 원한다면 상단의 호일 가장자리를 끄고 닭고기를 오븐에 30분 더 넣으세요.
20. 그런 다음 오븐에서 고기를 다시 꺼내고 호일을 제거합니다. 새나 감자에 붙어 있는 조각이 없는지 확인하십시오. 감자와 함께 오븐에 다이어트 치킨이 준비되었습니다! 완성된 요리에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

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오븐에서 닭고기와 감자를 전체 또는 조각으로 구울 수 있습니다. 조리법과 베이킹 조건에 따라 다릅니다. 이 기사에서는 이 두 가지 방법을 모두 살펴보고 가장 적합한 방법을 선택합니다. 즉, 전체 닭고기를 베이킹 시트에 굽고 냄비와 슬리브에 조각으로 굽는 조리법입니다.

베이킹 도구

접시의 벽이 두꺼울수록 닭고기가 오븐에서 고르게 구울 가능성이 커집니다. 내열 베이킹 접시가 없다면 측면이 높은 오래된 주철 프라이팬이 도움이 될 수 있습니다.

닭 한 마리를 통째로 굽는 중

사진처럼 닭고기가 크면 일반 베이킹 시트에 굽는 것이 더 쉬울 것입니다.

재료:

• 통닭 - 1개 무게 1-1.2kg;
• 마늘 - 5개의 중간 정향;
• 귀하의 재량에 따라 향신료. 일반적으로 바질, 마조람, 카레, 오레가노, 갈은 후추가 사용됩니다. 총량은 평균 1 큰술입니다. 숟가락;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 버터 - 30g;
• 감자 - 1kg;
• 맛볼 소금.

요리 방법:

• 닭 시체를 잘 헹구십시오.
• 마늘 한 쪽을 여러 조각으로 자르고 닭고기에 채워 넣으십시오.
• 껍질을 소금과 후추로 문지르고 마요네즈로 닦은 다음 향신료를 뿌립니다.
• 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
• 버터를 입방체로 자르고 가슴 아래에 놓습니다. 닭고기 자체의 이 부분은 건조하지만 기름으로 인해 육즙이 더 많아지고 베이킹 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
• 껍질을 벗긴 감자를 굵게 자르고 닭고기 주위에 놓고 호일로 덮습니다.
• 오븐을 200도까지 예열하세요. 오븐에 넣은 닭고기 한 마리는 약 1시간 30분 안에 완성됩니다. 고기의 준비 상태는 나무 꼬치로 확인합니다. 구멍을 뚫은 후 분홍색 색조가 없는 가벼운 액체가 나타나면 닭고기가 준비된 것입니다.

감자와 마요네즈로 닭고기 전체를 ​​오븐에서 굽는 방법

이 영상에서는 최고의 레시피를 사용하여 집에서 오븐으로 닭고기 전체를 ​​굽는 방법을 단계별로 보여줍니다.

비디오 출처: Yulia Shvetsova

냄비에 감자를 넣은 닭고기

사진과 같이 완성 된 닭고기를 허브와 함께 냄비에 장식하십시오. 매우 맛있을 것입니다.

중간 크기 6인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 - 1,1,2kg. 허벅지살, 북채, 양지머리 등을 사용할 수 있습니다. 선택은 귀하에게 달려 있습니다.
• 마늘 - 6-8 정향;
• 흰 양파 - 4 개 중간 사이즈;
• 감자 - 1kg;
• 버터 - 25g;
• 마요네즈 - 1 큰술. 각 냄비에 숟가락을 넣으십시오.
• 강판 단단한 치즈 - 1 큰술. 각 냄비에 쌓인 숟가락;
• 부용 큐브 - 1개;
• 맛볼 소금.

준비:

• 닭고기를 2-3cm 크기로 자르고 향신료를 뿌립니다. 약동하고 30분 동안 재워두십시오.
• 양파를 반 고리로 자르고 버터로 살짝 볶습니다.
• 감자를 너무 크게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 완전히 익더라도 반쯤 익지 않을 위험이 있습니다.

냄비에 재료 분배

제품은 서로 섞이지 않고 각 냄비에 교대로 동일한 층으로 배치됩니다. 이는 결국 모든 부분이 동일해지도록 하기 위해 필요합니다.

레이어 순서:

• 첫 번째 층은 튀긴 양파입니다.
• 두 번째 층은 닭고기입니다.
• 세 번째 레이어 - st. 마요네즈 숟가락;
• 네 번째 층은 감자입니다.
• 다섯 번째 층은 강판 치즈입니다.

냄비 목까지의 여유 공간은 2cm 이상이어야 합니다. 이제 부용 큐브를 차례입니다. 끓는 물 400ml에 희석하고 같은 부분으로 나누어 각 냄비에 붓습니다. 천연 재료만을 선호한다면 천연 육수나 향신료를 넣은 소금물을 사용하세요.

빵 굽기

냄비를 뚜껑이나 호일로 덮으십시오. 오븐을 200도까지 예열하세요. 일반적으로 냄비에 담긴 닭고기는 오븐에서 약 1시간 동안 구워집니다.

냄비에 오븐에서 감자로 닭고기를 요리하는 법

이 비디오에서는 감자, 양파, 마요네즈를 넣어 오븐에서 닭고기를 굽는 방법을 단계별로 보여줍니다.

영상 출처: YuLianka1981

소매에 오븐에 치킨

사진은 소매에 감자를 넣고 오븐에서 구운 닭고기의 클래식 버전을 보여줍니다. 원하는 야채와 향신료를 추가하세요. 제한이 거의 없습니다!

재료:

• 닭고기 - 1kg. 허벅지살, 북채, 양지머리 등을 사용할 수 있습니다. 선택은 귀하에게 달려 있습니다.
• 감자 - 1-1.2kg;
• 토마토 - 1개(토마토 페이스트 또는 케첩 2테이블스푼으로 대체 가능)
• 마늘 - 6-8 정향;
• 양파 - 4 개;
• 당근-2 개 중간 사이즈;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 귀하의 재량에 따라 향신료. 일반적으로 바질, 마조람, 오레가노, 카레, 갈은 후추가 사용됩니다. 총량은 평균 1 큰술입니다. 숟가락;
• 맛볼 소금.

재급유의 경우:

• 소금 - 1 티스푼;
• 갈은 후추 - 3 핀치;
• 식물성 기름 - 30g.

재료를 섞으면 드레싱이 완성됩니다!

준비:

• 닭고기를 먹기 좋게 갈아서 소금과 후추로 문지른 다음 향신료를 뿌립니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
• 야채 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 고리 모양으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 채소를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다.
• 토마토를 입방체로 자릅니다.

슬리브 내 제품 분포:

다음 순서에 따라 제품을 균일한 층으로 배포합니다.

• 1) 감자;
• 2) 당근;
• 3) 양파;
• 4) 토마토;
• 5) 고기;
• 6) 채소.

마지막으로 드레싱을 뿌립니다.

소매에 감자를 넣은 닭고기를 오븐에서 200도에서 1.5시간 동안 구워냅니다. 완전히 준비되기 약 10분 전에 가방 상단을 잘라내어 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들 수 있습니다.

소매에 있는 오븐에서 감자로 닭고기를 굽는 방법

이 비디오는 집에서 오븐에 구운 닭고기를 소매에 넣는 단계별 조리법을 설명합니다.

구운 치킨? "그것보다 더 간단해요"라고 당신은 말합니다. "닭 시체의 내장을 제거하고, 무엇이든 채우고, 다 익을 때까지 오븐에 넣어두세요." 하지만 맛있게 요리하려면 훌륭한 맛과 향을 얻기 위해 많은 미묘함을 고려해야합니다. 물론 완성된 요리의 종류도 중요한 역할을 합니다. 결국, 매우 맛있더라도 모든 사람이 끔찍해 보이는 것을 먹지는 않을 것입니다. 그래서 저는 오븐에서 닭고기를 요리하기 위한 몇 가지 솔루션을 제공합니다.

이 요리를 준비하는 데에는 다양한 요리법과 변형이 있습니다. 별도의 기사를 작성해야 하기 때문에 나열하는 것은 의미가 없다고 생각합니다. 그러나 어떤 요리법을 사용하든 결과는 항상 동일합니다. 닭고기는 휴일이든 평범한 날이든 모든 테이블을 완벽하게 장식합니다. 오븐에 넣은 닭고기의 또 다른 장점은 요리가 어렵거나 비용이 많이 들지 않는다는 것입니다.

그러나 맛있고 육즙이 많으며 식욕을 돋우는 집에서 만든 가금류 요리를 즐기기 위해 알아야 할 몇 가지 미묘함과 뉘앙스가 여전히 있습니다. 독자 여러분, 먼저 그것들을 살펴본 다음 오븐에 넣은 닭고기와 감자 요리법에 대한 검토로 넘어 갑시다.

• 1년 미만의 닭고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이를 결정하는 가장 쉬운 방법은 무게를 기준으로 하는 것입니다. 시체의 무게는 1.5kg을 넘지 않습니다. 또한 피부색(이상적으로는 분홍빛 또는 흰색-노란색인 경우)에 주의하세요. 고기와 지방에는 얼룩이 없어야 합니다. 이 닭고기는 기분 좋고 달콤한 냄새가 나요. 물론 얼려서는 안 됩니다. 차게 식히거나 쪄서 드시면 가장 좋습니다.
• 오븐에서 굽는 경우 조리기구를 선택할 때 이상적인 솔루션은 세라믹 또는 주철 팬입니다. 이러한 조리기구는 균일하고 점진적으로 가열되어 균일한 베이킹을 촉진하고 올바른 온도에서 타는 것을 방지합니다.
• 그런데 닭고기를 구울 때 온도도 매우 중요합니다. 시체는 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 180도 온도에서 조리 시간은 1kg당 약 40분 정도 소요됩니다. 즉, 1.5kg이 약 1시간 동안 구워집니다. 닭의 상태를 확인하는 것은 어렵지 않습니다. 이쑤시개로 가슴 부위를 뚫습니다. 완성된 요리에서는 불순물이나 혼탁함 없이 맑은 주스가 나옵니다.
• 그릴을 사용하지 않고 빵 껍질을 얻으려면 닭고기에 꿀이나 사워 크림을 얇게 바르십시오. 마요네즈는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 불쾌한 냄새가 나고 과도한 지방도 원하지 않습니다.
• 베이킹 슬리브를 사용하면 부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 얻을 수 있습니다. 하지만 닭고기를 구울 때는 호일을 사용하거나 로스팅 팬을 덮는 것도 좋은 방법입니다.
• 제 생각에는 오븐에 구운 닭고기에 이상적인 반찬은 감자입니다. 감자로 구울 때 시체에 야채를 채울 수 있습니다. 감자를 충전재로 사용하는 경우 먼저 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 이렇게 하면 조각의 모양이 유지되고 감자는 끝까지 구워집니다.

오븐에 구운 감자를 곁들인 닭고기는 다이어트중인 사람들에게는 적합하지 않다는 것을 잊지 마십시오. 요리는 칼로리와 포만감이 매우 높습니다. 100gr의 경우. 대략 250~260Kcal 정도 됩니다. 또한 마요네즈나 치즈와 같은 재료는 이 요리의 칼로리 함량을 더욱 증가시킵니다.

이제 4가지 최고의 요리 레시피를 살펴보겠습니다.

소매에 오븐에 구운 감자와 닭고기

재료:

• 닭 시체 - 2kg.
• 감자 - 1kg.
• 베이킹용 슬리브
• 사워 크림 - 100ml.
• 마요네즈
• 향신료(치킨용)

준비:

여기 닭고기를 마음껏 요리할 수 있는 간단한 요리법이 있습니다.

감자를 곁들인 치킨 "쉬운 만큼 쉬워요"

이 조리법은 만들기도 쉽고 맛있습니다. 여기서는 모든 것 외에도 치즈를 사용합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭 시체 - 1.5kg.
• 감자 - 1.5kg.
• 치즈 - 100g
• 사워 크림 - 3 큰술.
• 마요네즈 - 1 큰술.
• 액체 연기 - 1 큰술.
• 식초 9% - 1큰술.
• 향신료 (맛에 따라)

요리법:

그 결과 감자와 치즈를 곁들인 아름답고 맛있는 닭고기가 오븐에 구워졌습니다.

레몬 소스를 곁들인 맛있는 통닭 오븐 구이

이 멋진 요리를 준비하는 또 다른 옵션입니다.

재료:

• 닭 시체 - 1.5kg.
• 레몬 - 1 개
• 말린 마늘
• 후추
• 올리브유
• 향신료 (아무거나)

준비:

이 조리법을 사용하면 레몬 소스를 곁들인 닭고기가 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있습니다. 간단하고 맛있어요!

그리고 비디오 형식의 또 다른 옵션이 있습니다. 매우 흥미로운. 꼭 끝까지 시청해 주세요.

오븐에서 맛있는 닭고기 요리하는 법 (통닭 요리의 3가지 비밀)

많이 드세요!!!

오늘은 그게 다야. 기사 아래의 댓글 및 리뷰입니다.