Skanių sumuštinių su šprotais, fetos sūriu ir agurkais receptas su žingsnis po žingsnio paruošimo nuotraukomis. Sumuštiniai nėra pats sveikiausias maistas, tačiau kartais labai norisi suvalgyti ką nors skanaus ir sotaus, neskirdami daug laiko gaminimui. Iš pradžių maniau, kad sumuštiniai su šprotais pasirodys visai dietiški, nes ruošiau juos su grūdėta duona, agurkais ir fetos sūriu. Tačiau galiausiai paaiškėjo, kad sumuštiniai su šprotais vis tiek yra per daug kaloringi, nors tai nepaneigia jų puikaus skonio. Apskritai aš vis tiek rekomenduoju juos pasigaminti! Sumuštinio su šprotais, agurkais ir fetos sūriu (85 gramai) kalorijų kiekis yra 246 kcal, sumuštinio kaina – 30 rublių. Vieno sumuštinio su šprotais cheminė sudėtis: baltymai - 10 gramų; riebalai - 15 gramų; angliavandeniai - 14 gramų.

Ingridientai:

Sumuštiniams paruošti mums reikės (4 porcijoms):

grūdų duona - 4 gabalėliai; šprotai aliejuje - 150 gramų; fetos sūris - 30 gramų; agurkai - 30 gramų; žalias svogūnas - 10 gramų.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, agurką supjaustykite plonais griežinėliais.

Atidarykite stiklainį su šprotais, išimkite šprotus ir leiskite aliejui nutekėti.

Ant duonos gabalėlių dėkite plonais griežinėliais supjaustytą fetos sūrį.

Tada išdėliokite agurko griežinėlius.

Iš aliejaus „pagautus“ šprotus dedame ant agurkų, sumuštinius apibarstome žaliais svogūnais.

Produktas	Produkto svoris (gramais)	Kaina už kg produkto (rub)	Kcal 100 g produkto
Grūdų duona	120	100	289
Šprotai aliejuje	150	600	363
Sūriai Feta	30	500	290
Agurkas	30	120	15
Žalias svogūnas	10	250	19
Iš viso:(4 porcijos)	340	121	984
Porcija	85	30	246
	Baltymai (gramais)	Riebalai (gramais)	Angliavandeniai (gramais)
Porcija	10	15	14

Kalorijos: 1406
Baltymai/100g: 6
Angliavandeniai/100g: 25

Sumuštinių su fetos sūriu paruošimas pagal Dukan dietą užtruks 10 minučių, tačiau tai tik tuo atveju, jei turite šviežios naminės duonos, pagamintos iš ruginių miltų. Iš anksto paruošta duona gerai išsilaikys šaldytuve keletą dienų. Tose, kuriose per dieną galima suvalgyti po gabalėlį duonos, duoną patariu ruošti namuose, ji daug sveikesnė. Be to, šiais laikais kiekvienas turi prieigą prie įvairių sveikų miltų.

Sumuštiniams paruošti pagal šį receptą užtruks 90 minučių, o iš išvardytų ingredientų gausis 4 porcijos.

Ingridientai.
Dėl testo:
- aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 150 g,
- ruginių tapetų miltai – 100 g,
- vanduo - 150 ml,
- cukrus - 5 g,
- mielės - 15 g,
- druska - 4 g,
- alyvuogių aliejus - 15 ml,
- kmynai - 5 g,
Užpildymui:
- Fetos sūris - 100 g,
- alyvuogių aliejus - 10 ml,
- česnakai - 1 dantis,
- vyšninis pomidoras - 4 vnt.,
- paprika - 1/2 vnt.,
- žalieji svogūnai - 10 g,
- porai - 10 g.

Kaip gaminti namuose

Mielinės tešlos gaminimas. Šiltą vandenį sumaišykite su cukrumi ir mielėmis ir supilkite į dubenį su dviejų rūšių miltais ir druska. Įpilkite kmynų ir alyvuogių aliejaus.



Tešlą maišykite rankomis, kol ji nebelips prie pirštų. Padedame į šiltą vietą 40 min.



Suformuokite nedidelius duonos kepalus ir aptepkite žaliu tryniu. Vėl padėkite į šiltą vietą 20 minučių.





Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių Celsijaus. Kepkite 12 minučių. Duoną kepame labai karštoje orkaitėje!



Užpilą ruošiame iš Fetu sūrio, vienos česnako skiltelės ir alyvuogių aliejaus: tiesiog sutrinkite visus ingredientus šakute iki vientisos masės.



Kiekvieną kepalą perpjaukite per pusę ir aptepkite gausia sūrio, česnako ir sviesto porcija.



Smagaus sumuštinio akis sudarys du produktai: ploni poro žiedeliai ir vyšninio pomidoro puselės. Kiekvienam kepalui supjaustykite du svogūnų žiedus.





Vyšninius pomidorus perpjauname per pusę akims, o iš pusės saldžiosios paprikos – plonas juosteles burnai.






Nosiai tinka kažkas tamsaus: jūros dumblių gabalėliai ar alyvuogės.



Patiekite fetos sumuštinį su šviežiomis salotomis. Gero apetito!

Na, būtinai paruoškite jį desertui

Sumuštiniai yra universalus maistas. Dažnai jie pakeičia ne tik pusryčius, bet ir pietus bei vakarienę. Sumuštinius patogu pasiimti su savimi į darbą, į kelią ir į iškylą gamtoje. Ir yra specialus sumuštinių tipas, kuris ruošiamas ir patiekiamas tik šventiniam stalui. Juos gana sunku suvynioti į servetėlę ir įdėti į maišelį nesugadinant „apdailos“. Rekomenduojame paruošti vieną iš šių „iškilmingų“ sumuštinių su fetaksu, lašiša ir pomidorais kitai šeimos šventei, susitikimui su draugais ar šventei. Jis ypač patiks Viduržemio jūros regiono virtuvės mėgėjams apskritai ir ypač subtilaus kreminio sūrio mėgėjams.

Fetaxa – tai garsaus graikiško fetos sūrio atmaina, kurios struktūra yra elastingesnė ir skonis primena minkštą lydytą sūrį. Kitaip nei feta, fetaksą labai lengva pjaustyti, todėl jį galima naudoti ne tik salotoms, bet ir sumuštiniams. Sumuštinių su fetaksu ir lašiša paruošimas užtrunka vos kelias minutes, o tai leidžia greitai sukurti puikų užkandį netikėtiems svečiams ar užkandį belaukiant pagrindinio patiekalo.

Sumuštiniai su fetos sūriu ne tik skanūs, bet ir sveiki. Ryte gaminame sumuštinius, o vakare galime valgyti. Imame užkąsti darbe ir poilsiui lauke.

Vaikams pravers ir sumuštiniai su feta. Galite paruošti juos pusryčiams moksleiviui ir duoti į mokyklą. Juk sūryje yra daug kalcio. O augančiam organizmui tai taip reikalinga.

Fetos sūrio sumuštinius galima vartoti laikantis dietų, tokių kaip Dukano dieta. Tik norint gaminti sumuštinius reikia imti duoną ir krekerius ne iš baltų miltų, o iš pilno grūdo ar tapetų miltų. Be to, sumuštinių paruošimas reikalauja minimalaus laiko.

Atkreipkite dėmesį į sumuštinių su fetos sūriu receptus. Tačiau prieš žiūrint į receptus, siūlau susipažinti su marinuotos, orkaitėje keptos fetos ir makaronų receptais, kurie puikiai tinka sumuštiniams gaminti.

Marinuotas fetos sūris

Iš marinuoto fetos sūrio galima gaminti sumuštinius, užkandžius ir salotas. Galite patiekti su keptomis bulvėmis arba makaronais.

Fetos sūris - 100 gramų

alyvuogės - 300 gramų

alyvuogės - 300 gramų

Citrina - 1 vnt

Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis

Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai

Krapai - 1-2 šaukštai

Granuliuotas česnakas - 1 žiupsnelis

Kaip pasigaminti marinuotą fetą:

Alyvuoges ir alyvuoges be kauliukų supjaustykite griežinėliais. Galima palikti visą.

Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.

Citriną nuplaukite ir nutarkuokite žievelę. Išspauskite citrinos sultis.

Sūrį, alyvuoges ir alyvuoges sudėkite į indą su dangčiu. Įpilkite žievelės, citrinos sulčių, česnako ir smulkiai pjaustytų krapų.

Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir švelniai išmaišykite.

Uždenkite indą dangteliu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Galite palikti vieną dieną.

Gausite marinuotą fetos sūrį, kurį galėsite nusipirkti jau gatavą parduotuvėje, bet tik pigiau.

Keptas fetos sūris

Fetos sūris – 200-220 gramų

Citrinų sultys - 0,5 citrinos

Raudonėlio žalumynai - 2 šaukštai (arba bazilikas)

Šviežiai malti pipirai - pagal skonį

Druska - 0,25 arbatinio šaukštelio

Kaip pasigaminti keptą fetos sūrį:

Įdėkite sūrį į karščiui atsparų dubenį.

Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, smulkiai supjaustytą raudonėlį, maltus juoduosius pipirus ir druską.

Viską išmaišome ir dedame ant sūrio. Uždenkite formą folija.

Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 200-220 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Patiekite keptą sūrį su skrebučiais, užtepkite ant krekerių ar viso grūdo duonos.

Silkės makaronai su fetos sūriu

Ruošiant pastą, silkę reikia pamirkyti piene arba vandenyje.

Tačiau fetos sūris gali būti sūrus. Geriau imti baltuosius svogūnus, jie nėra tokie aštrūs, lyginant su įprastais svogūnais.

Silkė – 1 vnt (sveria apie 200-250 gramų)

Fetos sūris - 200-250 gramų

Svogūnai - 1 galva (ne labai didelė)

Obuolys - 1 vnt

Kaip paruošti silkės pastą:

Išvalykite silkę ir atskirkite nuo kaulų. Rinkitės vis didesnius kaulus. Supjaustykite gabalėliais.

Nulupkite obuolį nuo sėklų. Geriau imti saldžiarūgščius obuolių veisles. Galima nulupti. Aš visada nulupu obuolius. Supjaustykite gabalėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

Sūrį sutrinkite šakute ir sumaišykite su smulkintais produktais. Gerai ismaisyti.

Perkelkite į švarų, sausą stiklainį su dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Tešlą galima laikyti keletą dienų.

Šia pasta galima įdaryti tartaletes, tepti ant skrebučio ir sumuštinių.

Fetos sumuštinių receptai

Sumuštinis su fetos sūriu ir pomidoru

Fetos sūris – 150-170 gramų

Pomidorai - 2 vnt (vidutiniai)

Žalieji svogūnai - 2-3 stiebai

Petražolės arba kalendra - 2 šaukštai

Bagetas - 1 vnt

Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Druska, pipirai - pagal skonį ir norą

Kaip pasigaminti sumuštinį:

Supjaustykite batoną. Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 laipsnių ir batoną džiovinkite 10-12 minučių.

Pomidorus nuplaukite, supjaustykite ir išimkite sėklas. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir kalendrą ir smulkiai supjaustykite.

Dubenyje sutrupinkite fetą. Sudėkite svogūnus, kalendrą ir pomidorus. Pagardinkite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Gerai ismaisyti.

Šaukštu supilkite įdarą ant skrudintos batono.

Skrudinta duona su fetos sūriu ir pomidorais

Fetos sūris - 150-200 gramų

Pomidoras - 1 vnt

Agurkas - 1 vnt

Cezario padažas - 100 gramų

Krekeriai arba duona

Druska, pipirai pagal skonį

Kaip pasigaminti skrebučius:

Sūrį sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite agurką ir pomidorą. Sumaišykite dubenyje ir sudėkite ant krekerių. Ant viršaus su padažu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Crostini su feta ir pomidorais

Crostini yra sumuštiniai, patiekiami ant nedidelių kepalo ar duonos gabalėlių. Prancūziškas kepalas arba batonas puikiai tinka crostini.

Fetos sūris - 100-120 gramų

Bagetas - 1 vnt

Grietinė - 100 gramų

Česnakai - 3-4 skiltelės

Pomidorai - 1-2 vnt

Bazilikas - 5-6 lapai

Druska, pipirai - pagal skonį

Kaip pasigaminti crostini:

Batoną supjaustykite gabalėliais ir paskrudinkite orkaitėje.

Nulupkite česnako skilteles. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su trupučiu aliejaus.

Fetą sutrupinkite į dubenį. Įpilkite česnako, grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. sumaišyti.

Sūrio mišinį užtepkite ant batono gabalėlių. Ant viršaus uždėkite griežinėliais supjaustytus pomidorus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal pageidavimą. Ant viršaus papuoškite smulkintu baziliku.

Crostini su fetos sūriu ir alyvuogėmis

Bagetas - 1 vnt

Fetos sūris - 200-250 gramų

Alyvuogės - 1 stiklainis

Raudonoji paprika - 1 vnt

Raudonasis svogūnas - 0,5 galvutės

Geltonoji paprika - 1 vnt

Vyšniniai pomidorai - 1 indelis

Česnakai – 2 skiltelės

Švieži krapai – kelios šakelės

Druska, pipirai - pagal skonį

Kaip pasigaminti crostini:

Nuplaukite pipirus ir supjaustykite juostelėmis į keletą dalių.

Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną.

Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite į dvi dalis.

Paprikas, svogūnus, pomidorus ir česnakus (nenulupus) sudėkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagal skonį pabarstykite druska, pipirais ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 10 minučių 200-220 laipsnių temperatūroje.

Perkelkite į dubenį. Nulupkite česnaką ir sudėkite į daržoves.

Alyvuoges supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į daržoves ir išmaišykite.

Supjaustykite batoną ir padėkite ant kepimo skardos. Pašaukite į įkaitintą orkaitę trims minutėms.

Tada sudėkite fetos sūrį ir daržoves. Vėl pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kol sūris pradės minkštėti, o batono gabalėliai pradės ruduoti.

Crostini patiekiamas karštas.

Bruschetta su pomidorais ir fetos sūriu

Fetos sūris - 230-250 gramų

Viso grūdo duona - 1 vnt (8-10 vnt.)

Vyšniniai pomidorai – 1 pakuotė

Jogurtas - 1 valgomasis šaukštas

Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas

Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai

Šviežias bazilikas – 6-9 lapai

Druska, pipirai - pagal skonį

Kaip pasigaminti brusketą:

Pomidorus nuplaukite ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba folija. Įpilkite šiek tiek druskos ir įpilkite alyvuogių aliejaus, maždaug vieną arbatinį šaukštelį.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite 200-220 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių. Pomidorų oda turi plyšti.

Duoną supjaustykite riekelėmis. Įtrinkite plutą česnaku. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Brusketą galite gaminti su juoda rugine duona ar bet kokia kita įprastai valgoma duona.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 10 minučių.

Fetą sutrinkite šakute ir supilkite jogurtą. Įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite, kad susidarytų pasta.

Šia pasta užtepkite ant duonos ir ant viršaus uždėkite pomidorus. Papuošti žalumynais.

Sumuštiniai su fetos sūriu ir vyšniniais pomidorais

vyšniniai pomidorai

Alyvuogių aliejus

Sausos žolelės

Kaip paruošti užkandį:

Čia nėra proporcijų. Viskas priklauso nuo to, kiek uždirbsite.

Nuplaukite ir nusausinkite vyšninius pomidorus. Perpjaukite pusiau ir sudėkite į ugniai atsparų indą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite žolelių mišiniu. Fetos sūriui galite naudoti raudonėlį, baziliką ir čiobrelius. Galite naudoti paruoštą Provanso žolelių mišinį. Peržiūrėkite tokių mišinių pavyzdžius ir kaip juos pasigaminti patiems. Straipsnyje rasite keletą žolelių mišinių receptų.

Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes.

Fetą sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute, įpilkite grietinės. Įpilkite tiek grietinės, kiek norite, kad sūrio masė būtų minkšta.

Jei feta buvo išmirkyta, pagardinkite druska ir sausomis arba šviežiomis žolelėmis.

Batoną supjaustykite gabalėliais. Aptepkite juos paruoštu sūrio mišiniu ir ant viršaus uždėkite vyšninius pomidorus.

Visi šie sumuštinių receptai yra labai paprasti. Nebūtina paimti ingredientų tiksliai ir tomis pačiomis proporcijomis. Puiku sumuštiniuose yra tai, kad galite juos pasigaminti pagal savo skonį.

Gaukite naujausius straipsnius į savo el