1. Барлық оқырмандар мен қонақтарға қайырлы күн! Бүгінгі пост әдеттегідей болмайды, өйткені оның авторы мен емес, Максим, бастаушы, бірақ үміті аз, аспаз! 🙂 Максим бос уақытында дәмді тағамдар дайындайды, бірақ жалпы ол үй-жайларды, жиһаздарды және осыған байланысты барлық нәрселерді жобалаудың тамаша маманы. Максимнің хоббиі туралы толығырақ оның веб-сайтының беттерінен біле аласыз. Міне, енді кешіктірмей, сөз кезегін авторға беремін.

Пеште пісірілген алмаға арналған рецепт

Сәлеметсіздер ме, www.site блогының құрметті оқырмандары! Менің атым Максим, бүгін мен «Бастық кім» веб-сайтында пеште кімнің орны бар деген сұрақты шешетін жаңа бағанды ​​бастаймын. Жай қалжыңдаймын, әрине, Настя өз блогында рецепт орналастыруға рұқсат берді, оны дайындаудың қарапайымдылығы мен пайдаланылатын өнімдердің пайдалы қасиеттері маған ұнайды. Сіз менімен жақынырақ танысып, менің парақшама дос ретінде қоса аласыз байланыстағы бет, Мен қонақтарды қарсы алғаныма қуаныштымын!

Біздің бәріміз ер адамдар дәмді тағамды жегенді жақсы көреміз, бірақ бізде бір ғана нәрсе бар - бәріміз тамақ пісіруді білмейміз, тіпті пісіруді де жақсы көреміз. Бірақ, негізінен, біз екінші жартымызды қуанту үшін бәрін жасай аламыз немесе тамақ дайындаудан үзіліс жасауға мүмкіндік береміз.

Сонымен, бүгін ер аспаздың рецепті. Оны пісірілген «пеште бал мен жаңғақ қосылған алма» деп атайды.

Оны дайындау үшін бізге не қажет?

1. Бес алма.
2. Жүз грамм жаңғақ. Аршылғандарды бірден немесе қабықшаларда сатып алуға болады.
3. Жүз грамм бал. Сізге ұнайтын кез келген адам жасайды, оны сатып алыңыз.

Осымен болды. Біздің аспаздық тағамымызды дайындауды бастайық. Менің бір досым екі жыл бұрын пеште пісірілген алманың рецептін ұсынды.Содан бері біз оны дайындап, пайдалы және дәмді ингредиенттерді тамаша үйлестірумен айналысамыз.

Ал енді осындай дәмді тағамды қалай жасауға болатындығы туралы қадамдық нұсқаулар.

Мен сізге бірден бірнеше кеңес беремін - дүкендегі ең әдемі және дөңгелек алмаларды таңдаңыз, олармен жұмыс істеу оңай болады.

Біздің ұқыпты алмаларымызды жуып, кептіру керек. Осыдан кейін біз рецептіміздің ең қиын процедурасына көшеміз. Алманы жаңғақтар мен балмен толтыру үшін жемістің өзегін алып тастау керек. Рас, бұл өте мұқият жасалуы керек, алманың тұтастығын бұзбауға тырысыңыз.

Коринг құралдары

Мен мұны әдетте шай қасықпен жасаймын. Рас, бұл жолы шығынға ұшырадық. Біздің шайдың бір боксшысы істен шықты :) Болады, не айтамын :)

Дайын бланкілер
Көмекші :)

Барлық алма дайын болғаннан кейін алма салмасын дайындауға кірісуге болады. Жаңғақтарды ұсақтау керек. Мұны қарапайым ас қасықпен жасауға болады. Ауыр артиллерияны қолданайық, әйтпесе кіші қызметкерлердің күші жетпеді.

Жаңғақтар қосыңыз

Біз алмаға ұсақталған жаңғақтарды құйып, бал құйамыз, мен әдетте бір алмаға екі шай қасық қолданамын.

Барлық. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, алмаларды шамамен қырық минут бойы қуыруға арналған табаға салыңыз. Өшіріп болғаннан кейін оны біраз уақытқа қалдырыңыз.

Пісірілген алма: пайдасы

Алма- дәрумендер мен темірге бай өнім. Күніне бір алма өміріңізді бір жылға ұзартады.

Бал- суық және бұлтты мезгілде бізге өте қажет аминқышқылдарына бай ең қажетті өнімдердің бірі.

Жаңғақтар- ет тұтынудың қажетті мөлшерін алмастыра алатын және ми қызметін жақсартатын ақуыз көзі. Сонымен қатар, ол тек ерлер гормонына оң әсер етеді, бұл туралы бәріміз білеміз.

Пісірілген алма: калория

100 граммда тек 93 калория бар. Сондықтан денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз, мен ыдыс жууға барамын, өйткені нағыз аспазшының асханасы әрқашан таза.

P.S. Бұл рецептті жасау кезінде бір қасық зиян келтірмеді.

Ас болсын! Мені байланыста оқыңыз.

Тұмшапеште жаңғақтар мен балмен тұтас алманы қалай пісіруге болады, ең дәмді рецепт

Пеште балмен пісірілген алма - сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды қуантудың қызықты тәсілі. Бұл десертті ұсынғанда әдемі көрінеді, жұмсақ дәмі бар және сонымен қатар көптеген артықшылықтар береді. Алма пісіру идеясы кімнен шыққанын айту қиын. Кеңес өкіметі кезінде олардың жинаған өнімі соншалық, барлық жемістерді дайындап үлгермеді. Олар алманы пайдаланып көп нәрсе жасады: оларды кептіріп, компот, джем жасады. Айтпақшы, алма кептелісі үшін дәмді рецепт таба аласыз. Жертөлелерде ұзақ уақыт жатқан жемістер икемділігін жоғалтты. Тұмшапеште пісіру ақ алмаларға жаңа өмір табуға мүмкіндік берді. Жылу теріні жұмсақ етеді, бірақ жемістің өзегі шырынды және хош иісті болып қалады. Заманауи технологиялар пісірілген алманы әлдеқайда жылдам пісіруге мүмкіндік береді. Сізге тек пеш пен кішкене шабыт қажет. Тұмшапеште тұтас алманы қалай пісіруге болады? Қиындығы - тұқымдарды алып тастау кезінде түбін сақтау. Пісіруге арналған ең жақсы сорттар қытырлақ болып табылады, олар пішінін жақсы ұстайды және жоғары температурада құлап кетпейді.

Пісірілген алманың пайдасы жаңа піскен алманың пайдасымен бірдей. Өйткені, пісірілген алма жемістерді термиялық өңдеуден кейін де көптеген витаминдер мен минералдарды қамтитын диеталық өнім болып табылады. Пісірілген жемістердегі барлық витаминдер ағзаға жақсы сіңеді. Ең бастысы, хош иісті целлюлозада Е дәрумені бар, сонымен қатар В тобының дәрумендері де бар.Десертті минералдардың болуы да қуантады: калий, кальций, магний, мырыш, темір. Көптеген аурулардың алдын алу үшін дәрігерлер күнделікті алма жеуге кеңес береді. Қоспасыз қарапайым пісірілген алма емізетін аналарға, 6 айлық сәбилерге, операциядан кейінгі адамдарға және спортшыларға жарамды.

Құрамы:

• 800 г алма (4 үлкен немесе 6 орташа);
• 60 г бал;
• 50-60 г жаңғақ;
• 4 шай қасық Сахара;
• 1 ас қасық. даршын.

Жаңғақтар, даршын және бал қосылған пеште пісірілген алмаға арналған рецепт

1. Пышақты бұрышта ұстап, әр алмадан тұқым қорабының бір бөлігін кесіңіз. Менде алтын сорт бар, олар пішінін тамаша сақтайды. Тұмшапеште қайнап кетпеуі үшін қатты, тығыз және қытырлақ алмаларды алған дұрыс. Теріні мұқият жууды ұмытпаңыз, өйткені біз оны кесіп алмаймыз.

2. Ортасын барлық сүйектермен кесіп, алып тастаңыз.

3. Алманың ортасын шай қасықпен тазалап, тұқымдар мен қатты қабықтарды алып тастаңыз. Біз мұны түбіне зақым келтірмеу үшін өте мұқият жасаймыз. Біз целлюлозаның көп бөлігі қалуы үшін аздап тазалаймыз.

4. Алма дайындалды. Толтыруға көшейік.

5. Әр алмаға 1 шай қасық құйыңыз. Сахара. Құм мөлшері 4 үлкен алма үшін есептеледі. Жемістер кішірек болса, бір алмаға аз қант қажет болады. Дәміңізге қарай және алманың тәттілігіне қарай қант қосыңыз. Бұл рецепттегі барлық пропорциялар шамамен алынған және 4 үлкен жемістерге арналған.

6. Үстіне 0,5 шай қасық қосыңыз. даршын. Бұл дәмдеуіш дененің метаболикалық процестерін жақсарту арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Алма мен даршын комбинациясы - ең табысты аспаздық шешімдердің бірі. Мұндай десертті жеген адамның көңіл-күйі көтеріліп, сергектік сезінеді, өйткені даршын таңғажайып дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар калорияларды таза энергияға айналдырады.

7. Үстіңгі жағын грек жаңғағымен безендіреміз. Бұл өнім өз пішінінде ми үшін баға жетпес артықшылықтарды білдіретін сияқты. Күнделікті грек жаңғағын пайдалану ақыл-ой белсенділігін арттырады және есте сақтау қабілетін жақсартады.

8. Жеміс түбінде күйіп қалмас үшін пісірме табағының түбін өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз. Толтырылған алмаларды табаға бір-біріне тиіп кетпес үшін кем дегенде 3 см қашықтықта салыңыз.Алманы пеште қанша уақыт пісіруім керек? Орташа өлшемді жемістер үшін әдетте 15-20 минут жеткілікті, үлкендер үшін - 180 градуста шамамен 30 минут. Біз осы уақытқа назар аударамыз, қабықтың тым көп жарылып кетпеуін қадағалаңыз, егер бірдеңе болса, оны дереу алып тастаңыз. Бірнеше минуттан кейін дайын пісірілген алманың терісі жарылып кетуі мүмкін, целлюлоза жайылып кетуі мүмкін, ал десерт енді соншалықты тәбетті болмайды. Сондықтан пештен алыс кетпей, ондағы болып жатқан процесті бақылап отырамыз.

9. Алма пісіріліп, жұмсақ болады, қабығы аздап жарылып кетеді, бірақ барлық шырын толтырумен бірге ішінде қалады. Үстіндегі грек жаңғағы қуырылған және қытырлақ болды.

10. Ыдыс-аяққа жылы алмаларды салып, үстіне сұйық бал құйыңыз. Егер сізде тек қатты заттар болса, оны су ваннасында ерітіңіз. Балмен пісіру өте зиянды, өйткені 60 градустан жоғары қызған кезде бұл өнім пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады. Қыздырған кезде емдік ферменттер мен сау қанттар жойылады. Ыстық балдың канцерогенді өнім екендігі туралы пікір бар, бірақ көпшілігі бұл төтенше жағдай деп санайды. Су моншасындағы қыздыру температурасы 40-50 градус болғанда, балмен ештеңе болмайды, десерт тәтті және хош иісті ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болады.

11. Дайын пісірілген алмалар суыған кезде аздап кішірейеді. Олардың іші өте шырынды, ас үйдегі хош иісті сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес. Алма дайын болған кезде, бүкіл отбасы үстелге жиналып, десертті күтеді!

Даршын мен грек жаңғағы қосылған хош иісті пісірілген алма дайын. Ас болсын!

Алма - десерттің барлық түрлерін және тәтті кондитер өнімдерін жасау үшін ең жиі қолданылатын жеміс. Ал ең қарапайым, бірақ кем емес дәмді және өте пайдалы - пеште пісірілген жемістер.

Балмен көптеген еуропалық елдер үшін дәстүрлі осындай десерттің рецепті ең кең таралған және танымал.

Сонымен қатар, қосымша ингредиенттерді пайдалану мен қызмет ету әдісіне байланысты бұл десертті үйде де, мейрамханада да қауіпсіз түрде жатқызуға болады.

Балмен пісірілген алманың пайдасы мен зияны туралы

Бұл жай ғана дәмді десерт емес. Оның құрамында көп мөлшерде пектин бар, ішек моторикасын ынталандыратын және токсиндерді сіңіретін зат. Бұл ас қорыту жүйесіне операциядан кейін, ұзақ мерзімді дәрілік терапиядан, ұзаққа созылған аурулардан және созылмалы асқазан-ішек ауруларынан кейін қалпына келтіру кезеңінде емдік диетаның міндетті өнімі.

Бұл өнімдердің өзі адам ағзасына өте пайдалы. Азық-түлік өнімі ретінде ғана емес, сонымен қатар көптеген жағдайларда дәрілік өнім ретінде.

Сонымен, ағзаға қажетті көптеген минералды заттардың көлемі бойынша бал адам қанының құрамымен бірдей. Жеміс, өз кезегінде, витаминдердің тұтас макро кешенінің көзі болып табылады, оның ішінде В дәрумендерінің тобы болып табылатын С, А, Е, Р.Ол сонымен қатар темір, йод, фтор, магний сияқты микроэлементтердің жеткізушісі болып табылады. , натрий және т.б.

Бал әртүрлі ауыртпалық жағдайлар мен ауруларға емдік агент ретінде қолданылады. Ал жаңа алмаларды анемия, гипертония, атеросклероз және т.б. емдік диеталарға қосу ұсынылады.

Сонымен қатар, бұл диеталық өнім, оның арқасында артық салмақпен сәтті күресуге, ішектерді токсиндерден тазартуға және ас қорытуды тұрақтандыруға болады.

Пісірілген алма тек ара өнімдеріне аллергиясы бар адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Панкреатит диагнозы бар адамдарға десертті тұтынуды қатаң шектеуге кеңес беріледі.

Әйтпесе, бұл дәмді қарапайым десерт ересектерге де, балаларға да пайдалы.

Тамақ дайындау

Десертті дайындау өте қарапайым. Өнімді дайындау ең көбі 15 минутты алады, термиялық өңдеу - 45 минутқа дейін.

Барлық рецепттер үшін пісіру алдында жемістерді өңдеу ережелері бірдей:

• құрт тесіктері немесе бұзылу белгілері жоқ піскен, күшті жемістерді таңдаңыз;
• жемістерді жуып, кептіріңіз;
• Өткір пышақпен немесе арнайы қасықпен жемістің ортасын тұқым қабығымен бірге кесіңіз;
• «кесенің» қабырғалары мен түбінің қалыңдығын шамамен 2 см қалдырып, ішіндегі целлюлозаның бір бөлігін алыңыз.

Жемістерді таңдалған салмамен толтыру ғана қалады, оның ішінде көптеген нұсқалар болуы мүмкін және жемісті пеште пісіру керек.

Пеште бал қосылған пісірілген алмаға арналған классикалық рецепт

«Пісірілген толтырылған алма» жалпы атауымен барлық десерттер төменде сипатталған технология бойынша дайындалады. Толтыру - таңдау үшін. Бір адамға қызмет көрсету – 1-2 жеміс.

Десерттің калориялығы мен тағамдық құндылығы негізгі болып табылады. Сортқа (бұл жағдайда Алтын сорт), сондай-ақ толтыру үшін қолданылатын өнімдерге және олардың пропорцияларына байланысты бұл көрсеткіштер өзгереді.

Өнімдер:

• жаңа алма;
• 1 шай қасықтан әр жеміс үшін бал.

Дайындау және пісіру уақыты: 40 минут.

100 г тағамның тағамдық құндылығы:

• белоктар, г – 0,51;
• майлар, г – 0,19;
• көмірсулар, г – 13,75;
• калория, ккал – 65.

Жемістер жуылады, үстіңгі және құйрығы кесіледі, өзегі қасықпен таңдалады, «кесе» құрайды.

Жемістер пісіру парағына тегіс қойылады (пісіруге арналған ыдысқа немесе кең шыныаяқтарға немесе табақтарға). Әр жеміске бір қасық бал қосыңыз.

Десертті пеште жарты сағат бойы 180ºC температурада пісіріңіз.

Десерт жылы немесе толығымен салқындатылған күйде беріледі.

Жаңғақ қосылған алма-бал десертінің нұсқасы

100 г тағамның калория мөлшері 78,65 ккал құрайды. Пісіру уақыты – 30 минут.

1 үлкен жеміс үшін толтыру:

• 1 аяқталмаған желтоқсан. л. сұйық бал;
• 0,5 шай қасық. ұсақталған (ұсақ емес!) жаңғақ дәндері.

Рецепт:

1. Бал мен жаңғақтардың қажетті мөлшерін өлшеңіз. Ыдысқа араластырыңыз.
2. Пісіруге дайындалған, пісіру парағындағы қалыптарға салынған жемістер бал мен жаңғақ салмасымен толтырылады.
3. 200ºC температурада 20 минут пісіріңіз.

Десерт жылы беріледі.

Даршын рецепті

Салауатты дәмдеуіш жемістермен тамаша үйлеседі, дәмді ноталармен жемістің дәмі мен хош иісін ерекшелейді және қанықтырады. Ұсынылған десерт опциясының калория мөлшері 95 ккал құрайды. Пісіру уақыты – 70 минут.

Бір порция қабылдау:

• 2 алма;
• 1 ас қасық. л. бал;
• үшінші шай қасық даршын;
• 2 ас қасық. l ұсақталған кешью жаңғақтары;
• 2 ас қасық. л. кептірілген шие;
• 1 ас қасық. л. Мадра.

1. Балды ұсақталған кешью, кептірілген шие, даршын және мадейра араластырады. Толтырма алкогольдің дәмін сіңіретіндей етіп 30 минутқа қалдырыңыз.
2. Пісіруге дайындалған жемістер пісіру парағына қойылады. «Қақпақтың астына» салмамен толтырыңыз.
3. 180ºС дейін қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз.

Десерт жылы беріледі. Қаласаңыз, үстіне сұйық карамель құйыңыз. Мадейра тағамға ащы нота қосады, бірақ алкогольдің болуына байланысты бұл десертті балаларға ұсынбаған жөн.

Сүзбе, даршын, мейіз және жаңғақтар қосылған

Таңғы асқа пайдалы, орташа тәтті десерт. Кішкентай тәтті әуесқойларға да, ересектерге де қолайлы. Калория мөлшері 100 г - 100 ккал. Пісіру уақыты – 45 минут.

7 ірі жемістерге арналған толтыру:

• 2 ас қасық. л. бал;
• 150 г майлы сүзбе;
• 0,5 шай қасық. даршын;
• 50 г мейіз;
• 50 г ұсақталған бадам;
• шикі сарысы;
• 1 шай қасық. дәмі және 1 шай қасық лимон шырыны.

Рецепт:

1. Мейіз қайнаған сумен буға пісіріледі (15 минут). Жидектерді дуршлагқа ағызыңыз.
2. Кесектер мен ірі дәндерден құтылу үшін сүзбе ұнтақталған.
3. Барлық толтырғыш ингредиенттерді араластырыңыз.
4. Сүзбе қоспасын пісіруге дайындалған жемістермен толтырыңыз.
5. Жемісті маймен себілген пісіру парағына салыңыз.
6. 200ºC температурада жарты сағат пісіріңіз.

Сүзбе мен бал қосылған жылы пісірілген жемістерді ұсыныңыз.

Қысқы сквош пен мейіз қосылған пісірілген алма

Аздап ерекше дәмі бар түпнұсқа десерт, бірақ әсіресе қыста өте пайдалы. 100 г тағамның калория мөлшері 94 ккал құрайды. Пісіру уақыты – 60 минут.

4 ірі жеміс үшін толтыру:

• 30 г мейіз;
• 2 ас қасық. л. бал;
• 140 г асқабақ целлюлозасы;
• 30 г жаңғақ;
• 20 г сары май.

1. Мейіз бумен пісіріледі (15 минут) және дуршлагқа салынады.
2. Асқабақ кішкене текшелерге кесіледі. Еріген сары майға орташа отта 3 минут қуырыңыз. Ол күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Керемет.
3. Жұмсақ болып қалған асқабақты қуырған маймен бірге буға пісірілген мейіз, бал, ұнтақталған жаңғақ араластырады.
4. Жемістер тәтті салмамен толтырылады. Құйрықтары бар «қақпақтармен» жабыңыз.
5. 180ºС дейін қыздырылған пеште 45 минут пісіріңіз.

Десерт жылы күйде беріледі, оған қант ұнтағы себіледі немесе еріген қант пен лимон шырынынан жасалған сироппен толықтырылады.

Микротолқынды пеште бал және кокос жаңғағы қосылған пісірілген алма

Рецепт қарапайым, бірақ бәрі пешке қарағанда 3 есе жылдам дайындалады. Өнімдерді дайындауға шамамен 7 минут, ал пісіруге 5 минут кетеді. 100 г десерттің калория мөлшері 122 ккал құрайды.

6 алмаға толтыру:

• 6 шай қасық. бал;
• 1 ас қасық. l кокос түйіршіктері;
• ұсақталған жаңғақ (міндетті емес) - 1 ас қасық. л.;
• ванилин, мускат жаңғағы, даршын - дәміне қарай.

Рецепт:

1. Десертті толтыруға енгізілген барлық өнімдер араласады.
2. Жемістер стандарт бойынша пісіруге дайындалады.
3. Оларды толтырып, микротолқынды пеште қолдануға жарамды контейнерге салыңыз (шыны, керамика).
4. Микротолқынды пеш «Жылыту» режимінде максималды қуатта қосылады.
5. Олардың мөлшеріне қарай, толтырылған жемістерді 3-тен 5 минутқа дейін пісіріңіз.

Оны сол ыдыста салқындағаннан кейін, үстіне жемістерден бөлінген қою тәтті шырынды құйып беріңіз.

Баяу пеште рикотта және кептірілген өрік қосылған рецепт

Баяу пеште пайдалы жеміс тағамдарын дайындаудың 2 нұсқасы бар. «Пісіру» режимін таңдасаңыз, тәтті салмасы бар жемістер пештегідей дерлік пісіріледі. «Бұқтыру» бағдарламасын орнату арқылы тәтті салмасы және жақсы жұмсартылған қабығы бар буға пісірілген жемістерді алуға болады.

Кез келген жағдайда, тағам керемет дәмді және өте пайдалы. Пісіру уақыты таңдалған режимге байланысты - пісіру үшін алдын ала орнатылған және бұқтыру үшін 30 минут.

5 кішкентай алмаға толтыру:

• 1 ас қасық. л. бал;
• 5 дана. кептірілген өрік;
• 100 г рикотта немесе кез келген басқа жұмсақ ірімшік;
• даршын.

Рецепт:

1. Кептірілген өрік 3 минут қайнаған сумен буға пісіріледі. Душлаққа салыңыз, салқындатыңыз және майдалап тураңыз.
2. Рикотта даршынмен (дәміне қарай) және балмен араласады. Кептірілген өрік бөліктерін қосыңыз.
3. Пісіруге дайындалған алма толтырумен толтырылады.
4. Ыдыстың түбі сары маймен майланған. Жемістер қойылады.
5. Таңдалған режимде мультиваркті қосып, қақпақты жабыңыз.

Дыбыстық сигналдан кейін қақпақты ашып, пісірілген алмаларды аздап суытыңыз. Жидек шәрбаты немесе үйдегі жеміс джемі қосылған табақшаларға қызмет етіңіз.

Тығыз целлюлоза және жасыл қабығы бар алманың тәтті және қышқыл сорттары толтыруға және тұтас пісіруге ең қолайлы.

Мысалы, Семиренко, Ранет, Гранни Смит, Антоновка, Макинтош, американдық. Жемістер артық піскен немесе жасылдау болмауы керек. Дәл осындай жемістерден тамаша дәм мен әдемі көрініс алынады.

Толтыруға кез келген кептірілген және тәтті жемістер, жаңа піскен және кептірілген жидектер, цитрус жемістері жарамды. Пісірілген күріш немесе сұлы жармасы балмен жақсы үйлеседі.

Десерттің дәмін түпнұсқа ету үшін дәстүрлі дәмдеуіштер (даршын, ваниль, мускат жаңғағы) ғана емес. Сондай-ақ, толтыруға зімбір, қалампыр және жұлдызды анис қосуға болады.

Пеште пісірген кезде «кесенің» түбі күйіп қалмас үшін, пісіру парағына аздап су құйыңыз. Содан кейін, қалған сұйықтықты жеміс-жидек пен сары майдан ағып кеткен шырынмен араластыру арқылы сіз десертке қызмет ету кезінде құйылатын өте дәмді тұздық алуға болады.

Алманың үстіне үйеңкі шәрбаты, жидек қоспасы, сұйық тосап құйсаңыз, дәмді және ерекше болып шығады. Сіз сондай-ақ балмұздақ, кілегей, безе және қаймақ қасықтарымен қызмет ете аласыз.

Және соңында. Балмен пісірілген алма жаңадан дайындалған жағдайда ғана жақсы болады. Сондықтан мұндай десертті «резервте» жасамау керек. Оның үстіне, ол қарапайым және тез дайындалады!

Сыбаға: 4 дана.
Пісіру уақыты: 30 мин.

Рецепт сипаттамасы

Тұмшапеште балмен, лимонды балмұздақпен және жаңғақпен пісірілген алма - күзгі десерттің тамаша үйлесімі. Мен оларды бал мен жаңғақ спаларына пісірдім. Өте әдемі және символикалық десерт. Алма мен даршынның хош иісі қарақұмық балының ерекше дәмімен ерекшеленеді. Бұл жай ғана рахаттану!

Жақсылары көп, менің талғамым бойынша бұл ең жақсылардың бірі. Ол үшін қышқыл немесе тәтті және қышқыл алма қолайлы. Жұмсақ сортты алған дұрыс, өйткені олар ұзақ уақыт пісірілмейді. Кейбір адамдар даршын соусын балмен жасайды, бірақ мен қантты қолдандым, бал пісіруді ұсынбаймын, өйткені қыздырған кезде ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Олар тіпті зиянды болады дейді. Сондықтан пісірілген алманың үстіне бал құйған дұрыс.

Балмұздақ салмасы алманы ерекше дәмді етеді. Мен лимонды балмұздақты жақын жердегі кафеден алдым, бірақ, әрине, балмұздақты өзіңіз дайындасаңыз, десерт пайдалы және балалар тағамына жарамды болады. Сондай-ақ балмұздақты қант пен ваниль қосылған кілегеймен ауыстыруға болады.

Пеште балмен пісірілген алманы дайындау үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық. май қасықтары;
• 2 ас қасық. қант қасықтары;
• 2 шай қасық ұнтақталған даршын;
• 4 алма (жұмсақ, тәтті және қышқыл немесе қышқыл сорт);
• 4 ас қасық. қасықтар (доп) лимон балмұздақ (немесе басқа, немесе кілегей);
• 2-3 ас қасық. жаңа егіннің сұйық балының қасықтары;
• 1 ас қасық туралған жаңғақтар (кез келген) қасық.

Қадамдықпен пісіру:

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. МЕН.
Кішкене ыдыста немесе шыныаяқта сары майды микротолқынды пеште 30-60 секунд ерітіңіз. Оған қант пен даршын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Алмаларды жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, алманың «кесе» алу үшін «төменгі жағын» бұзбауға тырысып, сабақтың бүйірінен өзектерді алыңыз.

Алмаларды кішкене пісірме табаққа салыңыз.

Алманың ішкі жағын май-даршын соусымен сүртіңіз.

Алдын ала қыздырылған пеште алма жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ әлі де пішінін ұстаңыз (шамамен 15 минут). Пештен табаны алып тастап, десертті сәл суытыңыз.

Алма шыныаяқтарын балмұздақпен толтырып, үстіне аққан бал құйып, ұсақталған жаңғақтарды себіңіз.

Десертті жылы ұсыныңыз.
Ас болсын!

Пісірілген алманың құрамында көп талшық пен пектин бар, олар біздің денсаулығымызға осындай пайдалы әсер етеді. Пісірген кезде алма барлық пайдалы минералдар мен витаминдерді толығымен сақтайды. Сонымен қатар, мұндай десертте 150 калориядан аспайды, сондықтан диетаны ұстанған кезде оны диетаға оңай қосуға болады. Сондай-ақ, сәл төменірек, мен көптеген адамдар бұл сүйікті десертті бірнеше минут ішінде қалай тез дайындауға болатындығын көрсетемін.

Бұл десерт үшін күшті қабығы бар жасыл алмаларды таңдаған дұрыс. Егер олардың дәмі қышқыл болса, бұл өте қолайлы - осылайша біз тәтті салмамен үйлесімді тепе-теңдік аламыз.

Сонымен, алмаларды жуып, таза сүлгімен құрғатыңыз.

Мейізді ыдысқа салып, үстіне қайнаған су құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін суды ағызып, мейізді майлықпен артық ылғалдан сүртіңіз.

Алманың жоғарғы бөлігін кесіңіз. Содан кейін тұқым орталығын мұқият кесіп тастаңыз, мүмкіндігінше көп целлюлоза қалдырып, қабырғалар мен түбінің тұтастығын бұзбауға тырысыңыз - әйтпесе толтыру ағып кетеді. Бұл ойықтарды жеміс шарларын кесуге арналған арнайы дөңгелек қасықпен жасау өте ыңғайлы.

Жаңғақтарды, өзіңізге ұнайтын немесе қоймада бар, өте ұсақ емес.
Содан кейін туралған жаңғақтарды буға пісірілген мейізбен араластырыңыз. Ұнтақталған даршын қосыңыз - онсыз не істер едіңіз? Өйткені, алма мен даршын - тамаша, үйлесімді, дәмдік комбинация.

Дайындалған алмаларды микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салыңыз. Иә Иә! Міне, біз алма пісіреміз. Неге екенін білесіз бе? Бұл қарапайым, себебі ол пештегіге қарағанда жылдамырақ.

Содан кейін әр алмаға бір қасық бал салыңыз...

Жаңғақ-мейіз қоспасымен толтырыңыз. Содан кейін дәміне қарай барлығын лимон шырынын себіңіз.

Микротолқынды пешке салып, «жылыту» режимін максималды қуатта 3-5 минутқа қосыңыз - мұнда уақыт алма мөлшеріне байланысты.
Егер сіз пеште пісірсеңіз, онда ол 15-20 минутты алады, кем емес - 180 градус температурада тері жарылып кететін сәтке дейін.