Lignje su ukusan i zdrav morski proizvod za ljudski organizam. U pogledu svojih pozitivnih kvaliteta, superiorni su od bilo koje ribe. Preporučljivo je jesti jer sadrže veliki broj korisnih komponenti. Ovaj proizvod se može pripremati na različite načine: kuvano, prženo, dinstano, punjeno. Punjene lignje, recepti za kuhanje sa fotografijama, jednostavne i lako razumljive, provjerene i najuspješnije opcije, bit će ponuđene danas u ovom članku.

Hrana pripremljena od lignji može unijeti raznolikost na bilo koji stol. Može se jesti i praznicima i radnim danima. Punjenje za tako toplo jelo može biti veoma različito.

Kako i koliko dugo kuhati lignje za nadjev

Prije nego počnete pripremati takvu hranu, morate znati kako pravilno kuhati lignje? Kupovinom čak i najkvalitetnijeg trupa možete uništiti njegovo meso za nekoliko minuta. To se može odraziti na to da osoba odreže ili odbaci željeni dio. Takva greška dovodi do toga da plodovi mora gube sve svoje pozitivne kvalitete.

Kako očistiti lignje i kako ih kuhati:

• trupove temeljito oprati u hladnoj vodi;
• pripremite školjke, uklonite proizvod iz "plašta";
• odrezati komad s pipcima koji se nalaze malo ispod očiju mekušaca;
• izvadite srebrnu vrećicu s tintom, mogu biti korisne za bojenje tijesta, pirinča i drugih jela;
• sipajte ih u posebnu posudu od stakla;
• na spoju pipaka nalazimo tvrdi kljun i polako ga istiskujemo;
• peraje morskog stvorenja pažljivo su odrezane;
• izvadite prozirni akord;
• prelijte trup vrućom vodom, a zatim ga umočite u hladnu vodu;
• nakon toga uklonite tamnu kožu s mekušaca;
• Sada počnimo s kuhanjem mesa;
• kuhajte proizvod ne više od 4 minute ili više od 26.

Bitan! Proces kuhanja lignje ne bi trebao trajati više od 4 minute, inače će meso postati žilavo i gumeno. Ponovo će postati meka tek nakon 26 minuta.

Priprema školjki za punjenje

Jelo ukusnog ukusa ispasti će samo ako su svi sastojci pravilno pripremljeni. Također treba zapamtiti kako pravilno kuhati lignje. Ključni sastojak može biti smrznuta ili konzervirana riba. Tegla proizvoda će nužno naznačiti rok trajanja i sastav morskog sastojka. Više puta odmrzavanje i zamrzavanje lignji može uzrokovati da na kraju budu malo gorke. Niko ne može prikriti ovaj ukus. Kako odrediti da proizvod nije odmrznut i da je zamrznut nekoliko puta? To se može učiniti izgledom mekušaca. Prethodno odmrznuti morski primjerci će se držati zajedno, dok su svježe smrznuti savršeno odvojeni jedan od drugog.

Vanjska koža lignje može imati različitu nijansu: svijetlo siva, ljubičasta. Meso pojedinca ima isključivo bijelu nijansu. Odrezani pipci mogu se koristiti kao jedan od sastojaka mljevenog mesa.

Koliko dugo treba kuhati lignje da dobijete ukusno meso? Preporuča se pravilno kuhati proizvod od morskih plodova 15 sekundi, odmah nakon što voda proključa. Ovom metodom dobit ćete meko i punjeno meso.

Punjenja: razne opcije

Samo pravi kuvari znaju da kuvaju lignje ukusno i jednostavno. Oni znaju razne recepte za pripremu takvog proizvoda od morskih plodova. Školjke možete puniti raznim povrćem, žitaricama i mliječnim sastojcima. Najpopularnije opcije za proizvode koji se koriste kao nadjev:

1. Kuvana riža se smatra jednim od najpoznatijih nadjeva, može se pomiješati sa šampinjonima, prethodno prženim na vatri. Takođe se začini majonezom i posipa začinskim biljem.
2. Često je proizvod punjen sirom. Može se bezbedno kombinovati i sa krastavcem, majonezom i belim lukom.
3. Biserni ječam se takođe koristi kao proizvod pogodan za punjenje lignji. Može se kombinovati sa sirom, suvim šljivama i orasima.
4. Zanimljivo punjenje je i mleveno meso u kombinaciji sa paradajzom.
5. Proizvod ugodnog okusa dobija se nadjevom od mljevenog junećeg mesa i nadjevom od pilećih jaja.

Bitan! Prije punjenja fileta školjku treba malo prokuhati.

Recepti za punjene lignje sa fotografijama

Prije nego što odaberete punjenje za lignje, možete obratiti pažnju na to koliko kalorija sadrži ovo jelo. Kuvana školjka ima 122 kilokalorije. Za dijetu je prikladan punjeni proizvod s rižom, krastavcima i začinskim biljem. Svaki ljubitelj morskih plodova može odabrati odgovarajući recept sa svojim omiljenim sastojcima.

Punjene lignje u rerni

Vrlo su jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju mnogo truda i vremena. Potrebni sastojci za pripremu ovog jela:

• lignje - 3-4 komada;
• pečurke -200 grama;
• jaja - 3 komada;
• tvrdi sir - 140 grama;
• luk - 85 grama;
• beli luk – 3 čena;
• pavlaka -320 grama;
• suncokretovo ulje - 40 mililitara;
• zelje - 1 grozd;
• puter -35 grama;
• so, biber - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Meso lignje poparite, ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Narendajte jaja na krupno rende.
3. Na suncokretu i puteru propržiti luk i pečurke.
4. Sir sitno izrendati, pomešati sa prženim povrćem, u smesu dodati beli luk i pavlaku, posoliti i pobiberiti fil.;
5. Pripremljenom smesom napunite pripremljene lignje, učvrstite školjku čačkalicama i stavite u posudu za pečenje, a zatim u rernu.
6. Jelo kuvati 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Pitajte kuvara!

Niste uspeli da skuvate jelo? Ne stidi se, pitaj me lično.

Hladno predjelo od lignji

Kako puniti lignje ako želite da pripremite hladno predjelo? U tom slučaju, punjenje treba da se sastoji od proizvoda koji ne zahtijevaju toplinsku obradu.

Sastojak jela:

• kuvano – 150 grama;
• lignje – 4 komada;
• beli luk - 6 komada;
• topljeni sir – 6 komada;
• majonez i začinsko bilje - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Lignje očistite i uronite u kipuću vodu, kuhajte oko 6 minuta, ohladite i skinite foliju.
2. Narendajte sir.
3. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.
4. Narežite škampe na male komadiće.
5. Pomiješajte sastojke i začinite ih majonezom, a lignje napunite pripremljenim filom.

Pre serviranja predjelo narežite na kolutiće i stavite na tanjir.

Lignje punjene pirinčem

Kako ga pravilno kuvati? To se mora učiniti striktno slijedeći recept za ovo jelo.

Potrebni sastojci za jelo:

• šargarepa – 1 komad;
• biber - po ukusu;
• luk;
• lignje – 9 komada;
• sol - prstohvat;
• pirinač – 2/3 šolje;
• suncokretovo ulje;
• pavlaka - 100 grama;
• jaje - 2 komada;
• majonez - 100 grama;
• sir – 100 grama.

1. Prokuhajte trupove.
2. Skuvati pirinač i jaja.
3. Skinite kožu sa lignje.
4. Narežite repove školjki na male trakice.
5. Luk i mrkvu nasjeckamo pomoću rende, zatim ih pržimo na biljnom ulju, dodamo glavni proizvod povrću i nastavimo pržiti.
6. Isjeckajte jaja i sir.
7. Fil začinite majonezom, solju i biberom, stavite u trupove i zapecite u rerni, nakon što jelo prelijte pavlakom.

Punjene lignje u spori šporet

Koliko minuta je potrebno za kuvanje školjki ako ih obrađujete u sporom štednjaku? Vrijeme kuhanja neće biti duže od 40 minuta. Potrebni sastojci za jelo:

• školjke – 500 grama;
• jabuke – 2 komada;
• šargarepa – 2 komada;
• pavlaka - 300 grama;
• biljno ulje - 2 velike kašike;
• sol, biber - po ukusu;
• beli luk – 2 čena;
• kopar - 1 grozd.

Upute za kuhanje:

1. Šargarepu operemo, oljuštimo i narendamo, propržimo na ulju, dodamo vodu u tiganj i dinstamo još 5 minuta.
2. Jabuke oguliti, iseći na kockice i staviti u tiganj sa šargarepom.
3. Školjke očistimo i napunimo povrćem, stavimo proizvod u spori kuhač, na vrh posude prelijemo pavlaku, so, biber, kopar i bijeli luk.

Dijetalne punjene lignje

Za recept za morsku dijetu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• limun - 1 komad;
• beli luk – 1 komad;
• biber, senf, sol - po ukusu;
• majonez - po ukusu;
• zelje - 1 grozd;
• pirinač - 1 šolja;
• štapići rakova -200 grama;
• lignje – 6 trupova.

Korak po korak uputstvo:

1. Skuvati lignje.
2. 2. Skuvati pirinač i iseckati štapiće rakova, dodati senf, začinsko bilje, beli luk, majonez i so u fil.
3. Napunite glavnu komponentu, poprskajte limunovim sokom i ukrasite začinskim biljem prije serviranja.

Squid Piggets

Ovo predjelo je ukusno praznično jelo. Za njegovu pripremu potrebne su vam sljedeće komponente:

• lignje - 6 komada;
• sir - 100 grama;
• pirinač -100 grama;
• luk - 1 komad;
• pileće jaje - 3 komada;
• šargarepa – 1 komad;
• pečurke - 200 grama;
• sol, majonez, biber - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Prokuhajte glavnu komponentu.
2. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Šargarepu iseckajte na rende.
4. Na suncokretovom ulju propržiti luk, dodati šargarepu, sitno nasjeckati šampinjone, jaja narendati na krupnije rende, pomiješati sastojke i dodati im začine.
5. Dobivenom masom napunite trupove.
6. Od šargarepe napravite njušku, uši, rep, a od karanfilića oči.

Lignje punjene pečurkama

Pripremljeno u rerni. Potrebni sastojci za pripremu jela:

• lignje – 4 komada;
• šampinjoni - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• sir - 50 grama;
• puter – 60 grama;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje pleha;
• sol, biber - po ukusu;
• kopar.

Korak po korak uputstvo:

1. Lignje oguliti i staviti u tiganj da se prže 2 minuta.
2. Posebno pripremite fil: luk narežite na kockice i propržite na puteru, pečurke takođe iseckajte i dodajte u luk, posolite, pobiberite i ohladite.
3. Napunite trupove nadjevom, stavite ih na prethodno podmazan pleh i pospite sirom.
4. Kuvajte 20 minuta na 180 stepeni, pre serviranja pospite začinskim biljem.

Zaključak

Lignje su vrlo zdrav proizvod koji se lako priprema. Preporučuje se da je jedu čak i deca. Izuzetak su osobe koje pate od individualne netolerancije na proizvod. Ovaj proizvod možete koristiti za pripremu raznih punjenih lignji. Čak će i gurmani cijeniti recepte za kuhanje;

Punjene lignje u rerni, recept sa fotografijama korak po korak

Punjene lignje su neverovatno ukusno jelo! Kao fil možete koristiti šta god vam srce poželi. Za sebe sam otkrila najidealniju kombinaciju - šampinjoni, pirinač, jaje i sir savršeno se slažu sa lignjama.

Ljepota ovog jela je u tome što se može poslužiti i kao toplo jelo bez dodatnog priloga i kao hladno predjelo.

Sastojci:

lignje – 800 g (4-5 kom.)

šampinjoni – 200 g

kokošje jaje – 3 kom.

sir – 100 g

pirinač – 70 g

majonez – 100 ml

pavlaka – 100 ml

crni luk – 1 kom.

biljno ulje - 2 kašike. l.

Recept za lignje punjene pečurkama i pirinčem u rerni:

Kako pripremiti trupove lignje

Naravno, morat ćete se malo pozabaviti i potrošiti malo vremena na to, ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga.

Kada kupujete ove divne plodove mora, obratite pažnju na njihov izgled. Kod nas se najčešće prodaju smrznute. Lignje trebaju biti ružičaste boje i ne smiju se smrzavati u jednom briketu - to ukazuje da je proizvod nekoliko puta odmrznut i zamrznut. Svaki trup u pakovanju mora biti odvojen.

Lignje se moraju odmrznuti i očistiti. Stavim ih u duboki tanjir i stavim pod tekuću toplu vodu i odmah počnem da ih čistim. Koža visokokvalitetnih školjki može se lako ukloniti pod utjecajem temperature. Uklonimo kožicu, utrobu i akord - imamo čiste lignje spremne za punjenje.

Kako pripremiti fil za punjenje lignji

Šampinjone narežite na kockice i pržite u tiganju na biljnom ulju 10 minuta, lagano posolite. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk, promiješajte i pržite još 5 minuta dok luk ne porumeni.

Jaja kuvajte u vodi 10 minuta nakon što prokuva, pa dodajte hladnu vodu i sačekajte da se potpuno ohlade. Uklonite ljuske, a bjelanjke i žumanjke narežite na male kockice.

Skuvajte pirinač na uobičajen način.

Sir narendajte na krupno rende (šaku ostavite sa strane).

Pomiješajte pečurke, jaja, pirinač i sir u dubokoj činiji za salatu.

Sve pripremljene komponente mljevenog mesa temeljno pomiješajte, dodajući im majonez.

Kako puniti lignje

U svaku trup lignje stavite nadjev uz pomoć žličice, lagano ga sabijte i pomjerite prema gore.

Lignje ne biste trebali previše "napuniti" mljevenim mesom, jer će se trup lagano smanjiti u procesu kuhanja.

Stavite punjene trupove lignje u posudu otpornu na toplinu (ja sam koristila staklenu, može i svaka druga).

Lignje premazati pavlakom i po vrhu posuti rendanim sirom.

Pecite u rerni 25 minuta na 180 stepeni. Vrijeme pečenja i temperatura se mogu lagano prilagoditi Vašoj pećnici.

Tokom pečenja, lignje će pustiti sok, a odozgo će biti prekriveno ukusnom koricom.

Nakon što izvadite tepsiju iz rerne, odmah stavite na tanjire za serviranje, ukrasite listovima zelene salate i poslužite.

Ako se serviraju kao drugo toplo jelo, kombinuju se sa bilo kojim prilogom i salatom od svežeg povrća.

Punjene trupove lignje mogu se pržiti i dinstati, kuvati i peći, a mogu se poslužiti i kao hladna predjela.

Pokušajte ga skuhati i nećete požaliti, jer će učinak posluživanja tako originalne kreacije premašiti sva očekivanja domaćice.

Bez sumnje, ljubav ili ekstremna nesklonost prema morskim plodovima stvar je ukusa svake osobe. A autor ovog članka morao je poznavati ljude koji uopće ne jedu morske plodove - ne podnose miris i okus, a susreo se i s alergičarima s intolerancijom na morske proteine, iako je to rijetko.

Dakle, ovaj članak je posebno za ljubitelje i poznavaoce bogate, veličanstvene i tako raznovrsne kuhinje morskih delicija!

Kako kuhati punjene lignje po Dukanu

trebat će vam:

• 6 kom. svježe lignje (ili pripremljene trupove)
• 150 g svježe crvene ribe
• 1 PC. jaje
• 150 g mesa rakova
• 1 PC. Slatka paprika
• 30 ml kreme 5%
• 1 veza peršuna

Način kuhanja:

Svježe lignje operemo i stavimo na kratko u kipuću vodu

Ne možete kuhati lignje, inače će postati čvrste i neukusne! Dovoljno ih je staviti u kipuću vodu na 10 sekundi, a zatim ukloniti preostali film s njih

Crvenu ribu narežite na komade, dodajte jaje i sameljite u mašini za obradu hrane ili procesora

Dodajte kremu i promiješajte

U dobijenu riblju pjenu dodajte nasjeckani peršun, biber i sol, dobro promiješajte

Sameljite meso rakova

Slatku crvenu papriku narežite na kockice

Paprike prodinstajte u tiganju bez ulja

Ispod tiganja ugasiti vatru, dodati meso rakova i zagrijati, pomiješajući sa biberom

Nakon što se smjesa od bibera i mesa potpuno ohladi, sve pomiješajte sa ribljim pjenom

Lešine punimo kašikom, čvrsto stavljajući punjenje unutra, ostavljajući prostor za pričvršćivanje.

Svaki primjerak zatvaramo čačkalicom na ovaj način, odrezujući mu rub

Kuvajte u kipućoj slanoj vodi tačno 5 minuta

Isecite na porcije na dasci

Ovo jelo odlično će pristajati uz salatu od krastavaca, paradajza i crvene paprike sa začinskim biljem.

Prijatno!

Punjene lignje mlevenim mesom i pečurkama u suvom vinu

trebat će vam:

• 8 kom. svježe lignje sa glavom
• 200 g suvog belog vina
• 200 g cherry paradajza
• 500 g mljevenog svinjskog i junećeg mesa
• 250 g svježih šampinjona
• 1 PC. luk
• 30 g zelenog luka
• 1/2 kom. Slatka paprika
• 1 PC. limun
• 70 ml maslinovog ulja
• 2-3 čena belog luka
• 10 g crnog bibera
• 10 g provansalskog bilja

Način kuhanja:

Obratite posebnu pažnju na čišćenje lignje glavom.

Povlačimo za glavu, prstima uklanjamo sve unutrašnjosti i dobijamo ovakvu vrećicu

Unutrašnjost trupa temeljito operemo tekućom vodom kako bismo uklonili pijesak i ostatke iznutrica.

Nožem skinite kožu s trupa, odvojite je oštrim nožem

Očišćeni trup osušite papirnim ubrusom

Uklonite oko sa glave prstima

Napravite rez nožem neposredno iznad džepova za farbanje

Urezani dio odvajamo od pipaka kao na fotografiji

Dobivenu zvijezdu dobro operite vodom.

Crni luk sitno iseckati, pržiti na laganoj vatri, dodati seckani beli luk

Nekoliko kolutova paprike narežite na kockice i dodajte luku.

Pečurke ne sečemo sitno jer će se ispržiti.

U tiganj staviti mleveno meso, promešati i lagano pržiti

Dodajte sol, biber i provansalsko začinsko bilje

Kada mleveno meso porumeni bez ružičaste boje, dodajte pečurke

Kada se pečurke malo poprže skloniti sa vatre i ohladiti na tanjiru.

Napunite lignje, dobro filujte, ostavljajući prostora za pričvršćivanje

Odrežite rub svake čačkalicom.

Pržite ih u tiganju sa obe strane dok ne porumene

Čim trupovi porumeni, izvadite ih i stavite u dublju posudu.

Pipke lagano propržite sa obe strane, stavite ih u tiganj sa lignjama

U tiganj dolijte stono vino i stavite na umjerenu vatru

Lignje bi trebalo da budu pola u vinu

Krčkajte pod vinom po 5 minuta sa svake strane, ukupno 10 minuta

Dvije minute prije kraja dinstanja dodajte polovice cherry paradajza

Stavite lignje na tanjir, pospite ih sitno seckanim zelenim lukom

Prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom

Ukrasite jelo zvjezdicama - pipcima, cherry paradajzom i četvrtinama limuna

Prijatno!

Nježne punjene lignje sa krompirom u rerni

trebat će vam:

• 6 kom. svježe jadranske lignje
• 2 kom. veliki krompir
• 50 g peršuna
• 2 grančice celera
• 1 PC. limun
• 70 g đumbira
• 2 čena belog luka
• maslinovo ulje
• 1 prstohvat karija začina
• 1 prstohvat crnog bibera
• 1 tsp. kašika Worcestershire sosa
• 3 kom. srednji paradajz (opciono)

Način kuhanja:

Uklanjamo unutrašnjost lignje, ne skidamo kožu s trupa, odvajamo pipke od glave

Lešine i pipke dobro operemo tekućom vodom, sitno iseckamo pipke

Nasjeckajte zelje, dodajte nasjeckani bijeli luk, đumbir nasjeckajte na sitno rende, propržite na maslinovom ulju u tiganju na umjerenoj vatri.

U zelje dodajte sitno seckane pipke

Krčkajte, mešajući, oko 5 minuta i sklonite sa vatre.

Krompir skuvajte u ljusci i isjeckajte ga pomoću preše

Pržene pipke pomiješajte sa mljevenim krompirom

Dodajte kari, biber, malo soli i Worcestershire sos

Fil dobro izmješati i kašičicom filovati trupove lignje, svaki nasjeckati čačkalicom

U kalup stavite polovice lignji i paradajza sa preostalim filom, prelijte trupove maslinovim uljem i svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta dok ne porumeni.

Prijatno!

Kako skuvati lignje sa kupusom, dinstanim u kajmaku

trebat će vam:

• 5 komada. leševi lignje, očišćeni
• 400 g zelenog kupusa
• 2-3 kom. crveni paradajz
• 300 g fileta morske ribe
• 200 g šampinjona
• 400 g pavlake 10%
• 2-3 kom. zeleni luk
• 1 PC. luk
• 2-3 čena belog luka
• soli biber

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte

Pržite ga u tiganju na maloj količini biljnog ulja

U tiganj sa lukom dodajte sitno seckane šampinjone.

Kupus sitno nasjeckajte nožem

Stavite ga u tiganj sa lukom i pečurkama i nastavite da sve dinsta na umerenoj vatri.

Narežite morsku ribu na male komadiće

I dodajte u šerpu da se krčka sa ostalim sastojcima za punjenje

Na kraju dodajte paradajz narezan na kockice.

Pustite da se fil potpuno ohladi i možete puniti trupove lignji

Svaku nasjeckamo čačkalicom.

Ovo su kesice mlevenog mesa koje dobijate:

Gotove stavite u šerpu ili šerpu

Napunite ih vrelom kremom tako da su naše vrećice do pola uronjene u nju

Posolite i pobiberite kremu po ukusu

Kada krema provri, dinstajte 3 minuta sa jedne strane, a zatim okrenite kesice na drugu stranu i pirjajte još 3 minuta, isključite i skinite šerpu sa šporeta

Gotovo jelo ukrasite zelenim lukom

Prijatno!

Recept za lignje punjene sirom, pečurkama i jajetom

trebat će vam:

• 5-6 kom. svježe lignje
• 200 g šampinjona
• 1 PC. sijalica
• 150 g sira
• 3 jaja
• soli biber

Način kuhanja:

Lignje operite, stavite u kipuću vodu na 10 sekundi i skinite im kožu.

Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i oguliti

Luk i šampinjone sitno nasjeckajte, malo propržite u tiganju

Jaja sitno nasjeckajte nožem, a veći dio sira naribajte

Pečurke, sir i jaja dobro izmiksajte, posolite i pobiberite po ukusu

Stavite trupove na pleh i stavite u rernu dobro zagrejanu na 180 stepeni.

5 minuta prije kraja kuhanja pospite lignje preostalim sirom.

Kada se sir na vrhu otopi, lignje su gotove!

Ovo je tako lijepa i ukusna pečena lignja!

Prijatno!

Ukusne punjene lignje sa pirinčem i pečurkama u rerni

Način kuhanja:

Očišćene trupove lignje prelijte kipućom vodom, nakon 10 sekundi ocijedite vruću vodu i ostavite da se ohladi

Na maloj količini biljnog ulja lagano propržite pečurke narezane na kockice.

Posebno dinstati luk dok ne porumeni.

Luku dodajte slatku papriku narezanu na kockice

Dodajte svježu šargarepu, sitno narendanu

Sve pomešati sa prethodno skuvanim pirinčem

Dodajte malo majoneze, posolite, pobiberite

Miješajte dok ne postane glatko i napunite lignje

Svaku nasjeckamo čačkalicama poprečno

Stavite lignje na foliju na pleh, svaku premažite biljnim uljem pomoću četke i prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni dok lignje ne porumene

Prijatno!

Lignje sa svježim sirom i škampima

trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg svježeg sira
• 3 kom. leševi lignje
• 150 g oguljenih škampa
• 0,5 šolje kisele pavlake
• 1 tsp. paprika
• 50 g peršuna
• 3 čena belog luka
• soli biber

Način kuhanja:

Stavite lignje u kipuću posoljenu vodu na tri minuta, ocijedite vrelu vodu i ohladite

U svježi sir dodajte bijeli luk, proći kroz presu

Dodati i sitno seckani peršun

U svježi sir dodajte papriku

Dodajte pavlaku i viljuškom dobro izmiksajte svježi sir

Svježi sir i začinsko bilje prebacite u blender

Dodajte biber i sol po ukusu i mutite 5 sekundi

Dobijenim filom od paste čvrsto napunite vrh lignje

Stavite punjene lignje u čaše i stavite u frižider da se ohlade i stegnu u obliku.

Hladno narežite na kolutiće, ukrasite začinskim biljem i poslužite

Prijatno!

Video recept za punjene lignje sa prezlom u pari

Recepti za plodove mora

recepti za punjene lignje

12 kom.

50 minuta

90 kcal

5 /5 (1 )

Ako tražite neko zanimljivo jelo koje je lepo staviti na sto, onda su punjene lignje u rerni prava opcija, u što ćete se uveriti gledajući recepte sa fotografijama ispod.

Ovo jelo nije tako teško pripremiti, ali rezultat je jednostavno veličanstven. A jedna takva lignja vas može potpuno zasititi, jer ima dosta punjenja.

Punjene lignje uvijek ispadnu vrlo ukusne, bez obzira koji fil stavite, a ima ih dosta, uključujući i naš recept sa fotografijom. Pokušajte ga jednom skuhati i postaće vaše prepoznatljivo jelo za svaki praznik. Pogledajte recepte i izaberite svoj omiljeni.

Kako odabrati prave sastojke

• Bolje je uzimati neoljuštene lignje, jer se definitivno ne tretiraju hemikalijama. Osim toga, jeftinije su.
• Kupujte smrznute lignje, jer samo one koje su upravo izlovljene iz vode mogu biti svježe.
• Koža lignje ne bi trebala biti jednobojna: obično je različitih boja na različitim dijelovima, od ružičaste do sivoljubičaste.

Punjene lignje mlevenim mesom

Kuhinjski aparati i pribor: tiganj, nož, daska, lonac, čačkalice, kašika.

Sastojci

Proces kuvanja

Prva faza

Druga faza

Treća faza

Video recept za punjene lignje

Da biste se prisjetili cijelog ovog naizgled složenog procesa, pogledajte ovaj video. Kada se sjetite koraka i shvatite šta da radite, recept se neće činiti tako komplikovanim.

Punjene lignje - pa, jako ukusne!

Novogodišnji recept 2017. Punjene lignje po receptu Porodične kuhinje. Svečano predjelo od lignji punjenih mlevenim mesom i pečurkama. Originalno predjelo Punjene lignje dinstane u vinu za Novu godinu Petla.
NAŠ SAJT PORODIČNA KUHINJA sa detaljnim opisom recepta i fotografijama http://familykuhnya.com/

INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya

Čekamo fotografije vaših kulinarskih remek-djela u našoj grupi http://vk.com/familykuhnya

Naš novi kanal o životu! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVVLBD-p9k2b7Fywarg

GRIZKE https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujy9PgryD0Y7fdzhtAyKBu82

DRUGI TELEVIZI I SVE OSTALO https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U

NOVOGODIŠNJI RECEPTI https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujy4BpIbCKloWB6lPdT-YM7m

SASTOJCI:
8 kom. 1 kg. - lignje
2 zuba - bijeli luk
1 PC. - luk
500 gr. - mljeveno meso
200 gr. - Šampinjone
1/2 kom. red bolg. biber
8 kom. - Cherry paradajz
maslinovo ulje
250 ml. - suvo belo vino
biber
zeleni luk
sol
Provansalsko bilje
limun

https://i.ytimg.com/vi/hcuMEv-c3TE/sddefault.jpg

https://youtu.be/hcuMEv-c3TE

2016-11-29T07:50:07.000Z

Lignje sa štapićima od rakova i lignje sa mesom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 predmeta.
• Kuhinjski aparati i pribor: nož, daska, posuda za pečenje, blender, pećnica, čačkalice, kašika, činije.

Sastojci

Za lignje sa mesom

Za lignje sa štapićima od rakova

Proces kuvanja

Prva faza

Druga faza

Treća faza

Četvrta faza

Video o receptu za lignje

Ovaj video će vam pomoći da shvatite kako ukusnije i brže kuhati lignje. Mladi momci sve savršeno objašnjavaju i prikazuju, tako da vam neće biti dosadno gledati.

Sa čime poslužiti lignje

Ove punjene lignje su kompletno jelo same po sebi, a obično se poslužuju samo sa sosom ili limunovim sokom. Ako želite da dodate još nešto, možete pripremiti bilo koji prilog po svom ukusu, bilo da je to krompir, kaša ili testenina.

Ali bolje je ograničiti se na svježe povrće ili salatu od njega. Kao piće, bilo bi prikladno sipati čašu bijelog vina.

• Ako lignje pečete u rerni, možete ih malo premazati majonezom da dobiju zlatnu koricu.
• Ne stavljajte previše fila ili će samo ispasti iz lignji.
• Što sitnije isečete fil, to će biti zgodnije za punjenje.

Druge opcije

Možete puniti ne samo plodove mora ili ribu, već i mnogo povrća. Na primjer, svi znamo papriku od djetinjstva, a bit će još bolje kuhati je nego na šporetu.

Obično kuvamo, što je nesumnjivo veoma ukusno, ali ako ne želite da koristite meso, postoji recept za vas. Ispada vrlo sočno i ukusno, ni na koji način nije inferiorno u odnosu na verziju s mesom.

Ili možete učiniti skoro istu stvar i kuhati, što će ispasti još zdravije i zadovoljavajuće. Svako može pronaći dobru opciju za sebe, a ako ste je već pronašli, pišite o tome u komentarima.