Krem supa od bundeve je jedna od mojih omiljenih. Uprkos lakoći pripreme, ispostavilo se da supa ima veoma bogat ukus bundeve, izbalansiran sa začinima. Ovu supu je bolje pripremiti sa pilećom čorbom, sa njom supa ispadne ukusnija, ali možete je kuvati i sa vodom, tada će biti posna opcija, jer se u ovu supu ne dodaje ni mleko ni vrhnje. Možete eksperimentirati i sa začinima.

Za svoju verziju supe koristila sam bundevu, šargarepu, luk, beli luk, maslinovo ulje, pileću supu, so, mlevenu papriku i sušeni bosiljak.

Zagrejte maslinovo ulje u šerpi, sitno nasjeckajte luk, šargarepu i bijeli luk. Propržite malo.

Bundevu narežite na srednje kockice.

U ostalo povrće dodajte bundevu i malo propržite.

U šerpu sipajte supu. Bolje je odmah uliti 500 ml, a zatim dodati još na kraju ako je potrebno. Kuvajte povrće dok ne omekša, oko 20 minuta.

Zatim u supu dodajte bosiljak, so i biber. Supu sameljite potapajućim blenderom. Volim svoju supu gustu, ali je možete razrijediti ostatkom čorbe.

Kremasta supa od bundeve, inače, može biti manje kalorijska ako kremu zamijenite obranim mlijekom ili čorbama od povrća. Sama bundeva je vrlo niskokalorična (samo 27 kcal na 100 g), pa se odlično ispostavlja i dijetalna pire supa od bundeve, čiji je kalorijski sadržaj oko 37 kcal na 100 g. Možeš pojesti pola litre odjednom xD

Inače, kremasta supa od bundeve sa kremom pripremljena po ovom receptu je vrlo jednostavna za pripremu. Sadrži samo nekoliko sastojaka koji se samelju u blenderu do glatke smjese. Ispada nešto kao topli smoothie, zdrav i ukusan, ali se zove pire supa od bundeve i jede se kašikom :)

Dakle, kako napraviti pire supu od bundeve sa kremom, korak po korak recept sa fotografijama.

Sastojci

• - orah - 1 mali
• - 10% ili obrano mlijeko - 200 ml
• - povrće - oko 1,5 l
• - 1 prstohvat
• - ljubičasti bosiljak - 1 grančica

Način kuhanja

Pokrijte poklopcem, sačekajte da proključa, pa dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok bundeva ne omekša. Da biste to provjerili, probušite komad viljuškom. U ovoj fazi, pire supa od povrća sa bundevom je skoro gotova! Izvadite potapajući ili obični blender i sameljite bundevu i supu dok ne postane glatka.
Ostaje samo dodati mlijeko ili vrhnje. Odabrani mliječni proizvod sipajte u mljevenu masu i ponovo dobro umutite. Konzistencija je super glatka i prijatna. Posolite po ukusu, dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, ponovo promiješajte ukusnu supu od bundeve i prokuhajte.
To je sve! Sada znate kako skuhati pire supu od bundeve za nekoliko minuta. Inače, pire supa od bundeve sa mlekom savršena je za malu decu, koja će svakako ceniti njen slatki ukus! Pire supu od bundeve sipajte u činije, pospite oguljenim sjemenkama bundeve i ukrasite na primjer listićima ljubičastog bosiljka.
Pire supa od bundeve za djecu i odrasle spremna je da oduševi svojom ljepotom. Hajde da sumiramo.

Kremasta supa od bundeve ili krem ​​supa od bundeve. Recept je kratak

1. Bundevu dobro operite, prepolovite, kašikom izdubite sjemenke i narežite na proizvoljne komade srednje veličine.
2. Bundevu stavite u šerpu, stavite je na jaku vatru i napunite je pročišćenom vodom ili juhom od povrća. tako da lagano premažete gornje komade povrća.
3. Pokrijte poklopcem, pustite da provri, pa podignite poklopac, smanjite vatru i ostavite bundevu da se kuva 15-20 minuta dok povrće ne omekša.
4. Bundevu sameljite u blenderu zajedno sa čorbom u kojoj se kuvala dok ne postane glatka.
5. Dodati mleko ili vrhnje, ponovo umutiti mikserom, posoliti po ukusu, začiniti timijanom i ruzmarinom, promešati i prokuvati.
6. Ukusnu pire supu od bundeve, recept za koji sam podijelila, skinite sa vatre, sipajte u činije i ukrasite oguljenim sjemenkama bundeve i listićima bosiljka.
7. Sada znate kako da napravite pire supu od bundeve!

Kremasta krem ​​supa od bundeve, recept sa fotografijom koju sam detaljno opisao i pokazao, kao što vidite, vrlo je jednostavna za pripremu, a ukus je apsolutno neverovatan! Inače, već sam ti rekao kako se kuva I . Ako ste ljubitelj prvih jela kao ja, obavezno pogledajte!

A uskoro vas očekuje još mnogo ukusnih jela. da ne propustite, , slobodno je! Uz to, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju kompletnih recepata od 20 jela, pripremljenih vrlo brzo, od 5 do 30 minuta! Jesti brzo i ukusno je stvarno!

Probajte napraviti pire juhu od bundeve sa kremom ili krem ​​juhu od bundeve, ostavite komentare sa ocjenama i zapamtite da je kuhanje ukusnog vrlo jednostavno, a da ste talentiraniji nego što možete zamisliti! Prijatno!

5 zvjezdica - na osnovu 3 recenzija

Ukusna i zdrava kremasta supa od bundeve odlična je opcija za zdravu hranu za cijelu porodicu. Osim glavnog sastojka - narandžastog povrća, jelo može sadržavati meso, plodove mora, mliječne proizvode i druge sastojke. Supa je delikatne teksture i odličnog sastava pogodna je za hranu za odrasle i malu decu. Mogu ga jesti i oni koji imaju zdravstvenih problema, posebno s radom probavnih i endokrinih organa.

Glavna stvar prilikom pripreme ovog jela je da sve sastojke pripremite unaprijed, jer se supa kuha vrlo brzo - za manje od pola sata, uprkos brojnim procesima kuhanja. Konzistencija jela je nježna, lagana sa zadivljujućim ukusom i aromom. Ova supa će biti odlična alternativa tradicionalnim prvim jelima koja sve domaćice svakodnevno pripremaju u svojoj kuhinji.

Jelo se priprema na bazi:

• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• luk;
• puter – 20 g;
• juha ili voda – 350 ml;
• mljeveni crni biber;
• šargarepa - 1 malo korjenasto povrće;
• beli luk - par čena;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• mljeveni đumbir - po ukusu;
• sol;
• krema – 3 kašike.

Prvo morate oguliti i iseckati sve povrće. Bundeva i šargarepa se iseku na krupnije komade, luk na poluprstenove, beli luk na sitne kockice. Nakon toga u dubljoj posudi – tiganju ili šerpi zagrejati oba ulja koja se koriste u receptu i propržiti beli i crni luk. Dodati i šargarepu, prstohvat muškatnog oraščića i đumbira, preliti kutlačom čorbe ili vode i poklopiti. Povrće treba da se krčka na laganoj vatri 12 minuta.

Kada šargarepa omekša, dodajte glavni proizvod - bundevu - u lonac, malo je propržite i napunite juhom tako da potpuno prekrije sve komponente jela. Sve to treba dinstati oko 25 minuta, dok svi proizvodi ne budu potpuno kuhani. Na kraju se dodaju so i biber.

Nakon što skuvate povrće, sipajte tečnost u činiju i uronjenim blenderom iseckajte povrće, pretvarajući ga u pire. Povrću se juha dodaje postepeno dok se ne dobije željena konzistencija supe. Kada je jelo spremno, potrebno je da ga vratite na šporet, upalite laganu vatru, ulijte vrhnje, sve promešajte, dovodeći do ključanja. Gotov proizvod se sipa u ploče odmah nakon pripreme. Gornju stranu možete ukrasiti peršunom ili celerom.

Kako kuvati sa piletinom?

Hranjiva, ali niskokalorična supa od bundeve i mekog pilećeg filea. Mora biti u prehrani male djece i odraslih, jer će pomoći unutrašnjim organima da rade ispravno i bez kvarova. Bundeva će zasititi organizam karotenom, vitaminima i mikroelementima, a meso proteinima koji su uključeni u strukturu ćelija. Ovu supu možete jesti za doručak, ručak ili večeru. Lagan je, brzo se apsorbira u tijelo i ne stvara osjećaj težine.

Jelo možete pripremiti od:

• pileći file - 0,5 kg;
• bundeve – 550 g;
• šargarepa - par komada;
• puter – 40 g;
• biljna mast - 60 ml;
• Luke;
• bijeli kruh - nekoliko kriški;
• sjeme tikve;
• beli luk – 2-4 čena;
• krema – 180 ml;
• sol, biber;
• kopar, peršun ili celer.

Pileći file treba oprati, oguliti film, narezati na komade i staviti na vatru, prelivši čistom vodom. Bundeva se oguli, iseče na kockice srednje veličine i stavi na pleh, prethodno podmazan biljnom masnoćom. Tome treba dodati začine, sol i češanj bijelog luka propušten kroz presu. Povrće se namaže uljem i sve se šalje u rernu da se peče. Vreme kuvanja povrća je 15-20 minuta na temperaturi od 190 stepeni (peći do kraja).

Dok se bundeva kuva, u šerpi propržite luk, preostali beli luk i šargarepu. Nakon što se pojavi zlatna kora, povrće se šalje u meso i kuva dok ne omekša. Na kraju se svi proizvodi sjedinjuju i usitnjavaju blenderom. Gustoću supe reguliše čorba koja ostaje nakon kuvanja mesa. Prije serviranja u varivo se dodaje vrhnje, sve se umuti, posoli po ukusu i servira. Pržene krutone, sušene sjemenke i začinsko bilje stavljaju se na pire u porcionirane tanjure.

Opcija za delikatno jelo sa kremom

Kremasta supa od bundeve sa kajmakom priprema se u mnogim zemljama, a u nekima je izjednačena sa nacionalnim jelom. Takva čast ovom jelu nije bez razloga, jer ima delikatan, prijatan ukus, brzo se priprema i neverovatno je zdravo za organizam.

Supu možete pripremiti za 35-40 minuta od:

• bundeve – 0,4 kg;
• krompir - par gomolja srednje veličine;
• šargarepa - nekoliko velikih korenastih povrća;
• žarulje;
• mljeveni muškatni oraščić - ravna kašičica;
• gusta pavlaka - 0,5 šolje;
• sol, biber;
• sušeno bilje.

Šargarepu, bundevu i krompir je potrebno oguliti, oprati i iseći na kockice približno iste veličine. Stavite ih u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte na laganoj vatri dok se ne kuvaju.

Posebno u tiganju na ulju propržiti kolutiće luka do zlatno smeđe boje, sjediniti sa povrćem, dodati začine. Uronjajućim blenderom sve proizvode sameljite u pire, dodajte vrhnje i stavite na vatru. Kada smjesa počne da ključa, potrebno je ugasiti vatru, sipati supu u činije i poslužiti gostima, dodajući začine.

Sa dodatkom krompira

Šta bi bila supa bez svima omiljenih krompira? Upravo to je vjerovatno pomislio kuhar kada je odlučio spojiti krompir i bundevu u jednom jelu. Ovo je idealna opcija za one koji ne žele bogat ukus narandžastog povrća u svom jelu. Krompir ga savršeno prigušuje, upotpunjuje jelo, a mlijeko uključeno u sastav daje mu delikatan ukus i nevjerovatnu teksturu.

Za pripremu supe potrebno je da imate zalihe:

• pulpa bundeve - 350 g;
• krompir – 350 g;
• puter – 40 g;
• mleko – 1 kašika;
• biber, sol.

Gomolji bundeve i krompira se ogule, iseku na velike kocke i stave u posudu za kuvanje. Doda se voda ili čorba tako da samo malo prekrije povrće. Nakon ključanja, kuvajte jelo poklopljeno na laganoj vatri do kuvanja.

Zatim je potrebno povrće nasjeckati u jednoličnu masu, začiniti, posoliti i pobiberiti. Potom se sve to prelije mlijekom, doda puter i zagrijava na vatri dok ne proključa. Na kraju možete dodati svježe ili sušeno začinsko bilje. Ovu supu je dobro poslužiti sa krutonima od bijelog hljeba.

Sa đumbirom

Supa od bundeve sa đumbirom i začinima je tradicionalna u marokanskoj kuhinji. Ispada aromatično i prilično zasitno, unatoč mršavom sastavu.

Jelo možete pripremiti od:

• bundeve (bilo koje sorte) - 0,4 kg;
• đumbir – 25 g;
• krompir - par srednjih gomolja;
• luk;
• lovorov list;
• voda – 450 ml;
• kus-kus - 6 kašika;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol - po ukusu;
• beli luk - par čena;
• puter – 20 g;
• korijander, mljeveni crni biber;
• prokuhana voda - oko 8 čaša.

Svo povrće se oguli i iseče neposredno pre pečenja. U šerpi se prvo proprži luk isečen na kockice, a zatim se doda narendani koren đumbira i sitno iseckani beli luk. Slijedi potrebna količina korijandera, bibera i lovorovog lista. Sve ovo je potrebno pržiti oko 60 sekundi.

Zatim se krompir šalje na prženje, seče kao za supu i bundevu, dodaje se vrela voda i sve se kuva oko 25 minuta. Na kraju kuhanja morate ukloniti lovorov list iz vode, inače će beznadežno pokvariti okus gotovog jela. Kuvano povrće izmiksati blenderom i ostaviti sa strane.

U međuvremenu, posebno u posudi, poparite kus-kus (na turskom se zrno zove "bulgur") sa vodom, dodajući malo soli. Kada je žitarica skuvana, potrebno je dodati je u supu i promešati. Gotovo jelo poslužite toplo.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Ova divna juha u spori šporet može se pripremiti za nekoliko minuta - brzo, jednostavno, dopunjena raznim sastojcima u zavisnosti od sezone (paradajz, tikvice itd.). Lagan i ukusan, uvek ispadne kada se kuva u čudotvornoj mašini.

Da biste pripremili ovaj recept, trebate se opskrbiti:

• juha od mesa ili povrća - 0,5 l;
• bundeva – 450 g;
• krompir – 250 g;
• praziluk - nekoliko komada;
• mrkva;
• beli luk - par čena;
• biljna mast - 40 ml;
• so, biber.

Nakon odabira načina "Pečenje", potrebno je zagrijati mast zajedno s oguljenim režnjevima bijelog luka i podijeliti na 2 dijela. Bundevu, šargarepu, krompir, luk treba oguliti i iseći na krupnije komade. U istom režimu potrebno je pržiti povrće 12 minuta, preliti ga polovinom juhe i uključiti način rada "Gurilo". Proizvode morate kuhati oko 55 minuta, a zatim ih samljeti u blenderu, dodajući preostalu juhu. Na kraju dodati začine i sipati u tanjire.

Krem supa od bundeve i mleka

Mnogi ljudi tokom sezone pripremaju kašu od mlečne bundeve, dodajući joj žitarice i razno sušeno voće. Umesto slatkog deserta možete pripremiti ukusnu, hranljivu supu na bazi bundeve i mleka, u kojoj će se sigurno svi ukućani uživati.

Priprema se od:

• pulpa bundeve - 300 g;
• Luke;
• mrkva;
• mleko – 100 ml;
• maslinovo ulje - par kašika;
• so, biber.

Bundeva se oguli i iseče na kockice, šargarepa se izrenda, luk na kockice. Luk i šargarepa se prže naizmjenično, a zatim im se dodaje bundeva. Kada se povrće lagano proprži, dodajte vodu i dinstajte dok ne skuva.

Kada je bundeva kuhana, potrebno je u povrće sipati mlijeko, prokuhati, dodati začine. Sve izradite u pire i poslužite sa slaninom i krutonima.

Ukusna varijanta sa sirom

Zanimljiva opcija za pravljenje supe od bundeve je recept sa tvrdim sirom. To će jelu dati karakterističnu viskoznost i nježnost. Ako unapred pripremite sastojke, jelo možete pripremiti za 15-20 minuta.

Za pripremu jela potrebno je uzeti:

• pulpa bundeve - 600 g;
• šargarepa – 3 korjenasto povrće;
• praziluk – 1 kom.;
• đumbir – 25 g;
• peršun i kopar;
• Lovorov list;
• sol, začini;
• bijeli luk;
• tvrdi sir - 150 g;
• krema – 2 kašike.

Prvo morate skuvati juhu od povrća. Da biste to učinili, u šerpu stavite nasjeckani praziluk, đumbir, začinsko bilje, lovorov list i posolite. Posebno u loncu na ulju (bolje je koristiti kombinaciju maslaca i biljnih komponenti) propržiti beli luk, zatim pulpu od bundeve, isečenu na štanglice i šargarepu, dodati im malo čorbe i dinstati dok povrće ne omekša.

Nakon kuhanja bundeve i šargarepe, potrebno ih je samljeti u blenderu, dodajući pripremljenu juhu. Proizvode iz nje ne morate stavljati u supu, jer su već dali sav svoj ukus i aromu čorbi. Ne skidajući supu sa vatre, dodajte vrhnje i rendani sir. Morate odabrati kvalitetan mliječni proizvod koji će se odmah otopiti u vrućem napitku.

Za pripremu jela potrebno je uzeti:

• pulpa bundeve - 900 g;
• luk i šargarepa - 2 kom.;
• voda – 900 ml;
• krema sa niskim sadržajem masti – 120 ml;
• škampi – 350 g;
• čena belog luka - par komada;
• malo soli, bibera, kima, korijandera, muškatnog oraščića i ostalih omiljenih začina.

Luk narezan na kolutove i narendanu šargarepu pržite na puteru do zlatno smeđe boje. Sočna pulpa bundeve se oguli, iseče na komade iste veličine, napuni se vodom i kuva na srednjoj vatri uz prženje i začine. Nakon kuvanja, sve se izgnječi potapajućim blenderom i pomiješa sa vrhnjem.

Zasebno, režnjevi belog luka se prže na ulju u tavi, a zatim im treba dodati potrebnu količinu oguljenih škampa. Morske plodove pržite na laganoj vatri dok ne budu kuhani, a zatim ih podijelite u činije sa supom. Zasebno možete ispeći bijeli baget, narendan sa omiljenim začinima i poslužiti uz pire od bundeve.

Sastojci sa kojima bi trebalo da se opskrbite:

• bundeva – 150 g;
• šargarepa – 40 g;
• krompir – 50 g;
• luk - 20 g;
• slatka i kisela jabuka - 50 g;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• lovor;
• aleva paprika;
• pročišćena voda – 250 ml;
• sol.

Prokuhajte vodu u šerpi, pa dodajte šargarepu sa krompirom, lovor, biber i ulje. Nakon 8 minuta kuhanja, u posudu morate dodati preostale proizvode - bundevu, jabuku i luk. U ovoj fazi lovorov list i biber se mogu izvaditi iz čorbe.

Kada je povrće gotovo potrebno ga je izgnječiti, ukrasiti začinskim biljem i poslužiti. Ovu supu je dobro jesti sa crnim hlebom ili krekerima. Ovo jelo je odlična opcija za ljude svih uzrasta koji žele da jedu hranljivo i hranljivo sa zdravstvenim prednostima.

Kako pripremiti ukusnu krem ​​i pire supu od bundeve, korak po korak recept sa fotografijama

Bundeva je najbolji američki proizvod. Amerikanci vole bundevu kao niko drugi i znaju mnogo o njenoj pripremi. Ovo je nešto kao univerzalni krompir. Od bundeve se prave pića, džem, deserti, tepsije i supe. Skuhaćemo nevjerovatno svijetlu supu od bundeve po receptu američkog kuhara. Sočna pulpa ljepotice narandže je veoma zdrava. Tu su karoten, vitamini (A, C, E, D, PP), kalcijum, gvožđe, kobalt, bakar i velika količina vode. Od bundeve se prave podjednako dobre pire supe i krem ​​supe. Da, ovo nije ista stvar, jela se razlikuju po sastavu. Krem supa obavezno sadrži mlečnu komponentu: bešamel sos, mleko ili, kao u ovom slučaju, vrhnje. Dodaćemo ih nekoliko minuta pre nego što budu gotovi. Krem supa je slična krem ​​supi, ali se kuva isključivo od povrća. A ako je krem ​​juha prilično kalorična, onda je recept za juhu od bundeve prikladniji za dijetnu prehranu. Sastojci u nastavku čine obje opcije sjajnim.

Kako napraviti nježnu pire supu od bundeve? Svo povrće narežite na kockice da se ravnomjerno skuva. Supu je bolje kuhati u mesnoj ili povrtnoj čorbi, ali možete koristiti i običnu vodu. Uprkos činjenici da se prvo jelo priprema bez mesa, njegov ukus je veoma bogat. Evo jedne male tajne: kada pržite luk, dodajte malo suhog bijelog vina koji tokom kuhanja ispari, ostavljajući supu ukusnu aromu i otkrivajući ukus povrća. Supa od bundeve sa kremom je izdašna, hranljiva i zagreva. Glatka i homogena konzistencija može se dobiti pomoću potopnog blendera. A da američka supa od bundeve bude još ukusnija, poslužite je sa krutonima prženim na puteru. Još jedan plus jela: čorba od bundeve tek sutradan postaje ukusnija (naravno, ako je ne pojedete odmah). Dakle, idemo na korak po korak recept sa fotografijama.

Za pripremu krem ​​supe od bundeve trebaće vam:

• 400 g bundeve;
• 1,5 l. bujon;
• 200 g repe (1 mala);
• 200 g luka (2 kom.);
• 200 g šargarepe (1 veća);
• 200 g krompira (2 srednja gomolja);
• 50 g putera za prženje i 100 g za krutone;
• 0,5 tbsp. krema sa sadržajem masti 33-35%;
• 2/3 žlice. suho bijelo vino;
• pola bageta za krutone;
• so i biber po ukusu.

Recept za krem ​​supu (ili krem ​​supu) sa kremom

1. Vodimo računa o povrću korak po korak. Prvo narežite luk na sitne kockice.

2. Luk lagano propržiti na puteru dok ne bude providan, ali paziti da ne zagori. Samo pržite na srednjoj vatri 5 minuta dok ne omekša.

3. Sada ulijte vino i dinstajte na srednjoj vatri još 1 minut.

4. Isecite krompir. Možete ga iseći na srednje kockice, ali onda sve umutiti u pire blenderom.

5. Ogulite i nasjeckajte repu.

6. Oguljene šargarepe iseckati.

7. Ogulite bundevu i izvadite sjemenke te je također nasjeckajte. Ne morate baciti sjeme. Očistimo ih, ispržimo i ukrasimo gotovu supu.

8. Sada sipajte sve povrće u tepsiju sa lukom.

9. Sve izmešati.

10. Napunite čorbom. Možete uzeti gotov proizvod od povrća ili mesa na kockice ili prethodno kuhan. Kuvajte 1 sat na laganoj vatri poklopljeno. Posoliti se preporučuje tek nakon što je povrće skuvano. U neslanoj vodi će zadržati više hranljivih materija. Ali ja sam imala bujon kocke, koje sadrže dodatnu sol i začinsko bilje.

11. Za kompletan recept za kremastu supu od bundeve sa kremom trebaće nam krutoni ili krutoni. Dok se povrće kuva, narežite baget.

12. Svaki komad namazati puterom i iseći na 4 dela.

13. Stavite komade bageta na zagrejani tiganj, malo posolite i pobiberite. Pržite krutone na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa obe strane. Maslac brzo počinje da gori, tako da ne odlazimo daleko od tiganja.

14. Provjerimo našu supu: šargarepu treba lako probušiti vilicom.

15. Sve izmiksajte blenderom dok ne postane glatko. Pire supa je gotova, ostaje samo da posolite i pobiberite po ukusu.

17. Imajte na umu da nema potrebe da kuvate supu sa vrhnjem. Dovoljno je zagrijati na laganoj vatri.

8. Poslužite sa krutonima.

Ili ih možete staviti direktno na tanjir kako bi jelo izgledalo impresivnije. Ukusna kremasta supa od bundeve sa kremom je spremna. Prijatno!

Krem supa od bundeve

Bundeva je gotovo univerzalan proizvod: od njene pulpe možete napraviti pire supu, puding, smoothie, aromatičnu kašu, kandirano voće, originalnu salatu - puno raznovrsnih, ukusnih i zdravih jela. Mnogo je već rečeno i napisano o dobrobitima bundeve „narandžasta“ dijeta je dobra za vid, probavu i kardiovaskularni sistem. Ulje se proizvodi od sjemenki bundeve: aromatično, tamnozeleno, jedno od najzdravijih ulja! Savršen je kao preljev za salatu. I sama bundeva može biti odličan pribor za jelo: Noć vještica je savršeno vrijeme za ukrašavanje stola "loncem" od kore bundeve.

RECEPT ZA PIRE OD BUNDEVE

POTREBNO:

500 g pulpe bundeve
1 veliki luk
2 čena belog luka
750 g mlijeka
250 g kreme
1 tbsp. l. oljuštenih sjemenki bundeve
200 g pšeničnog hleba

KAKO KUVATI:

1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.

2. Bundevu ogulite i očistite od sjemenki i narežite na kockice. Isjeckajte bijeli luk.

3. Pecite bundevu sa belim lukom u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta.

4. Povrće sjediniti i pasirati, posoliti po ukusu.

5. Mlijeko i vrhnje zagrijte na laganoj vatri, ne pustite da proključa.

6. U mlečnu smesu dodati toplo pasirano povrće, promešati, malo zagrejati i skloniti sa vatre.

7. Dok se bundeva peče, prepržite semenke bundeve u tiganju.

8. Bijeli kruh narežite na kockice i pržite na malo biljnog ulja.

9. Poslužite toplu krem ​​supu od bundeve sa sjemenkama bundeve i krutonima u loncu od bundeve.

Sretna noć vještica!

Vadim Kalinich

Ugostitelj, voditelj emisije "Muški posao"

Bundeva se odlično skladišti i može vas oduševiti ne samo u jesen, već i tokom cijele zime. Važno je odabrati pravu bundevu: odaberite voće srednje veličine koje je teško (ukusna bundeva u pravilu teži više nego što se čini oku). Bundevu treba čuvati u suvom, dobro provetrenom prostoru, a komadi pulpe se mogu zamrznuti.