Kako pripremiti praznično predjelo kada nemate pri ruci jedan od glavnih mesnih sastojaka? Vjerujte mi, ovaj problem se lako rješava, a vi imate priliku da napravite potpuno novu Cezar salatu - bez piletine, koja će, kao i uvijek, biti u centru pažnje. Ostavite paniku po strani i osvrnite se oko frižidera - tamo će se verovatno naći odgovarajući proizvodi.

Opcije za pripremu Cezara bez pilećeg mesa

Piletina je najčešća komponenta Cezara u bilo kojoj kulinarskoj formi, ali je lako napraviti prazničnu poslasticu bez nje.

• Lako možete koristiti drugu verziju mesa. Za pripremu Cezara pogodna je i govedina, svinjetina, ćuretina ili bilo koja druga perad. Ali ako vam se kuhanje mesnih proizvoda čini dugotrajnim, onda možete napraviti salatu od dimljenog mesa.
• Da biste nadoknadili piletinu, morate dodati još sira i začinskog bilja. Proteinsko meso se lako može zamijeniti sirom, koji ni na koji način nije inferioran u prednostima i probavljivosti.
• Alternativno, u salatu dodajte slaninu. Bilo pržena ili slana, slanina će izgledati impresivno na tanjiru. Pa, okus takvog jela sigurno će biti poseban i vrlo neočekivan.

• Popularne riblje salate možete dopuniti još jednim remek-djelom ako nemate mesa za Cezara. Posebno ukusna će biti salata sa malo slanom ribom. Važno je kakva će biti, glavna stvar je da u salatu koristite filet ribljeg trupa.
• Ribu također možete kuhati na pari ili peći u pećnici. Lagano i ukusno riblje meso poslužit će kao osnova za pripremu Cezara. Riba se odlično slaže sa sirom i začinskim biljem.

Cezar bez piletine: recept kod kuće

Sastojci

• kineski kupus- 1 glavica kupusa + -
• Svježa slanina - 200 g + -
• — 150 g + -
• Krekeri - 120 g + -
• - 2 karanfilića + -
• - 2 kom. + -
• - 2 kašike. l. + -
• - 1 kašičica. + -
• - 2-3 kašike. l. + -
• - 1 hrpa + -

Kako napraviti Cezar salatu bez piletine vlastitim rukama

Ako ipak želite da napravite cezar od mesa, probajte salatu sa slaninom. Bez sumnje će se svidjeti svima u domaćinstvu, a ovom receptu ćete se vraćati iznova i iznova.

Priprema zalogaja je prilično jednostavna, a na kraju ćete dobiti odlično jelo.

1. Kupus i krastavce dobro operite i osušite kuhinjskom krpom. Glavicu kupusa podijelite na listove, a potom meki dio rukama iscijepajte u dublju činiju. Krastavce narežite na kolutove i dodajte kupusu.
2. Svježu slaninu narežite na male i vrlo tanke kriške. Zagrejte tiganj i pržite slaninu do zlatno smeđe boje, a zatim je izvadite i ohladite.
3. Ogulite beli luk. Sir i beli luk narendajte na krupnije rende i dobro promešajte. Zatim sipajte strugotine sira u činiju sa povrćem.
4. Sastojke prelijte vinskim sirćetom i začinite majonezom i senfom. Sve dobro izmiješajte.
5. Podijelite salatu na tanjire i prelijte hrskavom slaninom.
6. Peršun operite, otresite i sitno nasjeckajte. Pospite salatu začinskim biljem i krutonima, pa poslužite.

Po želji peršun možete zamijeniti bilo kojom drugom vrstom začinskog bilja. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti maslinama i kriškama limuna.

Riba Cezar: originalni recept sa lososom

Da biste unijeli raznovrsnost u praznični meni, pripremite Cezar salatu sa blago slanim lososom. Ako još niste probali da napravite ovakav zalogaj kod kuće, očekujte gromoglasni aplauz nakon degustacije. Ugodna aroma crvene ribe i orašastih parmezana pravi je užitak za dušu i tijelo.

Sastojci

• Parmezan – 80 g;
• Slabo slani losos – 120 g;
• Listovi zelene salate – 30 g;
• Krutoni od raženog kruha – 80 g;
• Pileća jaja – 4 kom.;
• Morski kelj – 120 g;
• Bijeli biber – 1 prstohvat;
• Soja sos – 1 kašika. l.;
• Maslinovo ulje – 2-3 kašike. l.;
• Susam – 20 g.

Pravljenje lagane cezar salate sa malo slanom ribom bez majoneze

Slabo slanu ribu možete kupiti u prodavnici, ali je bolje da je napravite sami.

1. Pileća jaja skuvajte tvrdo u slanoj vodi. Kuvajte ih 8-10 minuta od trenutka kada prokuvaju. Zatim stavite jaja u hladnu vodu, potopite ih 10 minuta i ogulite ljuske.
2. Losos narežite oštrim nožem. Komadi ribe trebaju biti tanki i dugi, pa ih prerežite po cijeloj dužini komada.
3. Parmezan narežite na sitne kriške ili ga narendajte na najkrupnije rende.
4. Listove zelene salate dobro operite, osušite i narežite na dugačke trake. Podijelite salatu po tanjirima.
5. Sada dodajte morsku algu. Pileća jaja narežite na kriške i stavite na kupus.
6. Po cijeloj površini predjela stavite komade crvene ribe.
7. U salatu dodajte strugotine parmezana i tamne krutone. Prelijte sastojke maslinovim uljem i soja sosom.
8. Salatu pospite bijelim mljevenim biberom i susamom. Susam možete pržiti u suvom tiganju ili u rerni.

Cezar salata bez piletine je takođe veoma ukusna, a ima mnogo više prednosti. Odstupajući od standarda, možete dodati svoj omiljeni sastojak i učiniti jelo originalnim.

Malo je vjerovatno da je iko ikada probao ili barem čuo za popularnu Cezar salatu. Ovo jelo se može naći na meniju gotovo svakog restorana. Cezar sa škampima, piletinom ili teletinom po izboru.

Vegetarijanska cezar salata

Nažalost, vegetarijansku cezar salatu je trenutno veoma teško probati van kuće! Uostalom, klasični recept sadrži životinjske proizvode. A čak i ako zamolite kuhara da pripremi salatu bez morskih plodova ili mesa, i dalje se možete naći u neugodnoj situaciji. Činjenica je da se klasični Cezar sos priprema sa žumancima, često uz dodatak inćuna! Jednom riječju, nije vegetarijanska opcija.

Ali može li nas ovo zaista uplašiti? Ako postoje recepti i „“, onda priprema etičkog Cezara kod kuće neće biti teško.

Sastojci

Šta će vam trebati za ovo:

• 300 gr. kovrdžavi kupus (kelj) ili mješavina vaših omiljenih listova zelene salate: rukola, rimska, iceberg, zelena salata itd.
• 1 šolja belog hleba od belog luka
• 1/3 žlice. naribani parmezan bez sirila (sa mikrobiološkim enzimom. Na primjer, litvanski parmezan)
• 2 čena belog luka
• 1/2 tsp. zrna senfa
• 1 tbsp. l. sok od limuna
• 1 tsp. vinsko sirće (ili jabukovo sirće)
• 1/3 žlice. maslinovo ulje
• sol, crni biber po ukusu

Kako napraviti vegetarijansku cezar salatu

1. Prvo pripremite krekere. Beli hleb narežite na male kockice. Stavite hleb na pleh i stavite u rernu na 7-10 minuta. sušiti na 200C. Gotove krutone pomiješajte sa maslinovim uljem, 1 režnjem sitno nasjeckanog bijelog luka, soli i crnim biberom.
2. Listove zelene salate operite i osušite peškirom. Listove zelene salate ili kupusa natrgajte rukama na male komadiće. Stavite na tanjir.
3. U blenderu sjediniti sve sastojke za dresing: 1 češanj belog luka, dižon senf, maslinovo ulje, pirinčano sirće, limunov sok, parmezan (malo sačuvati za posipanje salate), so. Umutiti dok ne postane glatko.
4. Zelene listove začinite sosom. Stavite krutone i preostali parmezan na kupus.
5. Prijatno!

Kako ponekad poželite iznenaditi svoju porodicu i prijatelje jelom koje ste pripremili vlastitim rukama! Pa smo pomislili, zašto ne bismo sami napravili čuvenu i ukusnu Cezar salatu?

Sakupili smo glavne i, što je najvažnije, jednostavne trikove koji će ovo jelo kod kuće učiniti još ukusnijim nego u bilo kojem restoranu!

Bogati sos

Dresing, kao što znate, nije samo vezivo, već i jedan od glavnih elemenata salate. Postoji nekoliko nijansi koje čine sos zaista originalnim:

• u umak dodajte malo zelja - svježeg ili sušenog;
• Neposredno prije nego što začinite salatu, protresite sos;
• Preliv treba čuvati u frižideru ne duže od 2 dana.

3 opcije punjenja:

br. 1. Classical

trebat će vam:

• 2 jaja
• sok od 1/2 limuna
• 2 tsp. senf
• 2 mala čena belog luka, zgnječena
• 100 ml maslinovog ulja
• 1–2 kašike. l. sirće (po ukusu)
• 1 prstohvat soli i bibera
• neke biljke

Priprema: probušite ljusku svakog jajeta iglom sa tupe strane i spustite u lagano kipuću vodu na 1 minut, zatim razbijte jaja i stavite u činiju. Dodati senf, limunov sok i seckani beli luk, sve izmešati. U tankom mlazu sipajte maslinovo ulje, dodajte začinsko bilje po ukusu i miješajte dok ne postane glatko, posolite i pobiberite.

br. 2. Kajmak

trebat će vam:

• 1 šolja pavlake srednje masnoće
• 2 čena belog luka, mlevena
• 1 tsp. senf

Priprema: u kiselu pavlaku dodajte beli luk i senf, sve dobro izmiksajte (u blenderu ili mikseru).

trebat će vam:

• 150 g majoneze od maslina
• 1 tbsp. l. limun
• 1 češanj belog luka
• 2–3 inćuna

Priprema: nasjeckajte bijeli luk i inćune, dodajte sve sastojke u majonez i miješajte dok ne postane glatka.

Osušeni listovi zelene salate

Tradicionalno, romaine salata se koristi za Cezar, ali zelena salata i iceberg također dobro funkcioniraju. Važno je ne samo dobro oprati listove zelene salate, već ih i osušiti čistim peškirom kako voda i sos ne bi završili na dnu tanjira.

Hrskavi krutoni

Za krutone se obično koristi bijeli kruh. Ni u kom slučaju ih ne smijete pripremati od starog kruha ili koristiti krekere iz trgovine: to će uvelike pokvariti okus salate. Postoje dva načina pripreme krutona:

• pecite u rerni (tako da se odozgo prekriju tankom zlatnom korom i ostanu dovoljno mekane iznutra);
• pržite na maslinovom ulju u tiganju (i osušite ih prije dodavanja u salatu da uklonite ostatke ulja).

Tvrdi sir

I posljednja važna stvar je sir: "domaći" za Cezara je parmezan, ali možete koristiti i drugu, ali uvijek tvrdu sortu.

Postoji mnogo recepata za Cezar salatu: bez mesa, sa piletinom, škampima, lososom, inćunima. Odlučili smo da skuvamo ovo cool jelo sa piletinom.

Cezar salata sa piletinom

trebat će vam:

• 200 g pilećeg filea
• 160 g (oko 3 vezice) romaine salate
• 200 g krutona od bijelog kruha
• 4 žlice. l. benzinske pumpe
• 2 žlice. l. rendani parmezan
• malo suhog bijelog vina
• Po 100 g čeri paradajza i maslina
• sol i crni mljeveni biber

Priprema:

• Listove zelene salate operite, dobro osušite papirnim ubrusom i stavite u frižider do serviranja.
• Pileći file operite, narežite na sitne kockice ili komade, posolite i pobiberite (ili uvaljajte u poseban začin za piletinu) i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Nakon toga stavite piletinu na tanjir i ostavite da se ohladi.
• Ogulite bijeli hljeb od kore i narežite na kockice s rubovima ne većim od 1 cm. Zatim ih umočite u maslinovo ulje i pecite u rerni na temperaturi do 200°C ne više od 10 minuta. Tokom procesa sušenja, krutone je potrebno prevrnuti na pleh 2-3 puta.
• Zatim pripremite preljev: klasični, kiselo vrhnje ili majonez.
• Listove zelene salate natrgajte rukama i stavite u 3-4 sloja na dno tanjira. Ohlađenu piletinu stavite na salatu, pa začinite sosom i ostavite da se natopi. Dodajte krutone.
• Sir narendajte na krupno rende i pospite ga preko salate.
• Čeri paradajz iseći na pola.
• Ukrasite jelo njima i maslinama.

Prijatno!

Korak 1: pripremite hleb.

Stavite kriške kruha na dasku za rezanje i nožem narežite sastojak na male kockice. Nakon toga sipamo 3-4 supene kašike biljnog ili maslinovog ulja u tiganju i stavite posudu na srednju vatru. Kada je ulje vruće, smanjite vatru na srednju i sipajte kockice hleba u šerpu. Sve dobro izmiješajte drvenom lopaticom i pržite kruh dok ne porumeni sa svih strana. pažnja: s obzirom da hljeb upija ulje, po potrebi možete dodati još par kašika ovog sastojka u tiganj kako bi se kockice kruha ravnomjerno ispekle sa svih strana. Nakon toga ugasite gorionik i drvenom lopaticom prenesite komponentu kruha na slobodni tanjir.

Korak 2: Pripremite listove zelene salate.

Prvo dobro isperite listove zelene salate pod mlazom tople vode kako biste uklonili pijesak i drugu prljavštinu sa sastojka. Zatim stavite zelje na dasku za rezanje i narežite na velike komade. Listove zelene salate možete istrgnuti i rukama na komade koji najviše odgovaraju vašem ukusu. Prebacite seckani sastojak na čist tanjir.

Korak 3: Pripremite orahe.

Stavite orah na dasku za rezanje i nožem ga narežite na male komadiće. pažnja: Da napravim postni cezar, obično dodam šaku ovih orašastih plodova. Ovo je dovoljno da salata probudi apetit samo mirisom, a potom i ukusom. Sitno seckane orahe prebacite na slobodan tanjir.

Korak 4: Pripremite svježe začinsko bilje.

Zatim dobro isperite peršun, kopar, cilantro i zeleni luk pod mlazom tople vode. Zatim nekoliko puta protresite sastojke preko sudopera kako biste se riješili viška vode. pažnja: Takvo zelje možete dodati u salatu u bilo kojem omjeru. Osim toga, ako ne volite, na primjer, cilantro ili zeleni luk, onda ovu komponentu uopće ne možete pripremiti, već je jednostavno ostavite sa strane. Na primjer, ne koristim zeleni luk u ovom jelu, jer mi se ne sviđa okus ovog zelenog u ovoj salati. Dakle, nakon toga stavite sastojke na dasku za rezanje i nožem sitno nasjeckajte zelje. Izmrvljene sastojke prebacite na slobodan tanjir.

Korak 5: pripremite paradajz.

Paradajz operemo pod toplom tekućom vodom i odmah nakon toga prebacimo sastojak na dasku za rezanje. Nožem izrežite povrće na male komadiće ili kvadrate i prebacite ga na čist tanjir.

Korak 6: pripremite beli luk.

Beli luk ogulimo nožem, a zatim lagano isperemo sastojak pod mlazom vode. Sada, koristeći prešu za češnjak ili istu oštru opremu na dasci za rezanje, usitnite komponentu. Odmah nakon toga u čistu, suhu šerpu sipajte nekoliko kašika biljnog ili maslinovog ulja i stavite posudu na srednju vatru. Kada se ulje zagrije, smanjite vatru na najmanju vatru i u šerpu dodajte nasjeckani bijeli luk. Uz stalno miješanje komponente drvenom lopaticom, 1 minut pržite dok ne porumeni. Ugasite gorionik i ostavite komponentu sa strane da ne zagori i svojim mirisom ne pokvari jelo. Dobijamo neku vrstu ulja od belog luka.

Korak 7: Pripremite limun.

Dakle, pomoću sokovnika iscijedite sok od pola limuna. pažnja: Kako bi salata dobila nezaboravan okus i aromu, najbolje je koristiti svježe iscijeđeni sok od limuna.

Korak 8: Pripremite post Cezar.

Stavite sastojke kao što su seckani paradajz, zelena salata, sveže začinsko bilje i orasi u činiju. Nakon toga u posudu sipajte svježe iscijeđeni sok od limuna i ulje od bijelog luka. Posolite i pobiberite jelo po ukusu. A sada sve dobro izmiješajte kašikom ili drvenom lopaticom. Na kraju izmešane sastojke prebacimo u činiju za salatu, pa sve odozgo ukrasimo prženim kockicama hleba.

Korak 9: Poslužite velikoposnog cezara.

Odmah nakon pripreme treba poslužiti i postni cezar, jer upravo u ovom trenutku salata privlači sve svojim mirisom i lijepim izgledom. Osim toga, zbog svježeg povrća takvu salatu ne treba čuvati u hladnjaku, jer će pustiti sok. Posni cezar služi se kao glavno jelo i može se poslužiti bez drugih jela. Istovremeno, veoma je ukusan i zadovoljavajući. Prije nego što uživate u ovom jelu, ponovo dobro promiješajte sastojke kako bi krutoni bili zasićeni sokom od povrća, limunovog soka i sosa od bijelog luka. Prijatno!

- – Za preljev za salatu najbolje je koristiti maslinovo ili biljno ulje bez mirisa kako ne bi narušilo aromu i okus samog jela.

- – Po želji u sastojke cezara možete dodati i nasjeckani svježi krastavac.

- - Osim mljevenog crnog bibera, možete dodati bilo koje druge začine po vašem ukusu.

- – Umjesto limunovog soka možete koristiti svježe iscijeđeni sok od pola narandže. Istovremeno, druga polovica citrusa može se narezati na male kockice i dodati u salatu. Tako naš Cezar može postati još ukusniji.

- – Orahe možete samljeti i u blenderu na maloj brzini 30-50 sekundi.

Nenaviknutim ljudima jela sa korizmenog menija mogu zvučati čudno, neukusno i nimalo zasitno. Vegetarijanska cezar salata nije kalorična na 100 grama, tako da čak i ljudi koji paze na svoju težinu mogu da jedu jelo. Kako pripremiti preljev za Cezar salatu i koji sastojci će vam trebati: reći ćemo vam u ovom članku.

Jednostavan za pripremu i ukus, jednostavan Cezar recept sa najdelikatnijim umakom od belog luka i sira za četiri porcije.

Sastojci za Cezar salatu:

• 8 listova Iceberg salate;
• 12 čeri paradajza;
• 1 komad standardnog bageta;
• 200 grama Adyghe sira;
• 6 table. laž maslinovo ulje;
• 4 table. l. Strugotine od parmezana;
• pakovanje začina "khmeli-suneli" ili "provansalsko bilje";
• glavica belog luka.

Za sos treba uzeti:

• čaša prirodnog jogurta bez nečistoća;
• 2 table. l. Dijon senf;
• 6 table. l. Strugotine od parmezana;
• 2 srednja čena belog luka;
• sto. l. maslinovo ulje;
• ½ tsp. sol;
• ½ tsp. mljeveni biber.

Pripremite Cezar salatu bez mesa:

1. Sve počinje pravilnom pripremom krekera. Mnogi ljudi radije ne gube vrijeme i kupuju gotove krutone iz trgovine, ali domaći uvijek ispadnu ukusniji.
2. Preporučuje se upotreba malo osušenog bageta. Dakle, u trenutku pripreme vekna treba da bude jučerašnja ili prekjučerašnja. Malo bajat hljeb lakše se reže od mekog kruha, a kvadratići ispadaju uredni i ne mrve se.
3. Pripremljene kockice hleba potrebno je ispržiti: zagrejati maslinovo ulje, dodati protisnuti beli luk i pržiti nekoliko minuta. Nakon toga možete ga ukloniti i rasporediti kockice kruha. Pržite dok ne porumeni uz stalno mešanje da se svaka kockica obloži maslinovim uljem od belog luka. Nakon 10 minuta trebali biste dobiti ravnomjerno pržene, aromatične krekere.
4. Zatim pripremite Adyghe sir: narežite na tanke kriške, uvaljajte u začinsko bilje. Uzmite tiganj, zagrejte malo ulja i pržite kriške sira dok ne porumene.
5. Pripremite povrće: paradajz i listove zelene salate dobro operite, paradajz narežite na četvrtine, a zelenu salatu ručno iseckajte na komadiće.
6. Možda najlakši i najbrži način za pripremu jela je sos: parmezan narendajte na sitno rende, sve sastojke potrebne za dresing stavite u posudu blendera i miksajte 2-3 minuta.
7. Sastavljanje cezara: rasporedite zelene listove, lagano premažite dresingom, pospite krutonima, poređajte ravnomjerno izrezane čeri rajčice, okolo rasporedite kriške prženog sira, pospite strugotinama parmezana i prelijte ostatkom dresinga.
8. Poslužite odmah, pre nego što krekeri pokisnu pod uticajem sosa, a prženi sir topao.

Možete isprobati i kuhanje, čiju pripremu korak po korak možete pronaći na našoj web stranici.

Kako napraviti dresing za Cezar salatu i priprema jela

Ova opcija ima jednostavniji sos i krutone - predlažemo da uz salatu poslužite ražene krutone. Dimljeni sir daje zanimljivu notu.

Sastojci za jelo za četiri osobe:

• 200 grama listova zelene salate;
• 4 lista kineskog kupusa;
• 6 kriški kruha od raženog brašna;
• 90 gr parmezana;
• 300 grama dimljenog mekog sira.

Za punjenje goriva uzmite:

• 2 šolje prirodnog nemasnog jogurta;
• 2 velika čena belog luka;
• 2 tsp. obični senf;
• 1/4 limuna;
• ½ tsp. fino zrnasta so.

Cezar salata korak po korak recept:

1. Priprema počinje sa krekerima: preporučljivo je ukloniti koru sa kriški (ali to nije neophodno), iseći na male kockice i sušiti na plehu u rerni četvrt sata na 150 stepeni.
2. U međuvremenu, dok se spremaju prezle, operite zelje i sitno narendajte parmezan.
3. Pripremite preljev za sos: češnjak pritisnite presom, pripremite limunov sok, pomiješajte sa svim preostalim sastojcima za umak. To možete učiniti pomoću blendera, a možete i ručno.
4. Salatu sastavite na vegetarijanski način: natrgajte zelenu salatu i listove kupusa, lagano prelijte dresingom, pospite strugotinama parmezana, rasporedite dimljene komade adige sira, ponovo lagano prelijte sosom, pospite prezlama, izlijte preostali sos.

Odlična alternativa ovom jelu je što nije teško pripremiti i neće vam oduzeti puno vremena.

Najukusnija Cezar salata - recept

Ovaj recept sadrži samo četiri sastojka: začinsko bilje, sir, krutone i sos. Priprema se veoma brzo, traje manje od četvrt sata.

Sastojci Cezar salate:

• zelena svježa salata - 1 veza listova;
• meki sir (halloumi, Adyghe, tofu) - 300 gr;
• krekeri;
• Parmezan - 400 gr.

Za pripremu sosa:

• čaša prirodnog jogurta bez aditiva;
• strugotine parmezana - 200 gr;
• beli luk - 1 češanj;
• senf - 1 stol. l.;
• limunov sok - 1 kašika. l.;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• sol - 20 g;
• mljevena paprika - 15 gr.

Pripremite Cezar salatu kod kuće:

1. Pripremite sos tako što ćete pomešati sve sastojke.
2. Listove zelene salate operite i iseckajte na komadiće, ravnomerno rasporedite po tanjirima.
3. Narendajte i nasjeckajte meki sir i parmezan i stavite na zelje.
4. Pospite prezlama i prelijte sosom.

Recept za Cezar salatu, sos i priprema korak po korak

Ova vrlo sirasta salata ima najdelikatniji ukus zahvaljujući kremastom biljnom sosu pripremljenom samostalno kod kuće.

• Listovi ledene salate;
• 10 komada cherry paradajza;
• 200 grama sira;
• 1/2 tsp. laž mljeveni korijander;
• otopljeni puter - 2 kašike. kašike;
• 3-4 krutona.

Pripremite za sos:

• 100 ml guste pavlake;
• 4 table. l. maslinovo ulje;
• 4 tsp. l. set provansalskog bilja;
• po 1 kašičica začini: ruzmarin, shamballa, asfoetida, biber, so;
• 1 tsp. škrob;
• limunov sok od polovine voća;
• 2 lista nori alge (male).

Jelo i dresing za Cezar salatu - priprema:

1. Počnite sa pripremom preljeva: malo zagrijte biljno ulje za sos (ne više od pola minute) i dodajte ruzmarin i asfetidu. Kuvajte par minuta pa ulijte vrhnje, skrob i kuvajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. U isto vrijeme, ne zaboravite promiješati budući preljev.
2. Čim se konzistencija počne zgušnjavati, dodajte preostale začine i sok, kuhajte još 1-2 minute i ugasite vatru. Umutiti mikserom ili mikserom dok ne postane glatka.
3. Sameljite nori i dodajte u sos, ponovo sve umutite.
4. Sir naribajte u posebnu posudu.
5. Čeri paradajz operite i narežite na kriške.
6. Operite listove zelene salate i istrgnite ih rukama na tanjir za serviranje. Na vrh stavite čeri paradajz i sir, pospite prezlama i promešajte. Poslužite sos u posebnoj činiji.

Ništa manje zanimljive su opcije koje su pogodne za one koji su na dijeti.

Vegetarijanski cezar sa prelivom od sirćeta

Vjeruje se da je vegetarijanski meni vrlo teško diverzificirati. Ovo je pogrešno mišljenje, koje opovrgava ova verzija Cezar salate. Uostalom, ako promijenite recept za dresing, okus se dramatično mijenja!

Lista potrebnih sastojaka:

• 400 g kovrčavog kupusa;
• 2 šolje domaćih krutona od belog luka;
• 1/2 šolje strugotina parmezana za ukras;
• 2 čena belog luka;
• čaj l. zrna francuskog senfa;
• sto. l. svježe pripremljen limunov sok;
• čaj l. vinsko (ili bilo koje drugo) ocat;
• 1/3 šolje maslinovog ulja;
• 1/2 tsp. l. sol i papar.

Korak po korak uputstvo:

1. U početku morate pripremiti krutone i sos. Oni zauzimaju većinu priprema. Za pripremu krutona isecite nekoliko kriški jednodnevnog belog hleba i osušite na plehu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10 minuta. Beli luk protisnite u maslinovo ulje, posolite i pobiberite i ovom smesom začinite krekere tako da svaki od njih bude lagano natopljen.
2. Sos je vrlo jednostavan za pripremu: beli luk isečen na nekoliko delova, senf, sirće, ulje, sok, trećina sira i so, umutite u blenderu.
3. Isperite zelje pod vodom, narežite na male komadiće, stavite u činiju za salatu i začinite sosom, promešajte, pospite prezlom i parmezanom. Može se poslužiti.

1. Birajte sveže povrće, bez oštećenih (osušenih, trulih) mesta. Samo svježi sastojci čine zaista zadovoljavajuću, ukusnu i zdravu salatu.
2. Listove zelene salate možete zamijeniti kineskim kupusom ili rikolom.
3. Jelo može poslužiti kao kompletna večera za one koji žele smršaviti i poboljšati ishranu.
4. Cezar se servira na porcioniranim tanjirima, a sama salata je lijepo ukrašena prilikom sastavljanja.
5. Krutone za Cezar salatu prije serviranja uopće ne morate začiniti u zdjelu na stolu kako bi ih gosti mogli uzeti koliko god žele.
6. Isto možete učiniti i sa sosom: poslužite u posebnoj činiji.
7. Cezar salatu sa soja sosom treba pripremiti neposredno pre konzumiranja. Ako poslastica stoji neko vrijeme u hladnjaku, ona se, naravno, neće pokvariti, ali osjećaji okusa neće biti isti.